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Recettes de fruits

Smoothies, salades, desserts, voire - cerise sur le gâteau - plats principaux: la cusine des fruits est aussi gourmande que variée. Tout un poème!

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Confiture de melon

Facile à réaliser, cette confiture de melon est absolument délicieuse. Son secret? Une gousse de vanille ajoutée à la cuisson. Irrésistible.


Salade de lentilles orientale avec kaki

Elle en surprendra plus d’un: cette salade de lentilles noires au kaki, à la betterave rouge et à la grenade parfumée à la menthe est une belle trouvaille!


Salade de pousses avec jambon cru, pêches et thym

Des quartiers de pêche dorés badigeonnés de sirop d'érable et assaisonnés de feuilles de thym puis servis sur une salade de pousses avec du jambon cru.


Crevettes sur orange piquante

Savoureux mariage de fruits de mer et d’agrumes: crevettes géantes, orange, échalote, ail, piment, vin blanc, fond de poisson et curcuma. Parfait avec du riz.


Salade trio avec steaks de veau et sauce aux fruits de la passion

Un repas simple et léger qui réunit du steak grillé et de la salade mêlée. Son plus? La sauce à la pulpe de fruits de la passion qui met de l’exotisme au menu.


Salade d'épeautre aux côtes de bette avec groseilles à maquereau

Une savoureuse salade mêlant épeautre ou blé vert, groseilles à maquereau, noix de pécan et côtes de bette. Un repas léger absolument épatant.


Côtelette aux herbes avec sauce tomate-mandarine

Coiffées d’un hachis de fines herbes et de concombre, les côtelettes de porc sont servies avec des carottes et une sauce tomate-mandarine.


Potée de légumes avec cabillaud

Un plat printanier léger pour garder la ligne: la potée de filets de cabillaud, mange-tout, petits pois, oignons nouveaux, courgettes et cerfeuil frais.


Filets de truite avec sauce aux herbes et à la pomme

Simple et tellement bon! La sauce aux fines herbes parfumée de pomme, de citron, d'ail et d'oignon relève merveilleusement les saveurs délicates de la truite.


Pommes et poires au jus de citron vanillé

Cuites dans un jus de citron parfumé d'épices, ces pommes et ces poires sont servies avec du skyr, pauvre en matières grasses mais délicieusement crémeux.


Risotto au Saint-Félicien

Un risotto d’une grande onctuosité grâce à un fromage à pâte molle épicé, complété dans cette recette par un topping poires, céleri et thym.


Entrecôte avec beurre au thym

La fameuse entrecôte Café de Paris revisitée en une version estivale délicieusement relevée d’un beurre au thym citronné à la saveur rafraîchissante.


Rice bowl au tofu fumé

Affiné avec du vinaigre et garni de tofu rissolé, d'edamame, de citron vert et de menthe, ce riz brun présenté dans un bol fait un excellent repas végétarien.


Mocktail à la bière et au sureau

Limonade, sirop de fleurs de sureau et bière sans alcool, ce panaché joue à merveille avec les notes de malt et de houblon. Avec du romarin pour l’effet wouah!


Carpaccio de bœuf aux groseilles rouges

Le filet de bœuf cru, tranché finement en carpaccio, est une entrée noble. Dressé avec des groseilles, des noix et du citron, il est particulièrement séduisant.


Crumble aux poires et aux airelles

Le crumble est un dessert anglais gratiné, fait de noix, de flocons, de beurre et de sucre grumeleux, parsemé sur un lit de poires et d'airelles.


Plateau de grillades véganes

Saucisses végétales, burgers sans viande, brochettes, légumes snack, chips, pain pita, salades et sauces diverses, ce plateau met les papilles en éveil.


Sorbet à la grenade et au rosé

Grenade, rosé, citron vert, le tout délicieusement givré et dressé avec des graines rouge rubis et un croquant au sésame, c’est à ne plus retenir sa cuillère!


Plateau de desserts végans

Envie de douceurs? Ce plateau de desserts réveille la gourmandise avec une proposition de fruits, de glaces, de biscuits et autres délices 100% végan.


Shake d'Eimalzin à la banane

Avec de l'Eimalzin et des bananes congelées, cette recette permet de préparer un milk-shake léger et facile à réaliser.


Planter’s Punch

Le Planter's Punch est un cocktail simple et rapide à préparer: un mélange de rhum, de jus d'orange et de jus d'ananas, aromatisé au sirop de grenadine.


Banana split

Le banana split est un classique indémodable. Voici une recette facile de ce dessert à base de bananes, glace vanille et sauce au chocolat.


Tarte à l'ananas avec glace vanille

Cuite à l'envers comme une Tatin, cette tarte se décline végane et délicieusement caramélisée. Avec une boule de glace et des biscuits émiettés, gourmand!


Pizza Hawaï

La pizza à l'ananas ne laisse personne indifférent. Que ce soit avec une pâte maison ou du commerce, cette recette est un succès garanti.


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