Comment souhaitez-vous intituler votre livre de cuisine?

Modifier le titre du livre de cuisine

Supprimer le livre de cuisine

Voulez-vous vraiment supprimer ce livre de cuisine? Les recettes qui en font partie ne seront pas effacées et restent mémorisées dans votre sélection de recettes préférées.

Lasagne aux asperges

Lasagne aux asperges

Total: 1 h 20 minutes • dont prép.: env. 40 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 23 g, lipides 15 g, glucides 70 g, 520 kcal
Mémoriser

Cette recette a bien été ajouté à votre Sélection de recettes

Imprimer Cuisiné? Cuisiné
Pour déguster des asperges vertes à l'italienne, rien de tel que cette lasagne: feuilles de pâtes blanches, Passato di pomodoro, parmesan et sauce béchamel.

Ingrédients

Plat principal

Pour

4
  • 4
  • 8
  • 12

personnes

pour 1 moule de 30 × 25 cm

pour 2 moules de 30 × 25 cm

pour 3 moules de 30 × 25 cm

  • 1 kg d’asperges vertes
  • 1 cc de sucre
  • sel
  • 1 oignon
  • 1 cs d'huile d'olive
  • 700 g de passata di pomodoro
  • 200 g de feuilles de lasagne blanches
  • 40 g de fromage râpé , p. ex. parmesan
  • Sauce béchamel

  • 20 g de beurre
  • 30 g de farine fleur
  • 5 dl de lait
  • noix de muscade
  • sel
  • poivre
  • 2 kg d’asperges vertes
  • 2 cc de sucre
  • sel
  • 2 oignons
  • 2 cs d'huile d'olive
  • 1,4 kg de passata di pomodoro
  • 400 g de feuilles de lasagne blanches
  • 80 g de fromage râpé , p. ex. parmesan
  • Sauce béchamel

  • 40 g de beurre
  • 60 g de farine fleur
  • 1 l de lait
  • noix de muscade
  • sel
  • poivre
  • 3 kg d’asperges vertes
  • 3 cc de sucre
  • sel
  • 3 oignons
  • 3 cs d'huile d'olive
  • 2,1 kg de passata di pomodoro
  • 600 g de feuilles de lasagne blanches
  • 120 g de fromage râpé , p. ex. parmesan
  • Sauce béchamel

  • 60 g de beurre
  • 90 g de farine fleur
  • 1,5 l de lait
  • noix de muscade
  • sel
  • poivre

À vos tabliers!

Préparation:
env. 40 minutes
faire gratiner:
env. 40 minutes
Total:
1 h 20 minutes
  1. C'est pas fini

    Éplucher le tiers inférieur des asperges. Trancher la base. Porter un grand volume d’eau à ébullition, sucrer et saler. Y cuire les asperges durant 8-10 min jusqu’à ce qu’elles soient à peine tendres. Les retirer à l’aide d’une écumoire. Bien les égoutter. Réserver quelques asperges pour la finition. Couper le reste en menus tronçons.

    Presque au bout
  2. C'est pas fini

    Pour la béchamel, faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Ajouter la farine en remuant. Verser le lait et porter à ébullition en remuant avec un fouet. Laisser mijoter env. 10 min en remuant de temps en temps. Relever de noix muscade, de sel et de poivre. Pour la sauce tomate, hacher fin l’oignon. Le faire suer dans l’huile. Ajouter la passata et faire cuire env. 5 min. Ajouter les morceaux d’asperges et mélanger.

    Presque au bout
  3. C'est pas fini

    Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole. Disposer en alternance les feuilles de lasagne et la sauce tomate aux asperges dans un plat à gratin. Terminer par des feuilles de lasagne. Napper de béchamel. Parsemer de fromage et répartir dessus les asperges réservées. Faire gratiner au milieu du four durant env. 40 min.

    Presque au bout
Recette: Annina Ciocco
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/lasagne-aux-asperges
Déjà cuisiné Cuisiné

Ça pourrait vous aider:

Utilisez-vous déjà les livres de cuisine numériques?

Asset-RezeptsammlungsTeaser-FR

Utilisez-vous déjà les livres de cuisine numériques?

Créer des livres de cuisine sur votre profil Migusto vous permet …

  1. de mémoriser vos recettes préférées par thème
  2. d'avoir une meilleure vue d’ensemble de votre collection de recettes
  3. NOUVEAU: de faire imprimer un livre de cuisine personnalisé et de le recevoir chez vous à la maison

Devenez membre et donnez votre évaluation

Recettes associées

Laissez-vous inspirer