Spareribs mit Bier-Marinade

Name: Spareribs mit Bier-Marinade
Total time: 1 h 50 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Root
Ingredients: 1 dl alkoholfreies Bier; 2 EL Honig; 4 EL Ketchup; 1 EL Smokey Chili aus der Mühle; ½ TL Salz; 2 EL Apfelessig; 3 Knoblauchzehen; 4 Spareribs à ca. 600 g

1 Std. 50 Min.

Saftige Spareribs, die mit einer würzigen Bier-Marinade grilliert werden, schmecken auch Gästen. Erst recht, wenn sie mit grillierten Maiskolben serviert werden.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

0,25 dlalkoholfreies Bier
½ ELHonig
1 ELKetchup
¼ ELSmokey Chili aus der Mühle
1 Msp.Salz
½ ELApfelessig
¾Knoblauchzehe
1Spareribs à ca. 600 g

0,5 dlalkoholfreies Bier
1 ELHonig
2 ELKetchup
½ ELSmokey Chili aus der Mühle
¼ TLSalz
1 ELApfelessig
1½Knoblauchzehen
2Spareribs à ca. 600 g

1 dlalkoholfreies Bier
2 ELHonig
4 ELKetchup
1 ELSmokey Chili aus der Mühle
½ TLSalz
2 ELApfelessig
3Knoblauchzehen
4Spareribs à ca. 600 g

1,5 dlalkoholfreies Bier
3 ELHonig
6 ELKetchup
1½ ELSmokey Chili aus der Mühle
¾ TLSalz
3 ELApfelessig
4½Knoblauchzehen
6Spareribs à ca. 600 g

2 dlalkoholfreies Bier
4 ELHonig
8 ELKetchup
2 ELSmokey Chili aus der Mühle
1 TLSalz
4 ELApfelessig
6Knoblauchzehen
8Spareribs à ca. 600 g

2,5 dlalkoholfreies Bier
5 ELHonig
10 ELKetchup
2½ ELSmokey Chili aus der Mühle
1¼ TLSalz
5 ELApfelessig
7½Knoblauchzehen
10Spareribs à ca. 600 g

3 dlalkoholfreies Bier
6 ELHonig
12 ELKetchup
3 ELSmokey Chili aus der Mühle
1½ TLSalz
6 ELApfelessig
9Knoblauchzehen
12Spareribs à ca. 600 g

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 870 kcal; 3.600 kj
Eiweiss: 52 g; 24,4 %
Fett: 63 g; 66,6 %
Kohlenhydrate: 19 g; 8,9 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

grillieren:: ca. 90 Minuten

Gesamt:: 1 Std. 50 Min.

Für die Marinade alle Zutaten bis und mit Essig in einer kleinen Pfanne verrühren. Knoblauch dazupressen. Marinade ca. 15 Minuten einköcheln lassen, bis sie etwas eindickt.

fast fertig
Grill auf ca. 160 °C vorheizen. Spareribs auf den Grill legen. Bei kleiner Hitze ca. 90 Minuten rundum grillieren. Gelegentlich wenden. Während der letzten 30 Minuten ab und zu mit Marinade bepinseln. Spareribs mit restlicher Bier-Marinade servieren.

fast fertig

Rezept: Anja Steiner

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/spareribs-mit-bier-marinade

Nährwerte pro Portion

Kilokalorien: 870 kcal; 3.600 kj
Eiweiss: 52 g; 24,4 %
Fett: 63 g; 66,6 %
Kohlenhydrate: 19 g; 8,9 %

Tipps

Nach Belieben fixfertig marinierte Spareribs verwenden. Dazu passen grillierte Maiskolben. Von den Maiskolben Haare entfernen. Blätter nach hinten falten. Maiskolben mit Öl bepinseln. Salzen. Bei mittlerer Hitze rundum ca. 40 Minuten grillieren. Mit Kräuterbutter servieren. Grosse Hitze (ab 220–280 °C) eignet sich zum Anbraten bzw. direkten Grillieren; das Gargut wird direkt über der Glut auf dem Rost platziert. Bei mittlerer Hitze (180–220 °C) grilliert oder brät man indirekt; das Gargut liegt nicht direkt über der Glut, und der Grill wird zugedeckt.