Ananas caramélisé
Total: 20 min. •
dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 8 g,
lipides 6 g,
glucides 57 g, 320 kcal
Note personnelle
Très gourmand, cet ananas caramélisé dans un sirop de datte et dressé avec du yogourt et de la grenade! Pour un brunch un brin oriental et fruité à souhait.
Ingrédients
Brunch/Petit-déjeuner
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- ¼ de ananas
- 2 cs de sirop de datte
- 150 g de yogourt, p. ex. yogourt à la grecque nature
- 15 g de graines de grenade
- 1 brin de menthe
- ½ ananas
- 4 cs de sirop de datte
- 300 g de yogourt, p. ex. yogourt à la grecque nature
- 25 g de graines de grenade
- ¼ de bouquet de menthe
- 1 ananas
- 8 cs de sirop de datte
- 600 g de yogourt, p. ex. yogourt à la grecque nature
- 50 g de graines de grenade
- ½ bouquet de menthe
- 1½ ananas
- 12 cs de sirop de datte
- 900 g de yogourt, p. ex. yogourt à la grecque nature
- 75 g de graines de grenade
- ¾ de bouquet de menthe
- 2 ananas
- 16 cs de sirop de datte
- 1,2 kg de yogourt, p. ex. yogourt à la grecque nature
- 100 g de graines de grenade
- 1 bouquet de menthe
- 2½ ananas
- 20 cs de sirop de datte
- 1,5 kg de yogourt, p. ex. yogourt à la grecque nature
- 125 g de graines de grenade
- 1¼ de bouquet de menthe
- 3 ananas
- 24 cs de sirop de datte
- 1,8 kg de yogourt, p. ex. yogourt à la grecque nature
- 150 g de graines de grenade
- 1½ bouquet de menthe
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 20 minutes
-
Peler l'ananas, le couper en deux dans la longueur puis retirer le cœur. Couper la chair en quartiers d'env. 2 cm d'épaisseur. Chauffer le sirop dans une poêle et caraméliser les morceaux d'ananas env. 5 min, jusqu'à ce qu'ils se colorent légèrement. Laisser tiédir un peu. Dresser avec le yogourt et les graines de grenade. Hacher la menthe, en parsemer le mets et servir.
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Le p'tit truc
Arroser de quelques gouttes de sirop de datte.
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