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Pralinés fourrés

Pralinés fourrés

Total: 1 h 20 min. • dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par pièce: protéines 1 g, lipides 5 g, glucides 5 g, 70 kcal
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Ces pralinés fourrés au chocolat noir et dulce de leche présentés dans des caissettes en papier sont rapides à préparer et constituent un cadeau original.

Ingrédients

Dessert

Donne env.

16
  • 16
  • 32

pièces

  • 160 g de chocolat noir, 69 % de cacao
  • 50 g de dulce de leche (confiture de lait), fait maison ou acheté
  • fleur de sel selon les goûts
  • petits décors en sucre, p. ex. fleurs cristallisées ou fleurs en sucre
  • 320 g de chocolat noir, 69 % de cacao
  • 100 g de dulce de leche (confiture de lait), fait maison ou acheté
  • fleur de sel selon les goûts
  • petits décors en sucre, p. ex. fleurs cristallisées ou fleurs en sucre

Ustensiles

  • mini-caissettes en papier

À vos tabliers!

Préparation:
env. 20 minutes
réfrigération
Total:
1 h 20 min.
  1. Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie dans une jatte en métal. Retirer la casserole du feu et laisser tiédir.

    Presque au bout
  2. Répartir les caissettes en papier dans les alvéoles d’un moule à minimuffins ou sur un assiette plate. Verser 1 cc de chocolat liquide dans chaque caissette. Avec un petit pinceau, étendre le chocolat sur les bords jusqu’à mi-hauteur. Placer la plaque au réfrigérateur jusqu’à ce que le chocolat durcisse un peu. Garder chaud le chocolat au bain-marie. Ajouter dans chaque caissette 1/3 cc de dulce de leche et, selon les goûts, 2-3 cristaux de fleur de sel. Couvrir avec le reste du chocolat fondu et décorer d’un pétale de fleurs confites. Réserver au frais jusqu’au moment de servir.

    Presque au bout
Recette: Lina Projer
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/pralines-fourres
Déjà cuisiné Cuisiné

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