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đŸ„ Recettes pour le brunch et le petit-dĂ©jeuner

Pour commencer la journée du bon pied: des recettes sucrées et salées pour un brunch ou un petit-déjeuner parfaits.

Granola classique

Un mĂŒesli dĂ©licieux et croustillant avec des noisettes, des fruits frais et du yogourt. IdĂ©al pour faire le plein d'Ă©nergie au petit-dĂ©jeuner.


Bircher croustillant aux fruits

Pour un brunch ou une collation: bircher aux flocons de 5 céréales et graines de tournesol grillés, yogourt, bananes, kiwis, son d'avoine et graines de lin.

Salade d'avocat et d'asperges aux fines herbes

Asperges au four, avocat, fines herbes, il y a du goĂ»t, de l’originalitĂ© et de la lĂ©gĂšretĂ© dans ce petit repas dont vous pourrez aussi en faire une entrĂ©e.

Pancakes au chocolat avec orange

Un dessert éclatant par son goût et ses couleurs: pancakes au cacao, oranges et sauce caramel. Avec des notes de cannelle et de cardamome, irrésistible.

Planche de beurre avec fruits

TrÚs tendance, cet élégant plateau apéro se compose d'un beurre aux noix garni de physalis, de microverdures, de miel et d'autres délicieuses petites choses.


Terrine de truite

Brunch princier: filets de truite hachés cuits avec de la crÚme fraßche et du fromage frais, mélangés à un fond de brunoise gélifié et refroidis en terrine.

Terrine de saumon aux carottes

Saumon fumé, carottes et fromage frais, la réalisation de cette entrée raffinée demande certes un peu d'application, mais le résultat est bluffant.


Flan salé au sésame

Une spĂ©cialitĂ© chinoise Ă  base d'Ɠuf relevĂ©e ici de sĂ©same, d'oignon nouveau, de piment et de sauce soja. Un flan dĂ©licat et original, parfait au brunch.


Pain perdu salé

Pas de fruits ni de sucre sur ce pain perdu qui se décline gourmand autrement, avec du paprika, de l'avocat et des petits oignons. Parfait pour le brunch.

Toasts au saumon avec tartinade de betterave rouge

Le saumon fumé, qui permet de créer de fins amuse-bouche, mise ici sur la complicité d'une tartinade relevée pour composer des toasts à croustiller de plaisir.


Ananas caramélisé

TrÚs gourmand, cet ananas caramélisé dans un sirop de datte et dressé avec du yogourt et de la grenade! Pour un brunch un brin oriental et fruité à souhait.

Salade suédoise de betterave rouge

Parfaite pour un brunch, un apĂ©ro ou une fĂȘte mais aussi pour un pique-nique ou une entrĂ©e, cette salade aux saveurs scandinaves rĂ©veille les papilles.

Tartine à l'avocat avec Ɠuf dur

Un brunch en vue ou un petit creux? Cet en-cas est ce qu'il vous faut: du pain de seigle, une purĂ©e d'avocat, de l'Ɠuf et de la coriandre. Simple, vite prĂȘt

Toast aux fines herbes avec Ɠuf et mayonnaise à l'harissa

Du pain croustillant, une mayonnaise un brin relevĂ©e et, pour parfaire la garniture, un Ɠuf pochĂ©: une flatteuse association de saveurs.

CrĂȘpes Ă  la crĂšme ricotta-citron

Avec leur pĂąte citronnĂ©e qui, roulĂ©e, retient une crĂšme ricotta-citron, ces crĂȘpes sont hyper gourmandes. De la douceur et une irrĂ©sistible pointe d'aciditĂ©.

Gelée de grapefruit rose

Avec son brin d’amertume, cette gelĂ©e qui associe grenade et grapefruit rose est un rĂ©gal au petit-dĂ©jeuner mais aussi avec du fromage ou du gibier.

Scotch eggs avec mayonnaise au piment

Cet Ɠuf au cƓur tendre se dissimule sous un manteau de chair Ă  saucisse enrobĂ© de chapelure dorĂ©e. La mayonnaise au piment lui donne du piquant.


Pain perdu Ă  la banane

Il y a de la banane sur ce succulent pain perdu, et aussi des framboises et du miel pour encore plus de fruité et de gourmandise. L'essayer, c'est se régaler.

Pain de patates douces Ă  la cannelle et au cacao

Tout frais du four, ce pain flatte le palais avec des notes richement nuancĂ©es allant de la cannelle au cacao en passant par d’exotiques arĂŽmes fleuris.

CrĂšme d'avocat avec cresson

Léger, facile à préparer et délicieux: une crÚme d'avocat relevée de jus de citron vert et de cresson. Génial avec du pain, des crackers ou des chips!

Scones aux raisins secs

Traditionnellement servis Ă  l’heure du thĂ©, ces petits pains very british sĂ©duisent aussi sur la table du brunch ou un buffet de fĂȘte. Ici avec raisins secs.

ƒufs brouillĂ©s avec croĂ»tons, saumon et cresson

Rapides Ă  prĂ©parer, les Ɠufs brouillĂ©s avec croĂ»tons rissolĂ©s, saumon fumĂ© et cresson ou pousses font l'unanimitĂ© au petit-dĂ©jeuner ou au brunch.

Plateau de saumon fumé avec marinade aux herbes

Du saumon fumé, banal diriez-vous, mais avec une marinade à base de sucre caramélisé, de citron et de fines herbes, là, la donne est changée!


Pùté de viande en croûte avec pistaches

Viande hachée, foie de veau, pistaches, une croûte dorée, ce pùté a tout pour régaler, et ce aussi bien sur une table festive que sur celle d'un brunch.


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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

Croustilles de poisson avec riz jaune
Simple & vite prĂȘt
Recettes avantageuses
Recettes avantageuses
Salade de tomates Ă  l'ail
ÉtĂ©
Travers de porc mariné
Grillades
Tartinade auf fomage frais et aux radis roses
Apéritive
Alle
Toutes les recettes
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