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đŸ„‚ Recettes pour les invitĂ©s: idĂ©es pour vos invitĂ©s

Cuisiner pour ses invités: les meilleures recettes à partager en famille ou entre amis. Des menus réussis pour des invités rassasiés et heureux.

Ragoût de lapin

Un plat qui fleure bon l’Orient avec du lapin, des carottes, des topinambours, du cĂ©leri, du ras el-hanout, du safran et
 du couscous bien sĂ»r. À vos tajines!

Plateau apéritif avec gibier

Beurre aux canneberges, fruits, légumes et fromages dressés avec du salsiz, du jambon et de la viande séchée de gibier: un apéro digne d'un chasseur de saveurs.

BiĂšre au concombre

La légÚre amertume de la biÚre, ici sans alcool, fait merveille associée à du jus de concombre maison, de la menthe et du citron vert. Un cocktail plaisir.


Parfait glacé à la framboise et au citron vert

Un regard et déjà on est séduit par ce dessert glacé bicolore et hyper gourmand avec sa purée de framboises, sa crÚme au citron vert et son émietté de biscuits.

Petits pains au lait grillés avec baies chaudes

Préparé en grande partie sur le gril, ce dessert surprend par sa simplicité et régale avec son pain croustillant, ses baies chaudes et son glacé.

Parfait avec compote de pruneaux

Ce dĂ©licieux dessert en vaut la peine: aprĂšs avoir fait cuire la compote de pruneaux au four vapeur, il n’y a plus qu’à le servir avec le parfait.

Sauce tomate au jarret de porc

Cette sauce tomate au jarret de porc constitue une savoureuse alternative Ă  la bolognaise. Un rĂ©gal avec des lasagnes ou toutes sortes d’autres pĂątes.

Tempura de légumes violets

Les variĂ©tĂ©s pourpres de chou-fleur, de carotte, de cĂŽte de bette et d'oignon sont sublimes frites dans de la pĂąte Ă  tempura, notamment Ă  l’heure de l’apĂ©ro.

Frites aux truffes

Des frites pas comme les autres: à base de pommes de terre de différentes couleurs, elles sont servies avec du sel aux truffes, du poivre et du parmesan.


RĂŽti de noix

Pas une once de viande, rien que des noix, des fines herbes, des Ɠufs et du parmesan. Avec des choux et une sauce aux canneberges, une gourmande assiette.


MĂ©daillons de cerf avec sauce aux fines herbes

Dressés avec des bolets et une sauce à la crÚme délicieusement parfumée, ces médaillons de gibier bardés de lard font honneur aux saveurs sauvages.

MĂ©daillons de porc et vinaigrette aux herbes

Pour ce joli plat estival, le filet mignon de porc cuit au four à basse température est découpé en médaillons et servi avec une vinaigrette aux herbes.

PĂątes aux fines herbes avec crĂšme de courge

Ce plat ajoute d'emblée de l'esthétisme et de l'originalité au menu. Pùte incrustée de fines herbes, chÚvre frais, courge parfumée, que de saveurs!

Antipasti misti

Pour un apĂ©ritif comme en Italie! Verdure sott’oglio, pomodori alla griglia, spiedini di funghi, un joli trio en attendant de passer Ă  table.

Plateau de poissons BBQ

Une grillade XXL avec des dorades et des truites, du thon et du saumon, des crevettes, des beignets de poisson croustillants et bien sûr, des sauces.

Tartelettes au saumon fumé

Une pùte croustillante nappée de ricotta au citron et au tabasco et joliment décorée de saumon fumé, et voilà de petites tartelettes pour grands gourmets.

Chou rouge mariné

Ce chou rouge mariné au zeste et jus d'orange, vin blanc et airelles est mijoté avec sa marinade dans de l'huile puis agrémenté de baies de geniÚvre.

Ravioli au safran farcis aux bolets et beurre Ă  la sauge

En Italie, les raviolis aux bolets se dégustent traditionnellement en entrée. Le safran, la ricotta et la sauge sophistiquent efficacement le plat.

Tartelettes meringuées aux groseilles rouges

Un dessert bien français Ă  rĂ©aliser en Ă©tĂ©. Le goĂ»t sucrĂ© de la meringue dĂ©corant ces tartelettes contraste joliment avec l’aciditĂ© des groseilles rouges.

Meringues avec cerises au rhum

Attention, hautement gourmand! Ces délicieuses meringues maison sont dressées avec des cerises au rhum et à la cannelle. Un merveilleux dessert.


Tourte meringuée avec coulis de fruits de la passion

Plaisir des yeux et des papilles: sitÎt sortis du four, les disques de meringue sont empilés en tourte avec les baies et le coulis de fruits de la passion.

Nid en meringue avec crĂšme aux cerises

Ce merveilleux nid en meringue avec sa crĂšme aux cerises est apprĂ©ciĂ© en Ă©tĂ©. Un dessert digne d’un grand pĂątissier! A proposer sans hĂ©siter Ă  ses invitĂ©s.

Glace vanille avec olives et croquant au sésame

Le saviez-vous? Les olives et leur huile s’immiscent à merveille dans les desserts. La preuve avec cette recette qui contient aussi des groseilles.

Carpaccio de fenouil Ă  la poire

Du fenouil délicatement raboté, de fines tranches de poire, quelques gouttes de jus de citron et d'huile d'olive, sel, poivre et des raisins sultanines.
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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

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