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đŸ„‚ Recettes pour les invitĂ©s: idĂ©es pour vos invitĂ©s

Cuisiner pour ses invités: les meilleures recettes à partager en famille ou entre amis. Des menus réussis pour des invités rassasiés et heureux.

Gnocchi Ă  la betterave rouge et au balsamico avec fromage

La betterave et le vinaigre balsamique offrent goût et couleur à ces gnocchi qui, servis avec du fromage et garnis d'origan, font un fort savoureux repas.


CrÚme au citron caramélisée

Sous une croûte caramélisée, toute la saveur du citron dans une crÚme. Dressé dans les fruits évidés, ce dessert soigne aussi bien son look que son goût.

Mousse aux fraises avec sirop de citron vert au thym

Il est simple de faire rapidement une mousse aux fraises avec du Qimiq. Il suffit ensuite de la servir réfrigérée avec un sirop parfumé. Un régal.

Carré d'agneau glacé avec relish de radis roses

Accompagné de radis roses bien assaisonnés, ce carré d'agneau glacé au miel et au balsamique séduit en toutes occasions et pas seulement à Pùques!

GĂąteau sur plaque fraises-rhubarbe

Pudding Ă  la vanille, fraises, rhubarbe et streusel croustillant s’unissent, dans cette recette, en un gĂąteau intensĂ©ment gourmand.

Haricots au lard et aux pistaches

Cette recette pas compliquĂ©e du tout rĂ©gale avec un mix de haricots verts et jaunes apprĂȘtĂ©s avec du lard, de l'ail, du citron, des pistaches et du parmesan.

Soupe de tomates avec haricots, maĂŻs et chorizo

De belles saveurs rĂ©unies au cƓur d'une soupe nourrissante qui se dĂ©cline Ă  la mexicaine: maĂŻs, haricots kidney, poivron, crĂšme, tout y est, chorizo en plus.

BĂątonnets aux pistaches et aux fleurs

La pùte à shortbreads, on l'adore car on peut si bien la twister. On a joué ici avec du chocolat blanc, des éclats de pistaches et des pétales de fleurs.


Kouglof caramel-pistaches

Il y a de petits dés de caramel mou dans ce gùteau, ce qui le rend trÚs trÚs gourmand, à cÎté bien sûr de ses éclats de pistaches et de son parfait glaçage.

Tartare végan

Bien que sa couleur fasse penser Ă  un tartare de bƓuf, cette version 100% vĂ©gĂ©tale est rĂ©alisĂ©e avec de la courge, de la betterave et des haricots rouges.

Poitrine de poulet rouge sur betterave jaune

Mariné dans un jus de betterave, ce poulet accompagné de tendres légumes demande une longue préparation mais la dégustation est à la hauteur!


Mocktail myrtille-ginger beer

Jus de myrtille, citron, biÚre de gingembre, hop! dans un shaker avec des glaçons: secouez, savourez. Pas d'alcool, juste un enivrant jeu des saveurs.

EntrecÎte gratinée avec mozzarella

RissolĂ©e Ă  la poĂȘle, l'entrecĂŽte est ensuite garnie de mozzarella, gratinĂ©e au four et dressĂ©e avec des laniĂšres de courgette et de la sauge en tempura.

Fleurs frites

Ces légers beignets de fleurs font merveille à l'apéritif ou à l'ouverture du repas. Une mise en bouche originale à déguster avec un dip au gingembre.

Burger au poulet croustillant

Le moelleux du pain, le croustillant du poulet, la saveur des cruditĂ©s, ce hamburger est un vĂ©ritable «must eat» Ă  croquer Ă  pleines dents, le cƓur content.

Beignets au vermouth

LĂ©gumes variĂ©s, champignons, feuilles de sauge et crevettes enrobĂ©s d’une pĂąte parfumĂ©e au vermouth. Parfaits Ă  l’apĂ©ritif avec un sĂ©rĂ© Ă  la ciboulette.

Tartine Ă  la truite et au fenouil

Un en-cas vite fait bien fait: ces tartines sont garnies de fenouil rùpé et de filets de truite fumée et rehaussées d'une confiture d'oranges amÚres et d'aneth.

Tartines aux asperges avec bresaola

Pain grillĂ©, chĂšvre frais affinĂ© d’une touche de miel, bresaola, asperges blanches et roquette: du goĂ»t, du croquant, du moelleux, de parfaits finger food.

Carpaccio de poires au fromage bleu

Poires et fromage à pùte persillée sont faits pour s'entendre. Comme ici le Saint-Agur, servi sur un carpaccio fruité pour le brunch ou en entrée.

Noix de Saint-Jacques avec sauce hollandaise

Cette recette propose une sauce hollandaise facile à préparer, servie avec des noix de Saint-Jacques.

EntrecĂŽte double au beurre noisette

Lorsqu'il développe un bel arÎme de noisette, le beurre sublime toute sorte de plats, p. ex. une entrecÎte, comme dans cette recette.

Tartelettes aux bruns de BĂąle avec cranberry curd

La pùte à bruns est utilisée pour foncer les moules à tartelettes qui accueilleront ensuite une délicate crÚme aux canneberges. Un mariage exquis en bouche.

Tresse russe Ă  la luganiga

RevisitĂ©e avec une farce Ă  la luganiga, cette tresse russe peut tout faire, apĂ©ro, fĂȘte, pique-nique ou repas. Et Ă  chaque fois, c'est le mĂȘme rĂ©gal.

Thon au fruit de la passion

Les steaks de thon sont d'une rare délicatesse. Dressés avec une sauce au fruit de la passion relevée, des edamame et du riz au jasmin, un vrai festin.
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