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🇹🇭 Recettes suisses

Découvrez ou redécouvrez les grands classiques de la cuisine suisse et savourez des plats régionaux traditionnels ou revisités!

Thé froid aux baies des bois

Agrémenté de morceaux de fraises et de dés de gelée rouge à base de sirop de grenadine, ce thé glacé aux fruits promet de délicieusement vous rafraßchir.

Boßte bento pour le petit-déjeuner

Quick & Easy: 3 variantes (avec viande, végétarienne ou végane) de boßte bento pour un petit-déjeuner rapide avec 5 ingrédients, dont des crackers Blévita.

Vermicelles sans sucre

Non sucrés, les vermicelles sont bien sûr moins caloriques. Avec du yogourt, des figues et des mûres, ils donnent un excellent dessert allégé.

Quartiers de pommes chauds et glace vanille

Pommes chaudes, glace à la vanille et flocons de bircher, une merveilleuse composition soulignée à la base par un sirop de pommes vanillé.


Filets de truite sur oignons au moût de raisin

Moins classiques que le confit d’oignons au vin rouge, ces oignons au moĂ»t de raisin se rĂ©vĂšlent parfaits avec de dĂ©licats filets de truite cuits au four.

Truite aux lĂ©gumes d’étĂ©

Un été tout en légÚreté avec ces filets de truite sur un lit de tomates cerises mûries au soleil, courgette et pois mange-tout, aromatisés à l'estragon.

Fettuccine Ă  la truffe avec laniĂšres de saumon

Une sauce au vin blanc citronnĂ©e, du saumon, il n'y a pas Ă  dire, ce plat de pĂątes Ă  la truffe met les papilles en fĂȘte. Qui plus est, il est vite fait.


Soupe au foin

Bouillon, oignons, racines de persil, vin blanc, crĂšme, rien d’exceptionnel pour une soupe... pourtant celle-ci est parfumĂ©e au foin! EntrĂ©e surprenante.


Gateau brioche aux pommes et aux mures

Sous un élégant croisillon de pùte se dissimule un mélange de pommes, de mûres et d'amandes posé sur un fond brioché.

Coupe Hot Berry

Comment résister à ce chaud froid qui allie la douceur de la glace vanille à la saveur acidulée des framboises. De la crÚme fouettée, des pistaches et voilà!

Brochettes de poulet

En brochettes, saisies sur le gril, les laniÚres de poulet font merveille en finger food. Pour encore plus de goût, on les associe à une mayo à l'ail.


Infusion de coing à l’orange

Originale, cette infusion à base de sirop de coing, anis étoilé et vanille ornée de tranches d'orange est une boisson d'automne aux effluves fort agréables.

Bombe glacée au cassis

Dans un saladier, la crÚme au cassis est déposée en couches alternées avec un biscuit au chocolat et glacée. Démouler et servir avec une sauce au chocolat.

Petits pains végans du 1er août

GrĂące Ă  un levain, ces ravissants petits pains vĂ©gans se gardent plus longtemps. Une excellente raison pour en profiter avant et aprĂšs la fĂȘte nationale.


Funggi soleurois

Et en accompagnement, un funggi? Cette purée de pommes de terre et de pommes acidulées parsemées de croûtons au beurre est une spécialité soleuroise.

Rösti en trois versions

Oubliez les rösti classiques! Cuisinez-les avec du salsiz et des tomates sĂ©chĂ©es, Ă  l’orientale avec des betteraves et des canneberges ou avec du fenouil.

Doucette avec poires et raifort

Noix caramélisées, poires, doucette, il y a du fruité et du croquant dans cette alléchante salade, et aussi un peu de piquant grùce l'ajout de raifort rùpé.


GĂąteau podium

Au terme d'une longue et amusante fĂȘte d'anniversaire, ce trophĂ©e sucrĂ© vous permettra de rĂ©compenser les gagnants et de clore les festivitĂ©s en beautĂ©.


PoĂȘlĂ©e sucrĂ©e-salĂ©e de pizokel

VoilĂ  un plat typiquement suisse Ă  la portĂ©e de tout dĂ©butant: cette poĂȘlĂ©e sucrĂ©e-salĂ©e de pizokels est exquise. Son secret? Les Ă©pices pour pain de poire.

Minestrone de cĂŽtes de bette

Dans ce minestrone, les cÎtes de bette colorées, ou cardes, cÎtoient haricots de Soissons, tomates olivettes et petites pùtes à soupe telles les ditaloni.

Soupe Ă  l'orge avec pesto de cerfeuil

RevisitĂ©e avec des carottes, du chou frisĂ© et un pesto de cerfeuil maison, la soupe Ă  l’orge perlĂ© reste bien copieuse et est toujours aussi savoureuse.

Brochettes avec jambon cru de sanglier

Idéales en en-cas ou en entrée, ces brochettes alternent quartiers de poires, tranches de jambon cru de sanglier, laitue et cubes de fromage.

Paupiettes de sanglier avec sauce Ă  la grappa

Les paupiettes de sanglier sont garnies de jambon cru de sanglier, de fromage frais et de raisins. Accompagner de sauce Ă  la grappa.

Salade de pĂątes Ă  l'emmental

Orecchiette, maïs, brocoli et emmental se sont donné le mot dans cette salade pour vous régaler en toute simplicité. Facile à emporter au bureau ou en rando.
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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

Croustilles de poisson avec riz jaune
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Goulache de légumes-racines
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Feuilletés aus oignons
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Risotto aux carottes avec pesto de fanes de carottes
Végétarien
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