Grillades de viandes (116)

Les amateurs de barbecue trouveront ici des recettes et des conseils pour griller de la viande et des saucisses que ce soit sur un gril au charbon de bois, à gaz ou électrique.

Travers de porc à la sauce piquante

>3 h

Parisienne de bœuf au miel

35 min.

Pulled sparerib burger

1 h 15 min.

Steak de porc avec fines herbes au citron

20 min.

Tacos avec pulled spareribs

1 h 15 min.

Steak de cou de porc au gril et beurre aux fleurs

20 min.

Poitrine de veau grillée

>3 h

Filet mignon de porc en marinade rouge

>3 h

Boulettes de viande hachée avec sésame et sauce teriyaki

25 min.

Filet mignon de porc avec épices à frotter

20 min.

Travers de porc marinés à l’aigre-doux

1 h 20 min.

Travers de porc marinés à la moutarde et à la bière

51 min.

Steak de bœuf avec salade d'avocat au chimichurri

30 min.

Brochettes de bulgogi avec salade de mangue

34 min.

Côtelettes d’agneau avec crumble de mélisse

21 min.

Rôti à la tessinoise avec romarin frais

1 h 50 min.

Médaillons de porc enrobés de lard

25 min.

Burger rustique

38 min.

Rôti roulé farci aux artichauts et aux tomates séchées

2 h 15 min.

Carré d’agneau avec beurre à la menthe

30 min.

Carré de veau avec radis roses aigre-doux

2 h 45 min.

Entrecôte avec rub amandes-citron

30 min.

Brochettes d'agneau au dukkah avec salade d'oranges

1 h 25 min.

Boulettes au bacon avec ketchup

1 h 25 min.

Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

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Tartinade auf fomage frais et aux radis roses

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Grillades de viandes (116)

Travers de porc à la sauce piquante

Parisienne de bœuf au miel

Pulled sparerib burger

Steak de porc avec fines herbes au citron

Tacos avec pulled spareribs

Steak de cou de porc au gril et beurre aux fleurs

Poitrine de veau grillée

Filet mignon de porc en marinade rouge

Boulettes de viande hachée avec sésame et sauce teriyaki

Filet mignon de porc avec épices à frotter

Travers de porc marinés à l’aigre-doux

Travers de porc marinés à la moutarde et à la bière

Steak de bœuf avec salade d'avocat au chimichurri

Brochettes de bulgogi avec salade de mangue

Côtelettes d’agneau avec crumble de mélisse

Rôti à la tessinoise avec romarin frais

Médaillons de porc enrobés de lard

Burger rustique

Rôti roulé farci aux artichauts et aux tomates séchées

Carré d’agneau avec beurre à la menthe

Carré de veau avec radis roses aigre-doux

Entrecôte avec rub amandes-citron

Brochettes d'agneau au dukkah avec salade d'oranges

Boulettes au bacon avec ketchup

Grillades de viandes

Les amateurs de barbecue trouveront ici des recettes et des conseils pour griller de la viande et des saucisses que ce soit sur un gril au charbon de bois, à gaz ou électrique.

Travers de porc à la sauce piquante

Badigeonné d'un mix épicé à base de sauce soja, de poivre, de sauce BBQ et de piment: un grand classique à poser sur le gril.

Parisienne de bœuf au miel

Un morceau noble à poser sur le gril, savoureusement badigeonné d'une marinade au miel. Cuit juste ce qu'il faut, parsemé de poivre et d'origan, un régal.

Pulled sparerib burger

Des travers de porc grillés et effilochés, des oignons, une sauce à l'ail, ce burger joue les variations et offre une belle gamme de saveurs en bouche.

Steak de porc avec fines herbes au citron

Des steaks de porc marinés, grillés et servis avec un mélange d’herbes, de zeste de citron et d’huile d’olive et accompagnés de wedges pour une fête réussie.

Tacos avec pulled spareribs

Les travers de porc grillés sur le barbecue puis effilochés garnissent ici des tortillas avec de l’avocat et une réduction au vinaigre et aux oignons. Un régal!

