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đŸ„‚ Recettes pour les invitĂ©s: idĂ©es pour vos invitĂ©s

Cuisiner pour ses invités: les meilleures recettes à partager en famille ou entre amis. Des menus réussis pour des invités rassasiés et heureux.

Nidelkuchen

Ce grand classique de la pùtisserie suisse est confectionné avec une pùte levée et de la double crÚme qui, du coup, double le plaisir!

Lentilles piquantes Ă  la tomate avec crevettes

Simple à réaliser, ce plat de lentilles d'inspiration hispanique et de style potée met le piquant de la harissa au menu. Enrichi de crevettes rissolées, un régal.


Tourte aux carottes avec frosting Ă  la cardamome

DĂ©corĂ©e de vraies carottes et sublimĂ©e par une crĂšme au mascarpone parfumĂ©e de vanille et de cardamome, cette tourte est aussi dĂ©licieuse qu’originale.

Petits biscuits Ă  la vanille sans gluten ni lactose

Glaçage chocolat ou citron vert et pistaches ou nature, ce trio de petits biscuits au bon goût de vanille sont sans lactose ni gluten. Irrésistibles!


Filet de cabillaud au four

Sous sa croĂ»te citronnĂ©e, ce cabillaud est un plat de poisson lĂ©ger et parfumĂ© comme on les aime, prĂȘt en un rien de temps.

Sandre et laitue pommée sur purée de petits pois

Une fine création qui mise sur du sandre rissolé marié à une purée verte avec une sauce verte et de la laitue. Avec menthe, estragon, cerfeuil, que de saveurs!


Tagliatelle aux crevettes et sauce au citron et à l’estragon

Ces pùtes aux fruits de mer sont un délice: les crevettes sont mélangées à des tagliatelle avec une sauce au citron et à l'estragon.

Sauce béarnaise

La sauce bĂ©arnaise est un concentrĂ© d’aromates Ă  base de beurre et d’Ɠufs. Pour une touche d’originalitĂ©, pourquoi ne pas ajouter des tomates sĂ©chĂ©es?

Bisque de crabe avec crevettes

Une soupe Ă  base de crevettes et de lĂ©gumes. Garnie de morceaux de crabe, de queues de crevettes, de moules et d’estragon, cette bisque enchante les papilles.

EntrecÎte Café de Paris

Y a-t-il meilleure alliĂ©e pour une entrecĂŽte grillĂ©e qu'une sauce cafĂ© de Paris? Non? Si vous ĂȘtes de cet avis, Ă  vos casseroles, voici une recette maison.

Chateaubriand

Le chateaubriand – un filet de bƓuf cuit au four Ă  basse tempĂ©rature – est un classique. À servir avec une exquise sauce bĂ©arnaise.

Agneau pascal

Une tradition qui fait toujours plaisir. Presque trop mignon pour ĂȘtre croquĂ©, ce doux agneau a sa place au centre du festin de PĂąques.


Asian slaw

Voici la version orientale du coleslow, et vous allez l'apprécier elle aussi car elle capture de savoureux arÎmes, sauce soja, coriandre, cacahouÚtes...


Latkes

Les latkes sont des galettes de pomme de terre yiddish. Ce sont un peu nos rösti mais en version plus Ă©laborĂ©e avec du poireau, des Ɠufs et de la chapelure.

CrĂšme aux anneaux de Willisau et aux abricots

Les anneaux de Willisau et leur goût caractéristique d'épices, le citron et le miel constituent les ingrédients phares de cette divine crÚme aux abricots.

Oie de Noël farcie

Farcies de pommes, de dattes, d'oignon et de thym, cette oie se savoure avec une sauce à base de fond, d’orange et de grenade. Le repas festif par excellence.

Poitrine de dinde avec sauce au jus de pomme

Pommes et lard composent la farce de cette poitrine de dinde et rehaussent Ă©galement la sauce au jus de pomme, au calvados et Ă  la crĂšme fraĂźche.

Velouté de petits pois à la truite

Agrémenté de truite fumée, ce velouté de petits pois compose une entrée raffinée. Une recette simple et savoureuse.

Losanges Ă  la cannelle

Avec leur garniture aux amandes, ces losanges à la cannelle changent agréablement des biscuits traditionnels en forme d'étoile.

Couscous avec poulet

Vite prĂȘt, le couscous remplace avantageusement le riz ou les pĂątes. Un rĂ©gal avec du poulet grillĂ©, de l'avocat et une mayonnaise piquante.

Swiss roll

Une recette de gĂąteau roulĂ© au chocolat: la gĂ©noise foncĂ©e au cacao est fourrĂ©e d’une garniture claire au chocolat blanc et Ă  la crĂšme.

Boules de tiramisĂč

Un tiramisu, oui mais autrement! Ces boules à base de biscuits émiettés, mascarpone et café sont servies avec une crÚme fouettée à l'espresso.

Risotto Ă  l'encre de seiche avec cabillaud

Un visuel et un goût vraiment top pour ce filet de cabillaud avec mousse de parmesan dressé avec quelques brins de livÚche sur un lit de risotto noir.

Bûche de Noël blanche

Sous son aspect de tronc de bouleau se cache un délicieux dessert. Cette bûche de Noël au chocolat blanc demande quelques efforts mais quelle récompense!


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