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Ricette

Cerchi un piatto sano? Un menu sfizioso per gli ospiti? Pietanze vegetariane per la famiglia? Qui trovi ricette per ogni occasione.

Insalata di spinaci con aglio croccante

Largo alla croccantezza: spinaci novelli con nocciole caramellate, pancetta, semi di zucca e di girasole in una salsa di sale, pepe e zucchero. Deliziosi!


Entrecôte con insalata e toast a forma di cuore

Piatto leggero e raffinato che si prepara velocemente. Una volta cotto, l'entrecôte viene affettato finemente e accompagnato da una croccante insalata con ravanelli, germogli e una decorativa fetta di pane per toast.


Vasetto ai lamponi

Servito in vasetto, questo dessert fruttato è una gioia anche per gli occhi. Dolci strati di composta di lamponi, mousse di yogurt e meringhe, un incanto.


Sminuzzato di vitello con salsa alle zucchine

Lo sminuzzato di vitello rosolato brevemente in una salsa alla panna e vino bianco con fette di zucchine è squisito. Facile e veloce da preparare.


Insalata di spinaci

Insalata di spinaci, champignon crudi e uova sode con una salsa a base d'olio di girasole, limone, cipolla, sale e pepe.


Vellutata al vino bianco e al crescione

Un inno alla primavera: la vellutata di porri al vino bianco si lega con tuorli e panna e si serve come antipasto cosparsa di crescione.


Mousse di luccio con pane e rucola

Niente male questi crostini di pesce: una noce di mousse di luccio, un po' di rucola, una fetta di pane. Un bocconcino, un antipasto o uno spuntino da re.


Bocconcini di pesce con salsa di cetriolo

Dedicato agli amanti del pesce: friggere il filetto di coregone nella pastella impreziosita dal sidro e mescolare i bocconcini con il sale all’aglio.


Pesce persico ai ravanelli

Teneri filetti di pesce accompagnati da croccanti dadini di ravanello e mela al succo di limone.


Bistecca di maiale con risotto ai porri

Un piatto invitante e delicato a base di risotto ai porri e affinato con scaglie di tilsiter alla panna che fa da contorno a una gustosa bistecca di maiale.


Purea di cavolfiore con formaggio di capra

Un purè gustoso, che combina alle patate cavolfiore e burro e formaggio di capra. Una delizia.


Vellutata di sedano rapa alla Williamine

La vellutata di sedano rapa con pezzetti di pera e aromatizzata alla Williamine è un antipasto cremoso che conquisterà non solo durante le feste di Natale.


avanti

Qualche idea sfiziosa in più

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