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đŸ„ Recettes pour le brunch et le petit-dĂ©jeuner

Pour commencer la journée du bon pied: des recettes sucrées et salées pour un brunch ou un petit-déjeuner parfaits.

Confiture de lait

La célÚbre dulce de leche argentine est ici revisitée à la française, avec des notes de caramel et de vanille des ßles. Pour de vraies tartines gourmandes!


Petits pains au cottage cheese et aux flocons d'avoine

Faciles à faire, ces petits pains légers et croustillants au cottage cheese et aux flocons d'avoine feront merveille, et pas seulement à l'heure du brunch.

Pudding au lait et au miel

Plus facile Ă  faire qu'on le pense et si bon qu'il est difficile de retenir sa cuillĂšre. Le plus craquant: un topping de type corn-flakes ou Cheerios.

Whipped butter aux graines de courge

Fait maison à partir de crÚme, ce beurre fouetté et parfumé à l'huile de graines de courge est un régal avec du pain, des pommes de terre ou des légumes.

CrĂȘpes aux fines herbes et au fromage frais

Une pĂąte aux fines herbes, une garniture de fromage frais et de carottes, pour ceux qui aiment les crĂȘpes gĂ©nĂ©reuses et parfumĂ©es, le plaisir sera complet.

Muffins aux lardons et au poivre

En mode salé, avec un gourmand renfort de lard croustillant et une coiffe poivrée, ces muffins régalent quelle que soit occasion, apéro, brunch, pique-nique


Muffins salés au maïs - recette de base

À base de farine de maĂŻs et de crĂšme acidulĂ©e, la pĂąte de ces petits gĂąteaux salĂ©s s’enrichit volontiers de lard, de fromage ou des ingrĂ©dients que vous aimez.

Canapé au pastrami avec mayonnaise aux oignons rissolés

Une composition bien pensée avec un bel équilibre d'arÎmes qui régalent le palais. Cette tartine se décline aussi à merveille avec du rosbif ou du jambon.


CanapĂ© aux Ɠufs

Brunch, apĂ©ro, fĂȘte, bien que classique, ce finger food rĂ©gale en toute occasion. Cette dĂ©clinaison mise sur une mayonnaise Ă  l'aneth et gagne en raffinement.

Canapé au fromage avec oignons

Beurre à la moutarde, fromage, oignon au vinaigre balsamique, beaucoup de goût au rendez-vous et un régal aussi pour les yeux car dressé avec style.

Croustillants de pommes de terre avec salade d'Ă©pinards

Surprenant! ComposĂ© de rondelles de pommes de terre, ce cake salĂ© invite Ă  la gourmandise une fois tranchĂ© et poĂȘlĂ© dans du beurre. Parfait avec une salade.

ƒuf au plat vĂ©gan

Il a tout d’un Ɠuf au plat, sans en ĂȘtre un: le blanc est fait de Vegurt et de farine, le jaune de patate douce et de curcuma. Une excellente surprise au brunch.

Sapins sucrés en pùte feuilletée

Trop mignons, ces petits sapins de Noël! Fourrés de pùte aux noisettes et décorés de marshmallows, ces biscuits feuilletés sont vrai délice festif.

Chai latte

Thé noir, cardamome, cannelle, clou de girofle, sucre et lait: rien de plus facile que de préparer un chai latte parfumé et bienfaisant.

Matcha latte

Le thé vert en poudre fait du matcha latte une alternative bienfaisante au latte macchiato à base de café.

ƒuf au plat sur Ă©pinards aux chanterelles

Épinards en branches, chanterelles, Ɠufs au plat et parmesan, cette collation ne manque ni d’originalitĂ© ni de saveurs. Ne dĂ©mĂ©rite pas Ă  l’heure du brunch.


ƒuf au verre

Et si vous prĂ©pariez des Ɠufs mollets autrement? Dans un verre, par exemple. Blanc ferme, jaune encore liquide, visuel sympa, de quoi booster le menu du brunch!

Congee au poulet et aux edamame

ParfumĂ© au curcuma, ce plat Ă  base de riz et de poulet mijote deux bonnes heures avant d’ĂȘtre dressĂ© avec des edamame, des pousses et un trait de sauce soja.


Tartinade d'edamame aux fines herbes

À base d'edemame, de fines herbes et de wasabi, cette tartinade fait merveille avec des crevettes rissolĂ©es. Pour quand? Pour l'apĂ©ro par exemple!

Drink Ă  la noisette

Vous aimez la boisson à l'amande? Vous allez adorer celle-ci au délicieux goût de noisette. Facile à réaliser, ce drink fait des heureux et pas qu'au brunch.

Pain au levain

Le secret d'un pain digeste et se conservant bien? Un beau levain! Le mĂ©langer Ă  de l’eau, du sel, de la farine fleur et de seigle, laisser lever et cuire.

Tresse Ă  la farine bise

La journée commence bien dÚs le petit déjeuner avec la tresse à la farine bise! Son léger goût de noix s'accorde autant avec du fromage que de la confiture.

Tartelettes Ă  la mangue et aux fruits de la passion

Mangue, crÚme aux fruits de la passion, chantilly, tout ça dressé sur un fond de tartelette: envie de n'en faire qu'une bouchée? C'est l'effet qu'elles font.

KĂ©fir avec granola au quinoa

Le kĂ©fir est une spĂ©cialitĂ© de lait caillĂ© Ă  produire soi-mĂȘme Ă  partir de grains de kĂ©fir. Garni de granola au quinoa, c'est un succulent dessert.
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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

Croustilles de poisson avec riz jaune
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Salade de tomates Ă  l'ail
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Tartinade auf fomage frais et aux radis roses
Apéritive
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