Steak de cou de porc au gril et beurre aux fleurs

Une note de raffinement et d’originalité avec les grillades? C’est possible: le beurre aux fleurs parachève ce cou de porc, morceau extrêmement tendre.

Poitrine de veau grillée

Une belle leçon de patience pour cuisiniers et gourmands: pour obtenir sa jolie croûte dorée, la poitrine de veau doit cuire près d’une heure et demie.

Filet mignon de porc en marinade rouge

Jus de betteraves rouges, vin rouge, grenadine, tabasco et paprika pour une marinade intensément colorée qui va transmettre à la viande tous ses arômes.

Boulettes de viande hachée avec sésame et sauce teriyaki

Saisies sur le gril et accompagnées d’une sauce teriyaki relevée de miel, de sésame et de piment, ces boulettes, elles en jettent côté saveurs.

Filet mignon de porc avec épices à frotter

Un fin filet de porc mérite un fin mélange d'épices: coriandre, graines de fenouil, poivre de Tellicherry, thym et sel marin. À frotter en un geste gourmand!

Travers de porc marinés à l’aigre-doux

Les travers de porc, on adore! Qui plus est enduits d’une savoureuse marinade au miel, au piment et à la sauce Worcestershire avant d’être cuits au gril.

Travers de porc marinés à la moutarde et à la bière

Cette marinade aux deux moutardes et à la bière sublime des travers de porc bien juteux. Le romarin leur apporte son arôme inimitable. Jubilatoire!

Steak de bœuf avec salade d'avocat au chimichurri

Un steak grillé coupé en lanières, de l'avocat, une sauce qui ne manque pas de piment, sortez assiettes, couteaux et fourchettes, moment gourmand en vue.

Brochettes de bulgogi avec salade de mangue

Le bulgogi coréen, ou «viande au feu», nous fait voyager vers de gourmands horizons. Du bœuf mariné, de la mangue pimentée, le pas de deux est exquis.

Côtelettes d’agneau avec crumble de mélisse

Un plat savoureux qui, en plus, est simple et vite fait. La viande, cuite rosée à cœur à la poêle ou sur le gril, est garnie de chapelure aux fines herbes.

Rôti à la tessinoise avec romarin frais

Croustillant à l'extérieur, tendre à l'intérieur: un régal! Surtout avec le petit plus apporté par la marinade à base de bière, de moutarde et de romarin.

Médaillons de porc enrobés de lard

Pour les amateurs de viande: médaillons de porc enroulés de lard. Plutôt classique. L’originalité, c’est l’anchois dans le beurre aux herbes.

Burger rustique

Une tranche de gruyère en plus, et voilà que ce burger somme toute très classique acquiert une fondante touche de raffinement helvétique. Simple et délicieux.

Rôti roulé farci aux artichauts et aux tomates séchées

Farci avec des artichauts, des tomates séchées, de l'ail et des herbes aromatiques, ce rôti roulé fait hommage aux saveurs méditerranéennes.

Carré d’agneau avec beurre à la menthe

Divin accompagné de beurre à la menthe, à la ciboulette et au citron, ce carré d'agneau rosé constitue un plat de viande simple et rapide à réaliser.

Carré de veau avec radis roses aigre-doux

Parfaitement grillée et rosée à cœur, cette viande grillée est un véritable régal qui s’accompagne de radis roses aigre-doux et d’une huile au basilic.

Entrecôte avec rub amandes-citron

Flattée par les arômes de son rub à base d’amandes salées et de zeste de citron, cette entrecôte se savoure avec une salade et infiniment de plaisir.

Brochettes d'agneau au dukkah avec salade d'oranges

Le dukkah, un mélange d'épices nord-africain, confère à ces brochettes saisies sur le gril une belle note de saveur ainsi qu'une exquise touche de croquant.

Boulettes au bacon avec ketchup

Délicieux amuse-bouche dont les enfants aussi raffolent. De la viande hachée de bœuf enrobée de lard avec un cœur fondant au fromage et du ketchup fait maison!

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