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đŸ„ Recettes pour le brunch et le petit-dĂ©jeuner

Pour commencer la journée du bon pied: des recettes sucrées et salées pour un brunch ou un petit-déjeuner parfaits.

Tartines Ă  la tomate et aux sardines

Un peu comme des bruschette mais façon espagnole, ces tartines grillĂ©es sont garnies de tomates, de sardines et d'olives. Pour un apĂ©ritif, un brunch, une fĂȘte.

Gratin de cerises au miel

Quand les cerises sont là, bien mûres et gorgées de soleil, on en fait des délices pour le dessert, comme ce gratin sublimé par une touche de miel.


Bowl de mezzé

Falafel, houmous, quinoa, courgette, avocat et plus encore, ce bol rempli d'ingrédients délicieux, relevé d'une sauce pimentée, fait rimer régal et oriental.

Gratin de pain aux framboises

CrĂšme, Ɠufs, framboises et pain, du jour ou de la veille, voilĂ  un mets dĂ©licieux Ă  dĂ©poser tiĂšde sur la table du brunch pour rĂ©galer son petit monde.


Scones aux raisins secs

Traditionnellement servis Ă  l’heure du thĂ©, ces petits pains very british sĂ©duisent aussi sur la table du brunch ou un buffet de fĂȘte. Ici avec raisins secs.

Syrniki

Doux mais pas trop et si crĂ©meux, ces crĂȘpes version russe sont un rĂ©gal. Et grĂące au sĂ©rĂ© maigre incorporĂ© dans leur pĂąte, ils restent lĂ©gers et aĂ©rĂ©s.


Granola classique

Un mĂŒesli dĂ©licieux et croustillant avec des noisettes, des fruits frais et du yogourt. IdĂ©al pour faire le plein d'Ă©nergie au petit-dĂ©jeuner.


BirchermĂŒesli

Le trĂšs helvĂ©tique birchermĂŒesli se consomme surtout au petit-dĂ©jeuner et c'est prĂ©parĂ© la veille qu'il rĂ©gale le plus. Il flirte ici avec des baies de saison.

Ice Tea Giselle

Des notes de tilleul, de pomme et de rhubarbe unies aux arĂŽmes d’un Giselle sans alcool, ce thĂ© glacĂ© riche en accords est un sĂ©duisant alliĂ© fraĂźcheur.


Truite fumée sur salade de radis aux pommes

La truite fumée se marie parfaitement à une salade de radis aux pommes. A déguster aussi bien en entrée que lors d'un brunch ou d'un lunch.

Pancakes aux Ă©pinards et au saumon

Ces pancakes, verts car enrichis d’épinards, sont une excellente idĂ©e pour un brunch ou un repas lĂ©ger avec leur dĂ©licieuse garniture de saumon.

Gaufres Ă  la betterave rouge avec saumon

Parfaites pour un brunch avec du saumon fumĂ©, de la mousse au raifort, des cĂąpres et de l’aneth, ces gaufres au jus de betterave rouge font leur petit effet.


Pain protéiné avec cottage cheese et saumon fumé

Garnies de cottage cheese et de saumon, ces tartines protéinées sont parfaites pour le brunch ou un en-cas. Avec des radis et du cresson pour la touche déco.

ƒufs brouillĂ©s avec croĂ»tons, saumon et cresson

Rapides Ă  prĂ©parer, les Ɠufs brouillĂ©s avec croĂ»tons rissolĂ©s, saumon fumĂ© et cresson ou pousses font l'unanimitĂ© au petit-dĂ©jeuner ou au brunch.

Plateau de saumon fumé avec marinade aux herbes

Du saumon fumé, banal diriez-vous, mais avec une marinade à base de sucre caramélisé, de citron et de fines herbes, là, la donne est changée!


Terrine de saumon aux carottes

Saumon fumé, carottes et fromage frais, la réalisation de cette entrée raffinée demande certes un peu d'application, mais le résultat est bluffant.


Croissant au saumon avec Ɠuf au plat

Ce croissant et sa garniture riche et raffinĂ©e – saumon fumĂ©, avocat, Ɠuf au plat et roquette – sont tout ce qu'il y a de plus savoureux pour un brunch.


Tartines Ă  l'avocat et au saumon avec fromage frais rose

Des amuse-bouche parfaits pour un apĂ©ritif ou une fĂȘte! Les tranches de pain grillĂ©es sont garnies d’avocat, de saumon, de fromage frais et de grenade.

Avocat avec Ɠuf de caille

Aussi exquis que raffinĂ©, pour un brunch qui le sera tout autant. Les Ɠufs sont cuits dans les demi-avocats et le tout est servi avec du lard et du saumon.

ƒuf en cocotte

Ces Ɠufs en cocotte cuits au four avec des tomates sĂ©chĂ©es, du jambon cru et du basilic conviennent aussi bien en entrĂ©e que lors d'un brunch ou d'un lunch.

Muffins au quinoa et au chocolat

Tout le monde peut croquer dans ces délicieux muffins au chocolat car ici la farine est remplacée par du quinoa, une pseudo-céréale sans gluten.


Granola sylvestre avec séré

Parfait pour les rĂ©veils difficiles! Ce mĂŒesli composĂ© d'un granola fait maison, de romarin stimulant et de miel de forĂȘt vous met sur les rails de bon matin.

Sandwich au fromage en bocal

Fromage, pumpernickel, tomates, tout est coupé menu et dressé dans un bocal avec de la ciboulette et de la moutarde. Un sandwich complet, juste déconstruit!

SmĂžrrebrĂžd

Les Danois dĂ©gustent volontiers leurs fameuses tartines Ă  midi. Mais avec du fromage frais et des crevettes, elles font aussi sensation Ă  l’heure du brunch.


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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

Croustilles de poisson avec riz jaune
Simple & vite prĂȘt
grandes Ă©toiles Ă  la cannelle
Biscuits de Noël
Jambon roulé aux épices exotiques
Noël
Risotto avec Ratatouille
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