Tranches coco-framboises
Total: 4 h 30 min. •
dont prép.: env. 25-30
Valeurs nutritives par personne: protéines 16 g,
lipides 89 g,
glucides 76 g, 1 190 kcal
Note personnelle
Il n’y a pas que le tiramisù dans la vie! Entre biscuits à la cuillère, crème au mascarpone, noix de coco et framboises, cette recette compose un dessert gourmand.
Ingrédients
Dessert
Pour
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
-
Crème
- 187,5 g de mascarpone
- 25 g de sucre glace
- 25 g de Nocciolata Bianca
- ½ cc de pâte de vanille
- 1 dl de crème
-
Finition
- 1 dl de lait
- 1 cs de Nocciolata Bianca
- 12 biscuits à la cuillère
- 50 g de noix de coco râpée
- 30 g de framboises
- menthe, pour la décoration
-
Crème
- 375 g de mascarpone
- 50 g de sucre glace
- 50 g de Nocciolata Bianca
- 1 cc de pâte de vanille
- 2 dl de crème
-
Finition
- 2 dl de lait
- 2 cs de Nocciolata Bianca
- 24 biscuits à la cuillère
- 100 g de noix de coco râpée
- 60 g de framboises
- menthe, pour la décoration
-
Crème
- 562,5 g de mascarpone
- 75 g de sucre glace
- 75 g de Nocciolata Bianca
- 1½ cc de pâte de vanille
- 3 dl de crème
-
Finition
- 3 dl de lait
- 3 cs de Nocciolata Bianca
- 36 biscuits à la cuillère
- 150 g de noix de coco râpée
- 90 g de framboises
- menthe, pour la décoration
-
Crème
- 750 g de mascarpone
- 100 g de sucre glace
- 100 g de Nocciolata Bianca
- 2 cc de pâte de vanille
- 4 dl de crème
-
Finition
- 4 dl de lait
- 4 cs de Nocciolata Bianca
- 48 biscuits à la cuillère
- 200 g de noix de coco râpée
- 120 g de framboises
- menthe, pour la décoration
-
Crème
- 937,5 g de mascarpone
- 125 g de sucre glace
- 125 g de Nocciolata Bianca
- 2½ cc de pâte de vanille
- 5 dl de crème
-
Finition
- 5 dl de lait
- 5 cs de Nocciolata Bianca
- 60 biscuits à la cuillère
- 250 g de noix de coco râpée
- 150 g de framboises
- menthe, pour la décoration
-
Crème
- 1,125 kg de mascarpone
- 150 g de sucre glace
- 150 g de Nocciolata Bianca
- 3 cc de pâte de vanille
- 6 dl de crème
-
Finition
- 6 dl de lait
- 6 cs de Nocciolata Bianca
- 72 biscuits à la cuillère
- 300 g de noix de coco râpée
- 180 g de framboises
- menthe, pour la décoration
Ustensiles
- poche à douille ronde
Produits Migros parfaits pour cette recette
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 25-30
- réfrigération:
- 3-4 heures
- Total:
- 4 h 30 min.
-
C'est pas fini
Crème
À l'aide d'un fouet électrique, travailler brièvement le mascarpone, le sucre glace, la Nocciolata Bianca et la pâte de vanille.
Presque au bout -
C'est pas fini
Fouetter la crème, l'incorporer délicatement. Transférer dans une poche à douille et réserver au frais jusqu'à utilisation.
Presque au bout -
C'est pas fini
Finition
Verser le lait dans une assiette. Ajouter la Nocciolata Bianca et bien l'incorporer à l’aide d’un fouet.
Presque au bout -
C'est pas fini
Tremper brièvement les biscuits à la cuillère un par un dans le lait, des deux côtés, puis les passer dans la noix de coco râpée. Disposer un tiers des biscuits côte à côte sur un plat. Étaler un tiers de la crème au mascarpone dessus.
Presque au bout -
C'est pas fini
Répéter l’opération avec le reste des biscuits et de la crème pour obtenir trois couches. Décorer de framboises fraîches et de menthe. Mettre au frais pour au moins 3-4 h avant de servir.
Presque au bout
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Les p'tits trucs
Variante: ajouter 2 espressos corsés ou 4-5 gouttes d'arôme d'amaretto au lait avant d'en imbiber les biscuits. Fouetter le mascarpone aussi longtemps que nécessaire, mais aussi brièvement que possible, car il risque sinon de devenir trop liquide.
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