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đŸ„ Recettes pour le brunch et le petit-dĂ©jeuner

Pour commencer la journée du bon pied: des recettes sucrées et salées pour un brunch ou un petit-déjeuner parfaits.

CrĂȘpes aux fines herbes et au fromage frais

Une pĂąte aux fines herbes, une garniture de fromage frais et de carottes, pour ceux qui aiment les crĂȘpes gĂ©nĂ©reuses et parfumĂ©es, le plaisir sera complet.

Pain protéiné aux amandes

À base de flocons d'avoine sans gluten, de sĂ©rĂ© maigre et d'Ɠuf, enrichi d'amandes et de graines de chanvre, ce pain est une prĂ©cieuse source de protĂ©ines.

Porridge salé aux champignons

Ce porridge au curry a du caractÚre, c'est certain, et de l'élégance aussi car dressé avec des champignons, de l'oignon nouveau et un noble jambon cru.

Pain irlandais au bicarbonate de sodium

À base de farine fleur, de farine d'Ă©peautre et de babeurre, ce pain est dĂ©licieux avec tout, beurre, confiture, fromage, saucisson ou encore viande sĂ©chĂ©e.

Gaufres salées classiques

Une bonne recette de base pour préparer des gaufres salées et les garnir selon vos goûts et vos envies. Et si vous ajoutiez des herbes aromatiques à la pùte?


CrĂȘpes Ă  la mangue

InspirĂ© de la cuisine hongkongaise, ce dessert fruitĂ© Ă  la ricotta et Ă  la crĂšme fouettĂ©e se dĂ©guste du bout des doigts! Simple, vite prĂȘt, gourmand.

Flat croissants

DorĂ©s Ă  la poĂȘle, les croissants de la veille se transforment en un dĂ©lice croquant. La recette propose trois garnitures, salĂ©es ou sucrĂ©es.

GĂąteau aux amandes avec chocolat blanc

PrĂ©parĂ© dans un moule Ă  kouglof de forme contemporaine, ce gĂąteau Ă  la pĂąte d’amandes nappĂ© de chocolat blanc mettra tout le monde d’accord.


Scones avec crĂšme fraĂźche

Incontournables de l'afternoon tea outre-Manche, les scones se dégustent avec de la crÚme fraßche et de la confiture. Les britanniques en raffolent!


Mini-roulés au saumon fumé

Des bouchĂ©es au saumon et au fromage frais Ă  dĂ©guster du bout des doigts avec du pain croustillant, des perles de vinaigre balsamique et des brins d’aneth.


Draniki

Des galettes Ă  la russe: un cƓur de chou blanc, de carottes et d'oignons, un enrobage de pommes de terre rĂąpĂ©es et une tombĂ©e de crĂšme fraĂźche pour savourer.

Pain protéiné express

Avec cette recette, vous préparez vite fait un pain carré savoureux, riche en protéines. La pùte convient aussi pour des petits pains.

Omelette au cresson

ƒuf et cresson se marient Ă  ravir. L'herbe au piquant lĂ©ger aromatise la pĂąte de l'omelette et dĂ©core l'assiette d'une belle note printaniĂšre.

Omelette protéinée au cottage cheese

ƒufs, cottage cheese et avocat composent une omelette particuliĂšrement digeste. Une recette riche en protĂ©ines.

Petits pains en pĂąte Ă  pinsa avec dips

Une pinsa façon petits pains à partager, servie avec trois dips différents. Une recette parfaite pour apéros, brunchs et pique-niques.

Agneau pascal

Une tradition qui fait toujours plaisir. Presque trop mignon pour ĂȘtre croquĂ©, ce doux agneau a sa place au centre du festin de PĂąques.


Chai latte

Thé noir, cardamome, cannelle, clou de girofle, sucre et lait: rien de plus facile que de préparer un chai latte parfumé et bienfaisant.

Roulés à la pistache

Une recette de roulés moelleux en pùte levée, fourrés d'une crÚme de pistaches et sublimés par un glaçage au citron.

ƒuf brouillĂ© vĂ©gan aux fines herbes

L'aspect, le goĂ»t d'un Ɠuf brouillĂ©, mais sans Ɠuf! Ce tour de passe-passe se rĂ©alise avec du tofu soyeux, des fines herbes, du curcuma et du sel Kala Namak.


Muffins aux lardons et au poivre

En mode salé, avec un gourmand renfort de lard croustillant et une coiffe poivrée, ces muffins régalent quelle que soit occasion, apéro, brunch, pique-nique


CanapĂ© aux Ɠufs

Brunch, apĂ©ro, fĂȘte, bien que classique, ce finger food rĂ©gale en toute occasion. Cette dĂ©clinaison mise sur une mayonnaise Ă  l'aneth et gagne en raffinement.

Omelette japonaise

Finger food, entrée, collation: les omelettes japonaises sont empilées, roulées, coupées en rondelles, puis parfumées à la pùte miso et à la ciboulette.

Pain au maĂŻs

À base de farine de maĂŻs et de farine fleur, ce pain croustille au sortir du four et sĂšme la bonne humeur. Petit-dĂ©jeuner, brunch, pique-nique, tout lui va.

Tarte renversée aux bananes et au lard

Servie avec une salade, cette tarte aux bananes et au lard compose un plat principal raffiné. Une recette sucrée-salée originale.
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