Marinés à la bière, ces juteux travers de porc grillés raviront même vos invités. D'autant plus s'ils sont servis avec des épis de maïs grillés.
Vous pouvez ajouter des ingrédients supplémentaires à votre liste de courses avec le
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| 1 dl | de bière sans alcool |
| 2 cs | de miel |
| 4 cs | de ketchup |
| 1 cs | de Smokey Chili (piment fumé), moulin |
| ½ cc | de sel |
| 2 cs | de vinaigre de pomme |
| 3 | gousses d'ail |
| 4 | travers de porc d'env. 600 g |
Recettes:
Anja
Steiner
Photos:
Martina
Meier
Pour la marinade, mélanger tous les ingrédients jusqu'au vinaigre de pomme compris dans une petite casserole. Presser l'ail par-dessus. Faire réduire env. 15 min jusqu'à obtention d'une marinade épaisse.
Préchauffer le gril à env. 160 °C. Faire griller les travers de porc de toutes parts pendant env. 90 min. Badigeonner de temps à autre de marinade durant les 30 dernières minutes. Servir les travers de porc avec le reste de la marinade.
Temps de préparation
Préparation env. 20 min
+ cuisson au gril env. 90 min
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