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đŸ„ Recettes pour le brunch et le petit-dĂ©jeuner

Pour commencer la journée du bon pied: des recettes sucrées et salées pour un brunch ou un petit-déjeuner parfaits.

Flan Ă  la pulpe d'argousier avec noisettes d'avoine

Un flan vĂ©gan? Facile: un drink Ă  l'avoine, de l'agar-agar, et le tour est jouĂ©. Avec de la pulpe d'argousier et de l’avoine, c’est en plus doublement gourmand.

Confiture de figues aux canneberges

Figues et canneberges se marient à merveille dans cette confiture qui s’invite aussi bien sur une tranche de tresse avec du beurre que sur un bout de fromage.


Confiture de fraises en trois versions

À l’amaretto, à la vanille ou aux pistaches, ce trio ne manque pas de gourmandise. Pour varier les plaisirs et ne jamais se lasser de la confiture de fraises.

Toasts roulés version sucrée

Des ingrédients simples, pain de mie, fruit et fromage frais, réunis sans chichi mais non sans élégance dans une recette régal pour moments gourmands.


Confiture d'abricots avec noix et romarin

Une confiture qui a du croquant! Agrémentée de noix du Brésil grossiÚrement hachées et grillées, cette confiture d'abricots est en outre parfumée au romarin.


Pain aux poires paysan

Un pain complet avec une garniture aux poires, des raisins secs et des noix qui est encore meilleur aprĂšs deux ou trois jours et juste sublime avec du fromage.

ƒufs brouillĂ©s aux pommes de terre

Envie d’un repas simple Ă  prĂ©parer? Voici une excellente idĂ©e: des Ɠufs brouillĂ©s aux pommes de terre. Ajouter quelques aromates. SuccĂšs garanti!

Rouleaux de pastĂšque Ă  la feta

Cet amuse-bouche trÚs particulier fera sensation: des tranches de feta enroulées dans de fines lamelles de pastÚque, le tout relevé d'une sauce caramel.

Pùte à tartiner au lard et au carré fumé

À base de lard, de carrĂ© de porc fumĂ© et d'ail, cette pĂąte est une spĂ©cialitĂ© d'Autriche qui se tartine sur du pain et rĂ©gale notamment Ă  l'heure de l'apĂ©ritif.

Tarte végane à la courge

Un fond de dattes et de noix, une garniture de crÚme de soja fouettée et de pistaches et entre les deux: de la courge subtilement épicée. Sans passage au four!

PĂąte Ă  tartiner Ă  la courge

La saveur de cette pùte à tartiner végane et sans lactose s'accorde à merveille avec du pain protéiné aux amandes. On peut aussi l'utiliser en guise de dip.

Terrine de lapin en bocal

Les terrines de lapin maison ont toujours du succÚs, au brunch, à l'apéritif ou en entrée. Et en bocal, elles font aussi de parfaits cadeaux gourmands.

Pancakes aux prunes

Ces pancakes fruitĂ©s feront fureur Ă  l'heure du brunch. Avec un mĂ©lange prĂȘt Ă  l'emploi et des prunes fraĂźches, ils sont faciles et rapides Ă  prĂ©parer.

Pommes et poires au jus de citron vanillé

Cuites dans un jus de citron parfumé d'épices, ces pommes et ces poires sont servies avec du skyr, pauvre en matiÚres grasses mais délicieusement crémeux.


Tartines Ă  la tomate et aux sardines

Un peu comme des bruschette mais façon espagnole, ces tartines grillĂ©es sont garnies de tomates, de sardines et d'olives. Pour un apĂ©ritif, un brunch, une fĂȘte.

Feuilletés au lard et à la courgette

Un apéro, un brunch en vue? Avec ce duo de feuilletés façon Tatin, vous allez marquer des points: lard et fromage pour l'un, courgette et feta pour l'autre.


Plateau de fromages de montagne avec semoule aux airelles rouges

La montagne est Ă  l'honneur sur ce plateau de fromages enrichi de salsiz et de jambon cru. Avec une semoule d'airelles et du thym, parfait pour un brunch.

Crostini Ă  la mortadelle

CĂŽtĂ© finger food, ces crostini garnis ont la cote: mortadelle, fromage tendre, pesto rouge - apĂ©ro, brunch ou fĂȘte, on ne leur dit jamais non.

Tacos du petit-déjeuner

De bons tacos pour partir de bon pied, l'estomac satisfait! PurĂ©e de haricots, avocat, salsa de poivrons et de tomates, un Ɠuf, et le plein d'Ă©nergie est fait.

Mousse de truite Ă  la courgette

Servie avec des crostini, cette délicieuse mousse de courgette, de fromage frais et de truite fumée constitue une entrée des plus raffinées.

Crunchy custard aux figues

Une crĂšme brĂ»lĂ©e originale qui rĂ©gale aussi bien au dessert qu’à l’heure du brunch. Une crĂšme vanille maison, du granola, des figues et zou! au four.


Gratin de pain sucré avec cerises

Si les enfants vont adorer le mariage des petits pains au lait et des cerises de ce gratin, les adultes aussi! Pour un brunch, un buffet ou
 par gourmandise.

Sandwich au fromage en bocal

Fromage, pumpernickel, tomates, tout est coupé menu et dressé dans un bocal avec de la ciboulette et de la moutarde. Un sandwich complet, juste déconstruit!

Confiture de pĂȘches

Cette recette mĂȘlant pĂȘche et citron donne une dĂ©licieuse confiture. Elle mettra tout le monde en appĂ©tit Ă  la table du petit-dĂ©jeuner, surtout en Ă©tĂ©.
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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

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