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🇹🇭 Recettes suisses

Découvrez ou redécouvrez les grands classiques de la cuisine suisse et savourez des plats régionaux traditionnels ou revisités!

Feuilleté aux groseilles rouges

Des groseilles fraĂźches juchĂ©es sur un feuilletĂ© garni de crĂšme au mascarpone et Ă  l’anis: ce dessert estival raffinĂ© est une explosion de saveurs.

ƒuf en cocotte

Ces Ɠufs en cocotte cuits au four avec des tomates sĂ©chĂ©es, du jambon cru et du basilic conviennent aussi bien en entrĂ©e que lors d'un brunch ou d'un lunch.

Tarte aux cerises avec crumble Ă  la cannelle

Il existe diverses façons de déguster les cerises. Ici, elles servent à confectionner une succulente tarte parsemée de crumble à la cannelle.

Tartelettes à l’abricot

Avec leur pùte maison et leur liaison légÚre, les tartelettes à l'abricot rendent un savoureux hommage à l'été et à ses fruits gorgés de soleil.

Rondelles de poivron farcies au poulet

Des galettes de viande hautes en couleur: les rondelles de poivron farcies au poulet haché bien épicé, cuites au four, accompagnent couscous ou salade.

Pains pita farcis

Avec des pains pita, on peut créer des snacks cool pour les enfants. Cottage cheese, courgette, poivron et salade se sont ici glissés au milieu de la mie.


Agneau d'alpage avec crunch aux fines herbes

La viande d'agneau d'alpage suisse est tendre et savoureuse. Cuites sur le gril et servies avec un crunch aux fines herbes et du yogourt Ă  l'ail, ces cĂŽtelettes mettent les papilles en Ă©moi.


Pesto Ă  la menthe et au persil

La menthe et le persil se substituent au basilic dans ce pesto. Dans des bocaux en verre, il se conserve deux semaines au réfrigérateur.

Salade de pois mange-tout aux pommes

L’étĂ© est la saison des couleurs. Et cette entrĂ©e n’en manque pas. Pois mange-tout, oignons, pomme, jambon, c’est goĂ»teux, fruitĂ© et colorĂ©.

Filet de truite poĂȘlĂ©s sur purĂ©e de petits pois

On se délecte de ces filets de truite servis avec une purée de pommes de terre et de petits pois et une sauce au beurre, à la ciboulette et aux pignons.

Tomme en manteau de courgettes

HabillĂ©s de courgettes rĂąpĂ©es et cuits sur le gril, ces petits fromages Ă  pĂąte molle offrent un cƓur dĂ©licieusement fondant et rĂ©galent en mode vĂ©gĂ©tarien.

Filet mignon de porc enrobé de basilic et de lard

Le pesto au basilic et le lard agrémentent et relÚvent ce filet mignon de porc saisi au gril et servi avec des tomates dattes mijotées à la lavande.

Poitrine de poulet croustillante et tomates

Pour les amateurs de viande: la panure à base de fines herbes apporte du croustillant aux poitrines de poulet accompagnées de belles tomates bien rouges.

Saucisse de veau et légumes grillés

Qui dit Ă©tĂ© dit grillades! Besoin d’une idĂ©e pour accompagner les saucisses de veau? Des lĂ©gumes grillĂ©s recouverts d’une prĂ©paration au pesto, par exemple.

Le burger des pirates

Pour un flibustier, un burger, c'est bien sĂ»r avec poisson. FraĂźchement garnis, les buns sont en plus dĂ©corĂ©s d'une tĂȘte de mort en graines de pavot avant d'ĂȘtre servis. A l'abordage moussaillons, et pas de quartiers.


Biscuits lettres

Les enfants seront ravis de dĂ©corer eux-mĂȘmes ces biscuits en forme de lettres au beurre, aux Ɠufs et au citron! Parfaits au goĂ»ter ou Ă  emporter.

Salade romaine aux nectarines

Dans cette salade qui flirte allÚgrement avec les noisettes et la mozzarella, les nectarines grillées incarnent toute la splendeur gustative de l'été.

Tomates farcies grillées

Farcies de lĂ©gumes d’étĂ©, de fines herbes et de mozzarella, ces tomates fort goĂ»teuses se marient Ă  toutes les grillades, viande, poisson et plus encore.

Pouding de riz avec pruneaux

Un dessert servi en verrines parfaitement adapté à un buffet: ce pouding de riz sur une compote de pruneaux est décoré avec des pruneaux et de la cannelle.

GĂąteau aux abricots

Un gùteau qui resplendit comme mille soleils, joliment garni d'abricots et d'amandes ainsi que d'un glaçage citronné qui le rend encore plus irrésistible.


GĂąteau aux abricots et aux amandes

Facile Ă  rĂ©aliser tout au long de l’annĂ©e avec des abricots surgelĂ©s, ce gĂąteau aux amandes rĂ©jouit les papilles pour le plus grand plaisir de tous.


Reines-claudes poĂȘlĂ©es et plateau de fromages

Les reines-claudes saisies dans un mélange sucre-épices pour pain d'épice-eau-de-vie de fruits sont exquises avec des noisettes, des amandes et du fromage.

Luganiga avec polenta grillée

Simple, rapide, nourrissant et délicieux: la saucisse à rÎtir tessinoise a tout bon accompagnée de polenta, de moutarde aux figues et de tomates cerises.


Frappé vanille-framboise

Facile et rapide Ă  prĂ©parer, ce frappĂ© vanille-framboise est frais et dĂ©saltĂ©rant. Il peut Ă©galement ĂȘtre rĂ©alisĂ© avec des ingrĂ©dients sans lactose.
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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

Croustilles de poisson avec riz jaune
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Green Pasta
Printemps
Travers de porc mariné
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Tartinade auf fomage frais et aux radis roses
Apéritive
Alle
Toutes les recettes
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