Gressins aux graines de courge

Name: Gressins aux graines de courge
Total time: 1 h 40 min
Yield: Donne env. 60 pièces
Cuisine: Italie
Ingredients: 200 g de graines de courge; 2 dl d’eau tiède; 15 g de levure fraîche; 300 g de farine à spätzli; 3 cs d’huile de graines de courge; ½ cc de sel; eau pour badigeonner; sel

1 h 40 min

Qui dit apéro, dit souvent gressins et quand ceux-ci sont faits maison avec des graines de courge, personne ne manque à l’appel. Parfaits aussi pour offrir.

sans lactose
végane

Ingrédients

ApéritifDonne env. 60 pièces

200 gde graines de courge
2 dld’eau tiède
15 gde levure fraîche
300 gde farine à spätzli
3 csd’huile de graines de courge
½ ccde sel
eau pour badigeonner
sel, p. ex. fleur de sel

Ingrédient en action

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 40 kcal; 200 kj
Protéines: 2 g; 19 %
Lipides: 2 g; 42,9 %
Glucides: 4 g; 38,1 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 30 minutes

repos de la pâte:: env. 1 heure

cuisson au four:: env. 10 minutes

Total:: 1 h 40 min

C'est pas fini

Hacher grossièrement les graines de courge à l'aide d'un couteau ou d'un robot ménager. Verser l'eau dans une jatte, y délayer la levure puis ajouter les graines, la farine, l'huile, le sel et pétrir le tout en une pâte lisse. Laisser lever env. 30 min à couvert dans un endroit chaud.

Presque au bout
C'est pas fini

Partager la pâte en deux et abaisser à env. 3 mm sur un peu de farine. Découper les abaisses en lanières d'env. 5 mm de large et les espacer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Couvrir et laisser lever une nouvelle fois env. 30 min. Préchauffer le four à 160 °C.

Presque au bout
C'est pas fini

Badigeonner les gressins d'un peu d'eau et les parsemer de sel. Glisser au milieu du four et faire cuire env. 10 min. Laisser refroidir sur une grille.

Presque au bout