Ananas caramélisé
Très gourmand, cet ananas caramélisé dans un sirop de datte et dressé avec du yogourt et de la grenade! Pour un brunch un brin oriental et fruité à souhait.
- sans gluten
- végétarien
Ingrédients
Brunch/Petit-déjeuner
Pour
4
- 4
- 8
personnes
- 1ananas
- 8 csde sirop de datte
- 600 gde yogourt, p. ex. yogourt à la grecque nature
- 50 gde graines de grenade
- ½ bouquetde menthe
- 2ananas
- 16 csde sirop de datte
- 1,2 kgde yogourt, p. ex. yogourt à la grecque nature
- 100 gde graines de grenade
- 1 bouquetde menthe
- Kilocalories
- 290 kcal
- 1 200 kj
- Protéines
- 7 g
- 9,8 %
- Lipides
- 7 g
- 22 %
- Glucides
- 49 g
- 68,3 %
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 20 minutes
-
Peler l'ananas, le couper en deux dans la longueur puis retirer le cœur. Couper la chair en quartiers d'env. 2 cm d'épaisseur. Chauffer le sirop dans une poêle et caraméliser les morceaux d'ananas env. 5 min, jusqu'à ce qu'ils se colorent légèrement. Laisser tiédir un peu. Dresser avec le yogourt et les graines de grenade. Hacher la menthe, en parsemer le mets et servir.
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