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đŸ„ Recettes pour le brunch et le petit-dĂ©jeuner

Pour commencer la journée du bon pied: des recettes sucrées et salées pour un brunch ou un petit-déjeuner parfaits.

Cubes aux fines herbes sur pain grillé

Piqués avec un cure-dents sur du pain à l'ail grillé, ces petits dés de royale font de délicieux amuse-bouches. Une idée futée, aussi pour le brunch.

Omelette en sachet

Se faire une omelette en pleine nature? Avec les ingrédients nécessaires, un sachet de congélation, une casserole et une fine branche d'arbre, facile!

ƒufs brouillĂ©s au vert sur pain

RaffinĂ©s, ces Ɠufs brouillĂ©s se rĂ©inventent avec du persil et des Ă©pinards et rĂ©galent dressĂ©s sur du pain grillĂ© avec de l’avocat et des pousses d’oignon.

Toasts roulés aux asperges

RoulĂ©s autour de leur garniture d'asperges, bardĂ©s de lard et rissolĂ©s pour mieux croustiller, en plus d'ĂȘtre hyper originaux, ces toasts sont ultra bons.

Muffins au fromage et aux oignons

Ces petits gùteaux salés jouent si bien avec les saveurs du gruyÚre et des oignons rissolés que tout ce que l'on trouvera à dire, c'est mmm... ces muffins!


ƒufs mimosa

Prélever les jaunes, les enrichir de mayo, de moutarde, de Tabasco, et les replacer à leur endroit d'origine: simple et si bon. De parfaits amuse-bouches.

Layered smoothie

Un smoothie arc-en-ciel? Presque! Fraises, bananes, pommes, avocat, eau de coco, yogourt, voilà en gros ce qu'il faut pour le réaliser. Bluffant!

Maritozzo

Mari... quoi? Pour ceux qui ne les connaissent pas, les maritozzi sont de petits pains au lait fourrés de crÚme et de confiture originaires de Rome. Délicieux.

Fraises avec yogourt et granola au chocolat

Yogourt, baies et granola maison dressés tour à tour dans des verrines, voilà de quoi transformer brunchs et petits-déjeuners en rendez-vous gourmands.

Lait Ă  la fraise

Une délicieuse boisson rafraßchissante hyper simple à réaliser avec des fraises bien mûres, du sucre, du lait et, selon les goûts, quelques glaçons.


Millefeuille de camembert

Le camembert comme on l’a encore jamais savourĂ©: fourrĂ© d’asperges au miel et de tomates sĂ©chĂ©es entremĂȘlĂ©es d’éclats de noix. Facile, beau et bon!

Smoothie rose

À base de grenade, de banane, de rhubarbe, de yogourt et de miel, ce smoothie vous fera voir la vie en rose. Encore meilleur mixĂ© avec de la glace vanille.


BirchermĂŒesli

Le trĂšs helvĂ©tique birchermĂŒesli se consomme surtout au petit-dĂ©jeuner et c'est prĂ©parĂ© la veille qu'il rĂ©gale le plus. Il flirte ici avec des baies de saison.

Confiture de figues

Cuites dans du porto avec de la cardamome, les figues donnent une confiture goûteuse aussi succulente sur la tartine du matin qu'avec du fromage!

Confiture de fraises

Une confiture maison qui dévoile la saveur des fraises mûres. La recette se décline à toutes les baies ainsi qu'aux fruits à noyau, comme les abricots.

Chakchouka

La chakchouka est une spĂ©cialitĂ© du Maghreb et de la cuisine juive. Ail, tomates, Ɠufs, elle est copieuse et sĂšme la bonne humeur.

Cake apéritif aux olives et aux tomates séchées

Enrichi de fromage, de tomates et d'olives, ce goĂ»teux cake salĂ© a toute sa place Ă  l'apĂ©ritif, comme aussi au menu d’un brunch ou d’un pique-nique.

Frittata de courgettes aux fines herbes

Parfumée d'un beau bouquet de fines herbes, menthe, basilic, ciboulette, persil, cette omelette un peu particuliÚre se décline, gourmande, avec des courgettes.

Kaiserschmarn

En Autriche, cette omelette brisée en petits morceaux est aussi célÚbre que la fameuse escalope viennoise. On l'adore au dessert, mais aussi en plat principal.

Escargots aux marrons et Ă  la cannelle

Une pùte levée maison, des vermicelles, des amandes pralinées et de la cannelle, ces escargots ont tout pour plaire. Encore meilleurs tiÚdes !

Confiture de pruneaux Ă  la vanille

Réaliser une marmelade est étonnamment simple et rapide. Relevée de vanille et de cannelle, cette confiture de pruneaux vous promet des instants gourmands.

Jalousies aux pommes

Une pĂąte dorĂ©e et croustillante, un cƓur moelleux, un plaisir divin: s'il y avait eu un four au jardin d'Eden, Adam et Eve se seraient rĂ©galĂ©s!

Overnight oats aux pommes et aux framboises

Petit-dĂ©j’ raffinĂ© et sans gluten: mĂ©langer des flocons d’avoine, des graines de chia, de la cannelle, du skyr et du lait et laisser reposer toute la nuit.

Gelée de coing

Il suffit de coings, de sucre et d'eau pour réaliser cette gelée délicieusement parfumée. Un régal sur des tartines beurrées ou en accompagnement de fromages.
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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

Croustilles de poisson avec riz jaune
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Apéritive
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