Tourelle figues-gorgonzola-mascarpone
Total: 20 min. •
dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 14 g,
lipides 46 g,
glucides 15 g, 540 kcal
Note personnelle
De quoi faire sensation à l’apéro ou lors d’une fête: cette recette superpose gorgonzola, mascarpone, figues et noix de pécan en une jolie tourelle gourmande.
Ingrédients
Apéritif
Pour
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- 100 g de gorgonzola
- 125 g de mascarpone
- sel
- poivre
- 125 g de figues
- 10 g de noix de pécan
- ½ cs de miel
- thym
- 200 g de gorgonzola
- 250 g de mascarpone
- sel
- poivre
- 250 g de figues
- 20 g de noix de pécan
- 1 cs de miel
- thym
- 300 g de gorgonzola
- 375 g de mascarpone
- sel
- poivre
- 375 g de figues
- 30 g de noix de pécan
- 1½ cs de miel
- thym
- 400 g de gorgonzola
- 500 g de mascarpone
- sel
- poivre
- 500 g de figues
- 40 g de noix de pécan
- 2 cs de miel
- thym
- 500 g de gorgonzola
- 625 g de mascarpone
- sel
- poivre
- 625 g de figues
- 50 g de noix de pécan
- 2½ cs de miel
- thym
- 600 g de gorgonzola
- 750 g de mascarpone
- sel
- poivre
- 750 g de figues
- 60 g de noix de pécan
- 3 cs de miel
- thym
Produits Migros parfaits pour cette recette
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 20 minutes
-
Émietter le gorgonzola, le mélanger avec le mascarpone, saler et poivrer. Émincer la moitié des figues, hacher les noix de pécan.
Presque au bout -
Poser un cercle à dresser de 10 cm de Ø sur une assiette, y répartir la moitié du mélange de fromage. Retirer délicatement le cercle, le nettoyer et le reposer sur le fromage, sans l’enfoncer. Y répartir les morceaux de figues et tasser un peu. Retirer à nouveau délicatement le cercle. Le remplir avec le reste du mélange de fromage, le poser sur les figues et presser délicatement pour démouler le mélange. Couper le reste des figues en quartiers et les dresser sur le fromage. Arroser d’un filet de miel, parsemer de noix de pécan, saler et poivrer. Garnir d’un peu de thym selon les goûts. Servir avec des tranches de baguette grillées.
Presque au bout
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