Le succose costine alla griglia marinate nella birra sono l’ideale per una grigliata in compagnia, tanto più se accompagnate dalle pannocchie grigliate!
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| 1 dl | di birra analcolica |
| 2 cucchiai | di miele |
| 4 cucchiai | di ketchup |
| 1 cucchiaio | di Smokey Chili (peperoncino affumicato) dal macinapepe |
| ½ cucchiaino | di sale |
| 2 cucchiai | d’aceto di mele |
| 3 | spicchi d'aglio |
| 4 | pezzi di costine di maiale di ca. 600 g ciascuno |
Ricetta:
Anja
Steiner
Foto:
Martina
Meier
Per la marinata, in un pentolino mescolate tutti gli ingredienti fino all’aceto compreso. Spremetevi l’aglio. Lasciate ridurre la marinata per ca. 15 minuti, finché s’addensa leggermente.
Scaldate il grill a ca. 160 °C. Adagiate le costine sul grill. Grigliatele bene a fuoco basso per ca. 90 minuti, voltandole ogni tanto. Durante gli ultimi 30 minuti spennellatele di tanto in tanto con la marinata. Servite le costine con la marinata restante.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 20 min
+ cottura alla griglia ca. 90 min
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