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À la recherche d'une recette facile pour tous les jours, d'un menu pour régaler vos invités ou d'un repas végétarien? Ici, vous trouverez votre bonheur.

Filet mignon de porc en croûte au fromage des Alpes

Filet mignon de porc cuit au four avec une croûte à base de fromage des Alpes (par ex. Gottardo), de poireau et de bolets séchés.

Coupe aux noix et au caramel

Une coupe composée de crème glacée à la noix, au caramel et à la vanille et d'une garniture aux noix caramélisées, au miel et au mascarpone.

Parfait au coing

Une exquise gelée au coing donne toute sa saveur à ce parfait à la crème et au séré et à sa sauce chaude. Servir avec des bâtonnets aux noisettes.

Tranches de courge aux bolets

Des tranches de courge précuites, surmontées d’un onctueux ragoût de bolets à glisser au four et à servir sur une salade de roquette délicatement assaisonnée.

Escalopes de chevreuil avec sauce au porto et choux de bruxelles aux lardons

Qui dit automne, dit aussi gibier. Ces escalopes de chevreuil à la sauce au porto et aux choux de bruxelles sont parfaitement dans le ton de la saison.

Crème au moût de raisin

Délicieusement parfumé à la cannelle, ce dessert automnal met le moût de raisin à l’honneur. Avec crème fouettée et amandes pralinées pour plus de gourmandise.

Strudel aux myrtilles

Pour changer des pommes, les myrtilles sont parfaites avec de la ricotta en garniture d'un strudel. Servir avec une sauce vanille ou de la crème fouettée.

Crème à la courge et à l’orange avec miel de châtaignier

Dessert automnal en ramequin: la crème à la courge et à l’orange avec miel et crème fouettée, décorée de graines de courge caramélisées et de M-Dessert.

Salade de fenouil et de raisin

Un mariage légume-fruit des plus réussi à qui l'on a rajouté des noix et de la feta. Cette salade brille sur un buffet et autant en entrée qu'en collation.

Velouté de céleri au cidre

Voilà une entrée chaude aux accents fruités idéale pour les végétariens. Le velouté de céleri est associé à du cidre et orné de quartiers de pomme.

Ragoût de lapin aux champignons avec sauce au fromage frais

Du lapin, les champignons que vous préférez, une sauce onctueuse au fromage frais, si ce plat est simple à faire, il n’en est pas moins très gourmand.

Velouté de courge avec origan croustillant

Automne comme hiver, ce velouté de courge accompagné d'origan croustillant doré à l'huile d'olive et de crème fraîche constitue un plaisir réconfortant.

Velouté de courge au moscato

Ce velouté propose un mariage surprenant, celui de la courge et du moscato. Il fallait y penser! Une soupe originale à déguster pendant la saison froide.

Pommes au four avec noisettes

Dans ces pommes, une garniture de noisettes, de gelée de groseilles et de crème remplace le cœur. Les fruits cuisent au four, arrosés de vin de glace.

Velouté de racines de persil avec croustillant de champignons

Des champignons croustillants (lactaires saumon ou girolles) panés à la chapelure viennent rehausser cet onctueux velouté de racines de persil.

Gâteau crumble aux pommes

Les gâteaux façon crumble, vous aimez? Celui-ci est réalisé avec des pommes. Un régal. Vous le préférez avec des abricots ou des prunes? Qu'à cela ne tienne!

Émincé de chevreuil avec purée de pommes de terre à la pomme

Délicieuse recette d'automne soulignée d'une note fruitée. Servi avec une purée originale, cet émincé de chevreuil régalera tous les amateurs de gibier.

Gâteau au chocolat

Ce gâteau au chocolat se passe entièrement de farine. La recette utilise du chocolat noir, du beurre, des œufs, du sucre et des amandes.

Pommes duchesses à la courge

La courge apporte saveur et couleur aux pommes duchesses, de petites tours à base de purée de pommes de terre. Un joli accompagnement.

Coupe aux marrons et aux pruneaux

Cette coupe se compose de vermicelles, de marrons caramélisés, de pruneaux légèrement cuits, d'un peu de M-Dessert et de miettes de biscuits à l'épeautre.

Strudel aux pommes avec crème de jus de pomme

Un dessert en hommage au fruit défendu: ce strudel aux pommes à la crème de jus de pomme célèbre la pomme dans tous ses états – râpée ou pressée.

Tarte aux figues

Les noisettes hachées, les figues fraîches et le sirop de vin rouge font de cette tarte aux figues à la pâte feuilletée un délicieux dessert d'automne.

Minirösti avec poêlée de bolets

Des minirösti dorés à la poêle et réservés au chaud, et des bolets frais revenus rapidement dans le beurre, le tout servi avec de la crème acidulée.

Marrons glacés

Envie d’un peu de douceur en hiver? Rien de tel que ces marrons glacés. Ils fondent littéralement dans la bouche. A déguster au dessert ou à toute heure.

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