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đŸ„‚ Recettes pour les invitĂ©s: idĂ©es pour vos invitĂ©s

Cuisiner pour ses invités: les meilleures recettes à partager en famille ou entre amis. Des menus réussis pour des invités rassasiés et heureux.

Salade de doucette avec sauce au lemon-grass

AgrĂ©mentĂ©e d’orange et de lard croustillant, arrosĂ©e d’une vinaigrette au lemon-grass et Ă  la gelĂ©e de coings, cette salade de doucette excelle en entrĂ©e.

Galettes de pommes de terre au fromage et au carré fumé

AgrĂ©mentĂ©es de dĂ©s de porc fumĂ© et de fromage d’alpage, ces galettes de pommes de terre raviront petits et grands. À servir avec une sauce au fromage.

Noix de saint-jacques et lard sur risotto aux choux de Bruxelles

Entre terre et mer: la chair tendre des noix de Saint-Jacques contraste avec le lard croustillant. DĂ©licieux avec un risotto aux choux de Bruxelles.

Chou-fleur au curcuma avec pesto de fines herbes

Du goĂ»t, une appĂ©tissante couleur, ce chou-fleur dressĂ© avec un fin pesto et des Ă©clats d’amande va figurer sous peu dans le Top 10 de vos accompagnements!

Boulgour au saumon fumé et aux oignons rouges

Le saumon est l’invitĂ© d’honneur de cet allĂ©chant boulgour enrichi de canneberges et d’oignons rouges puis relevĂ© de sumac. Une belle harmonie de saveurs.

Poire pochée au cynorrhodon avec vermicelles

Beau dessert d'automne: poires cuites Ă  l'eau avec du citron et de la confiture de cynorrhodon, servies avec des vermicelles et une crĂšme de cynorrhodon.

Ravioli aux champignons sur viande hachée

Faits maison, ces ravioli farcis aux champignons sont juste parfaits avec de la viande hachée et du basilic. Vous allez vous régaler!

Cabillaud en manteau de jambon cru sur purée de panais

Quand la terre rencontre la mer, le mariage est explosif: cabillaud en manteau de jambon cru sur purée de panais. Voilà un duo qui fait danser les papilles!

Filet de porc en marinade douce-piquante aux framboises

Avec du miel pour la douceur, du piment et du gingembre pour le piquant, la marinade aux framboises offre un goût merveilleux à ce tendre filet de porc.

Salade d’oranges avec glace au chocolat

Un dessert hivernal tout en harmonie et douceur composé de glace au chocolat et de rondelles d'orange infusées dans du jus de citron, du miel et des épices.

Brochettes de poulet et de crevettes avec mayonnaise au citron

Viande ou fruits de mer? Les deux avec ces succulentes brochettes de poulet et de crevettes. A savourer avec une mayonnaise au citron faite maison.

Crostini avec boulettes de tartare de bƓuf

Amuse-bouche parfait pour une fĂȘte: boulettes de tartare de bƓuf bien Ă©picĂ© servies dans des feuilles de choux de Bruxelles sur de petits crostini.

Velouté de céleri avec pop-corn au lard

Ce velouté de céleri sublimé par du pop-corn au lard maison constitue une entrée particuliÚrement délicate qui saura combler vos convives.

Filet de thon sur salade de chou rouge tiĂšde

Poisson de mer et chou rouge, un duo haut en couleur qui flirte ici avec les saveurs d'un savant mélange d'épices, à la fois doux et piquant.

Frites de patates douces

Cuites au four avec trùs peu d’huile, ces frites de patate douce constituent un accompagnement original ou une collation sympa à dipper.

Spaghetti Ă  la courge et au poulpe

De fines tranches de courge, de poulpe et d'oignons nouveaux viennent ici agrémentés des spaghetti pour le plus grand bonheur des amateurs de fruits de mer.

Carpaccio de betterave et de pomme

Betterave, miel et wasabi offrent une belle harmonie de saveurs relevée par le goût acidulé de la pomme qui apporte au plat une note de fraßcheur.

Soupe Ă  la pomme et aux herbes avec croustillant de lard

La soupe Ă  la pomme et aux herbes avec croustillant de lard est une version suisse du classique aigre-doux asiatique avec marjolaine et demi-crĂšme.

Jambon roulé avec croûte à la moutarde

Le jambon de NoĂ«l traditionnellement servi en SuĂšde se pare d’un savoureux et croustillant manteau Ă  base de chapelure, de blanc d’Ɠuf et de moutarde.

RĂŽti de bƓuf Ă  la sauce cafĂ©

L’épaule de bƓuf, un morceau parfait Ă  braiser avec des petits lĂ©gumes aromatiques. Pour l’accompagner, une sauce cafĂ© affinĂ©e Ă  la crĂšme. Quel festin!

Salade de haricots verts au lard et aux poires

Une salade de haricots verts avec vinaigrette balsamique, lard croustillant et poire juteuse. Un repas simple et vite prĂȘt qui enchantera vos convives.


Escalopes de chevreuil avec confit de chanterelles et de poires

Plat d'automne plus facile à réaliser qu'il n'y paraßt: confit de chanterelles aux poires, au miel et à l'anis étoilé servi avec des escalopes de chevreuil.

Prosecco Ă  l’ananas parfumĂ© Ă  la cardamome

Belle boisson alcoolisĂ©e pour l'apĂ©ritif ou pour une fĂȘte: sirop fait maison, parfumĂ© Ă  l'ananas et Ă  la cardamome et gĂ©nĂ©reusement arrosĂ© de prosecco.

Poulet avec ananas et patates douces

BadigeonnĂ© d’épices puis cuit entier au four avec de l’ananas, des poivrons et des patates douces, ce poulet est un vĂ©ritable rĂ©gal aux notes exotiques.


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