Cigares à la rhubarbe avec pesto au cajou
Total: 35 min. •
dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par pièce: protéines 3 g,
lipides 4 g,
glucides 15 g, 110 kcal
Note personnelle
Servis avec un pesto à la noix de cajou, menthe, citron et sucre, les cigares de pâte à strudel garnis de dés de rhubarbe sont un dessert raffiné.
Ingrédients
Pâtisserie sucrée
Donne
8
- 8
- 16
pièces
- 250 g de rhubarbe
- 2 cs de miel liquide, p. ex. de nectar
- 80 g de pâte à strudel
- 1 cc de beurre mou
- 60 g de noix de cajou
- 1 bouquet de menthe
- 1 citron
- 1 cs de sucre brut
- 500 g de rhubarbe
- 4 cs de miel liquide, p. ex. de nectar
- 160 g de pâte à strudel
- 2 cc de beurre mou
- 120 g de noix de cajou
- 2 bouquets de menthe
- 2 citrons
- 2 cs de sucre brut
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- Préparation:
- env. 20 minutes
- cuisson au four:
- env. 15 minutes
- Total:
- 35 min.
-
Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole. Eplucher la rhubarbe et la débiter en dés d’env. 1 cm. Les mélanger avec le miel. Découper la pâte à strudel en rectangles de 12 × 20 cm. Y répartir la rhubarbe, enrouler et badigeonner de beurre. Déposer les rouleaux sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Faire cuire durant env. 15 min au milieu du four.
Presque au bout -
Entre-temps, hacher grossièrement les noix de cajou et la menthe. Exprimer le jus du citron. Mélanger le tout avec le sucre. Dresser les cigares à la rhubarbe avec le pesto au cajou.
Presque au bout
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