Cevapcici avec poivrons

25 min

Voici une brochette réunissant un duo de choc: de la viande hachée préparée à la modes des Balkans et des poivrons. A l'heure de l'apéro, la recette fera tout son effet.

  • sans gluten
  • sans lactose

Ingrédients

Plat principal

Pour

4
  • 4
  • 8
  • 12

personnes

Pourquoi ne puis-je pas choisir librement le nombre?

Moins de risques et d’imprévus

Pour 4, 8 ou 12 personnes? Dans nos recettes les quantités des ingrédients peuvent être automatiquement modifiées en changeant le nombre de personnes ou de pièces mais uniquement dans une proportion qui permet la réussite de la recette.

  • 600 gde viande hachée, p. ex. bœuf ou agneau
  • 1 csde paprika doux
  • 1 ccde poivre de Cayenne grossièrement moulu
  • 1gousse d'ail
  • ¼ de  bouquetde sarriette
  • env. 1 ccde sel
  • 8mini-poivrons de couleurs différentes
  • env. 2 csd'huile de colza HOLL
  • 1,2 kgde viande hachée, p. ex. bœuf ou agneau
  • 2 csde paprika doux
  • 2 ccde poivre de Cayenne grossièrement moulu
  • 2gousses d'ail
  • ½ bouquetde sarriette
  • env. 2 ccde sel
  • 16mini-poivrons de couleurs différentes
  • env. 4 csd'huile de colza HOLL
  • 1,8 kgde viande hachée, p. ex. bœuf ou agneau
  • 3 csde paprika doux
  • 3 ccde poivre de Cayenne grossièrement moulu
  • 3gousses d'ail
  • ¾ de  bouquetde sarriette
  • env. 3 ccde sel
  • 24mini-poivrons de couleurs différentes
  • env. 6 csd'huile de colza HOLL

Ustensiles

  • brochettes en bois
Kilocalories
350 kcal
1 450 kj
Protéines
30 g
34,6 %
Lipides
23 g
59,7 %
Glucides
5 g
5,8 %

À vos tabliers!

Préparation:
env. 25 minutes
  1. Préchauffer le gril à env. 160 ° C. Mélanger la viande hachée avec le paprika et le poivre de Cayenne. Y presser l'ail. Effeuiller la sarriette par-dessus et ajouter le sel. Mélanger la préparation et bien la pétrir. Par personne, façonner deux cevapcici d'env. 8 cm de long et 3 cm d'épaisseur. Les piquer sur des brochettes dans le sens de la longueur et ajouter les mini-poivrons. Badigeonner d'huile. Placer les brochettes garnies durant env. 8 min sur le grill en les retournant régulièrement.

Recettes: Annina Ciocco

Valeurs nutritives par portion

Les p'tits trucs

Accompagner de galettes de pain, de laitue iceberg, d'ajvar, de yogourt, de quartiers de citron et d'herbes aromatiques, telles que le persil et la menthe.

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