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🇹🇭 Recettes suisses

Découvrez ou redécouvrez les grands classiques de la cuisine suisse et savourez des plats régionaux traditionnels ou revisités!

Chapeaux de curé à la gelée de coing

La gourmandise est-elle vraiment un vilain défaut? Avec ces succulents chapeaux de curé à la gelée de coing, on ne peut que céder à la tentation!

GĂąteau aux poires

Beaucoup de poires et juste ce qu'il faut de tralala pour un plaisir incomparablement fruité. Parfait pour chasser la grisaille des aprÚs-midi automnaux.

Purée de pommes de terre et de carottes jaunes avec pourpier et champignons

Accompagnée de pourpier et de champignons, cette purée de pommes de terre et carottes jaunes est un plat d'automne végétarien complet et harmonieux.

Poitrine de poulet croustillante et tomates

Pour les amateurs de viande: la panure à base de fines herbes apporte du croustillant aux poitrines de poulet accompagnées de belles tomates bien rouges.

CrĂšme Ă  la poire avec croquant

La finesse d'une crĂšme Ă  base de poires et le croustillant d'un croquant rĂ©alisĂ© avec des biscuits Ă  l’avoine et des amandes allumettes caramĂ©lisĂ©es.

Frappé vanille-framboise

Facile et rapide Ă  prĂ©parer, ce frappĂ© vanille-framboise est frais et dĂ©saltĂ©rant. Il peut Ă©galement ĂȘtre rĂ©alisĂ© avec des ingrĂ©dients sans lactose.

Gratin de cerises sans lactose

Un dessert sans lactose Ă  base de cerises et de lait de coco Ă  faire dorer au four: ces petits gratins de fruits au fromage frais font terriblement envie!

Choux Ă  la crĂšme sans lactose avec coulis de melon

Vraiment chou, ce dessert attire tous les regards et régale allÚgrement. Les morceaux de melon dans la crÚme font écho au coulis nappant le tout.

Pain carré aux épices

Pour les amateurs de pùtisserie: impossible de résister aux arÎmes se dégageant de ce pain carré aux épices parfumé à la coriandre. Un vrai régal!

Sandwich aux herbes avec fromage et lard

Ces petits pains au lard fumé aux herbes et au fromage de montagne doux aux herbes sont de savoureux sandwiches appréciés aussi en plaine.

Salade verte aux trois sauces

Un mĂ©li-mĂ©lo de saveurs et de couleurs: servie avec son trio de sauces framboise, yaourt-cresson et sĂ©same, cette salade mettra toute la famille d’accord.

Muffins clowns salés

Pour faire manger des cruditĂ©s aux enfants, essayer ces muffins clowns salĂ©s Ă  la farine d’épeautre et aux carottes! On ne lĂ©sinera pas sur la dĂ©coration.

Velouté de petits pois à la menthe avec mousse de lait

Une savoureuse entrée végétarienne: velouté à base de purée de petits pois et de menthe fraßche que vient sublimer une légÚre mousse de lait.

Pizokel Ă  la pomme de terre et aux bolets

Délicieusement relevés de bolets séchés, ces spÀtzli à la mode grisonne sont servis avec du lard, de la sauge, du poireau et du fromage.


Sablés au lard et au fromage

Des sablés salés, il fallait y penser! Pleins de goût, ceux-ci sont au lard et au gruyÚre. On les emportera partout avec soi pour faire face aux fringales.

Polenta en trois versions

Délicieux accompagnement, la polenta se décline aisément. Ici avec des choux de Bruxelles et des noix, avec des épinards façon gnocchi ou en chips légÚres.

Rosbif avec vinaigrette au balsamique

Olives, tomates, cĂąpres, basilic, rosbif, vinaigre balsamique, il n’en faut pas plus pour composer vite fait quelque chose de savoureux Ă  dĂ©poser sur la table.

Salade de fruits rĂŽtis au jus de raisin

Poires, pommes, pruneaux et raisins secs blonds sont cuits au four dans un jus de citron et de raisin. Servir la salade de fruits tiĂšde ou froide.

GĂąteau poires-courge

Dessert en l'honneur de la saison dorée: gùteau à la courge avec amandes, gingembre, orange et poires cuites dans un mélange de vin rouge, cannelle et sucre.

Chou rouge aux pommes et aux amandes fumées

Idéal pour les débutants, cet accompagnement à base de chou rouge fait la part belle aux fruits: pommes, gelée et amandes sont en effet au rendez-vous.

EntrecĂŽte avec beurre au thym

La fameuse entrecĂŽte CafĂ© de Paris revisitĂ©e en une version estivale dĂ©licieusement relevĂ©e d’un beurre au thym citronnĂ© Ă  la saveur rafraĂźchissante.

Cake façon pain perdu

Ce cake façon pain perdu aux fruits séchés se compose de pain (sec ou non) arrosé de lait. Un délice rustique pour le petit-déjeuner ou le dessert.

Glace au yogourt et petits fruits

Esquimaux crémeux à base d'un mélange de petits fruits (fraises, groseilles et framboises), de yogourt au bifidus à la fraise et de sirop de cassis.

Rùpée de chou-rave au raisin et aux noix

RĂąpĂ© pour l’occasion, le chou-rave unit sa saveur au bon goĂ»t du raisin et des noix pour composer ici un accompagnement ou un plat lĂ©ger. Rapide Ă  prĂ©parer.
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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

Croustilles de poisson avec riz jaune
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Goulache de légumes-racines
Hiver
Feuilletés aus oignons
Apéritive
Risotto aux carottes avec pesto de fanes de carottes
Végétarien
Alle
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