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đŸ„‚ Recettes pour les invitĂ©s: idĂ©es pour vos invitĂ©s

Cuisiner pour ses invités: les meilleures recettes à partager en famille ou entre amis. Des menus réussis pour des invités rassasiés et heureux.

Petits gĂąteaux au chocolat et au miel de fleur d'oranger

Un fin goĂ»t de chocolat, un cƓur fondant, dressĂ©es avec un coulis de fruits de la passion et de la glace, ces mignardises font un sublime dessert de fĂȘte.

Jarrets de veau aux oranges sanguines

La pulpe et le jus de l’orange sanguine prĂȘtent d’élĂ©gants arĂŽmes Ă  la sauce de ces jarrets de veau braisĂ©s sans hĂąte pour en mettre plein les papilles.

Oie rÎtie et purée de pommes

L'oie rÎtie avec sa purée de pommes est un plat traditionnel anglais servi à Noël. La volaille est farcie avec des pommes, des oignons et des fines herbes.

Salade de lentilles orientale avec kaki

Elle en surprendra plus d’un: cette salade de lentilles noires au kaki, Ă  la betterave rouge et Ă  la grenade parfumĂ©e Ă  la menthe est une belle trouvaille!

Poitrine de poulet avec croûte et sauce au café

Un plat original: cette poitrine de poulet est cuite dans une croĂ»te de sel au cafĂ© et au poivre et accompagnĂ©e d’une sauce Ă  la crĂšme au cafĂ©. Un rĂ©gal!

Pulled chichen avec salsa Ă  la mangue

Braisée au four puis effilochée, cette goûteuse volaille flirte allÚgrement avec une salsa de mangue aux fines herbes sur un lit de feuilles de laitue.

Topinambours en manteau d'Ă©pinards

En mode beignets, ces topinambours font de goûteux finger food. Avec un yogourt à l'ail et de la mandarine sur un plat, toutes les mains convergeront vers eux!

Bouillon de légumes avec perles de potage

Un bouillon clair enrichi de petits dés de légumes croquants et de perles de potage faites maison qui lui confÚrent une savoureuse originalité.


Velouté de pommes de terre avec saumon fumé parfumé au citron vert

Le saumon fumé parfumé au citron couronne ce velouté de pommes de terre délicieusement relevé de jus et de zeste de citron vert et garni d'aneth.

Filet de saumon fumé sur crÚme de betterave rouge

Une assiette trÚs esthétique qui met également les papilles en émoi avec ses filets de saumon à peine chauds déposés sur une onctueuse crÚme de betterave rouge.


Tourte aux poires et pain d'Ă©pice

Effet waouh assuré avec cette tourte magnifique toute décorée d'or qui associe le cÎté fruité des poires et le parfum envoûtant du pain d'épice.


CrĂšme Ă  la mangue et biscuits Ă  la cuillĂšre

Ce beau dessert est plus facile à réaliser qu'on ne le pense: une crÚme de mangue au Qimiq, des biscuits, on dresse par couches, on réfrigÚre, le tour est joué.


Burger de tofu et haricots rouges

Un burger savoureux et végétarien qui marie du tofu fumé à des haricots rouges, des graines de lin et des épices. CÎté garniture, ketchup, tomate et laitue.

Salade de riz avec grenade et vinaigre balsamique

Il y a des clĂ©mentines et des graines de grenade dans cette salade de riz, et c’est ce qui la rend si fruitĂ©e. Parfaite en entrĂ©e comme sur un buffet de fĂȘte.

Punch Ă  la pomme poĂȘlĂ©e

Des notes de gingembre, de cannelle, de rooibos et de cidre, des petits dés de pomme, ce punch coiffé de crÚme fouettée est un vrai Noël pour les papilles.

VeloutĂ© d’orge perlĂ©

Connu sous le nom de Cream of Barley Soup en Grande-Bretagne, ce veloutĂ© est composĂ© d'orge perlĂ© et de lĂ©gumes et liĂ© avec un jaune d'Ɠuf.

Salade d’endives avec vinaigrette pomme-safran

Cette salade ton sur ton associe des endives croquantes à une brunoise de pommes au vinaigre safrané. Avec des éclats de pistache, une divine composition.

Salzburger Nockerln Ă  la fĂšve tonka

Une découverte: la fÚve tonka sublime ces mini-soufflés associant meringue fondante et baies variées. Un dessert rapidement préparé à servir chaud.

Jambon roulé aux épices exotiques

ArrosĂ© d'une rĂ©duction aux Ă©pices, ce jambon roulĂ© s'imprĂšgne de notes exotiques. Vous ĂȘtes vĂ©gĂ©tarien? Remplacez-le par un ou deux cĂ©leris-raves!

PoĂȘlĂ©e de betterave et de choux de Bruxelles Ă  l'orange sanguine

En entrĂ©e ou en accompagnement, cette recette de betterave rouge poĂȘlĂ©e avec des choux de Bruxelles et de l’orange est sublime avec du fromage de chĂšvre.

RĂŽti de veau aux pruneaux

Une tendre épaule de veau piquée de pruneaux séchés et de lardons servie avec une sauce aux oignons, quel festin! Pour le reste: légumes et pommes de terre.

Coq au cidre

Des cuisses de poulet, du cidre et des petits légumes délicatement braisés, cette version revisitée du fameux coq au vin saura séduire vos papilles.


MĂ©daillons de filet de bƓuf et sauce au chocolat et au xĂ©rĂšs

Les mangeurs de viande seront friands de ces mĂ©daillons de filets de bƓuf parĂ©s d’une sauce aux Ă©chalotes, au chocolat et au xĂ©rĂšs. Du grand art!

Saumon gravlax Ă  la crĂšme de raifort

Cette recette vous invite à préparer du saumon façon gravlax, soit mariné à la scandinave. Saumon cru, épices, sauce soja et 24 h plus tard, vous l'avez.
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