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🇹🇭 Recettes suisses

Découvrez ou redécouvrez les grands classiques de la cuisine suisse et savourez des plats régionaux traditionnels ou revisités!

Saucisse Ă  griller maison

Confectionner des saucisses à griller maison n'est pas si compliqué. Les ingrédients: cou de porc, tranches de lard et poulet.

Punch Ă  la pomme

Ce punch sans alcool au thym et à la pomme parfumé au gingembre, à la cannelle et à l'anis étoilé réchauffe et réconforte toute la famille. Idéal au ski.

Sandwich Ă  la saucisse sĂšche

Une baguette garnie de saucisse sĂšche, de fromage de montagne, d'Ɠuf, de mayonnaise et de moutarde est un copieux sandwich, idĂ©al en randonnĂ©e par exemple.

Tarte aux fruits Ă  la crĂšme

Pommes, pĂȘches, prunes? Choisissez les fruits prĂ©fĂ©rĂ©s de votre petite tribu pour rĂ©aliser cette tarte qui ne fera que des heureux avec de la crĂšme fouettĂ©e.


Millefeuille végan

Une crÚme vanille, de la pùte feuilletée, un glaçage, le millefeuille est l'une de ces pùtisseries culte qui régale toujours autant. Ici en mode végan.

Salade Ă  l'orge

ChÚvre frais, thym et poivre rose, champignons tiÚdes et orge perlé sur un lit de salade verte avec une vinaigrette au miel. Délicieusement végétarien.

Escalope de veau avec courgette

Du romarin parfumé et des courgettes fraßches donnent à cette escalope de veau enrobée de jambon une saveur tout estivale. Un plat de viande exquis.

Maluns

Pommes de terre, farine, beurre, on rùpe, on réunit, on rÎtit: avec une purée de pommes, du fromage, une salade, cette spécialité grisonne fait un bon repas.

Pommes de terre croustillantes au sbrinz

Un accompagnement simple et savoureux qui fait la part belle à la pomme de terre en l'habillant de chapelure croustillante et d'un goûteux fromage.

EntrecĂŽte de cerf en manteau de lard et orange amĂšre

Badigeonnées de confiture d'oranges amÚres et enveloppées d'un manteau de lard, les entrecÎtes de cerf sont cuites entiÚres. Servir sur des haricots verts.

Tranches de polenta avec ragoût de cervelas

On ne pense pas assez souvent à la semoule de maïs. Ici, on réalise des tranches de polenta servies avec un succulent ragoût de cervelas. Un vrai délice!

Galettes de pommes de terre au fromage

Ces petites galettes renferment un cƓur de fromage fondant. Elles sont dorĂ©es dans l'huile et servies avec des champignons et de la ciboulette.

Cheesecake crÚme brûlée avec framboises

Avec sa croûte de sucre caramélisé style crÚme brûlée et la fraßcheur des framboises qui le décorent, ce gùteau au fromage blanc est vraiment des plus gourmand.

Saucisse au fromage avec salade de brocoli et pommes de terre

Du brocoli, des pommes de terre, une sauce aux cĂąpres avec moutarde douce, ail et fines herbes, des saucisses au fromage: tout pour un repas complet.

Glace Ă  la biĂšre et aux framboises

Une biÚre fraßche c'est bien mais servie glacée sur un bùton c'est mieux! Cette glace maison parfumée à la biÚre et aux framboises surprend les papilles.


Tourte aux pruneaux

Ce dĂ©licieux dessert aux pruneaux est une sorte de cheesecake, sauf qu’à la place de l’habituel fromage frais, on utilise du sĂ©rac de montagne.

Galettes de pommes de terre au fromage et au carré fumé

AgrĂ©mentĂ©es de dĂ©s de porc fumĂ© et de fromage d’alpage, ces galettes de pommes de terre raviront petits et grands. À servir avec une sauce au fromage.

Glace myrtille-chocolat avec noix de coco

Fruits rouges, chocolat blanc et flocons de noix de coco – voilĂ  un allĂ©chant et rafraĂźchissant mariage de parfums qui nous fait d'autant plus aimer l'Ă©tĂ©!

RoulĂ©s d’escalopes en brochettes

Ces brochettes grillĂ©es sĂ©duiront les fans de viande. Chacune d’elles se compose de 3 roulĂ©s d’escalopes garnis de jambon, tapenade et basilic.

Laitue pommée et sauce aux framboises

L’étĂ© est l’occasion de tester des associations de fruits et de lĂ©gumes. Ainsi, on n’hĂ©sitera pas Ă  servir de la laitue pommĂ©e assaisonnĂ©e Ă  la framboise.

Poire pochée au cynorrhodon avec vermicelles

Beau dessert d'automne: poires cuites Ă  l'eau avec du citron et de la confiture de cynorrhodon, servies avec des vermicelles et une crĂšme de cynorrhodon.

Épis de maĂŻs grillĂ©s avec fromage

Ces épis de maïs grillés et parsemés de fromage sont servis avec une sauce piquante au piment et à l'ail. Un repas végétarien simple et rapide.

Beignets aux pommes Ă  la poĂȘle

En-cas ou dessert vite prĂȘt: des rondelles de pommes enrobĂ©es de pĂąte dorĂ©e, tournĂ©es dans le sucre Ă  la cannelle et servies avec de la crĂšme fraĂźche.

CrĂšme aux framboises avec crumble

Au paradis des desserts, cette crÚme aux framboises parsemée de crumble occupe une place de choix. Elle fera fondre les gourmets les plus exigeants!
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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

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