Gâteau au chocolat

Name: Gâteau au chocolat
Total time: 1 h
Yield: Pour 8 personnes
Cuisine: Suisse
Ingredients: 150 g de chocolat extranoir, 72% cacao; 120 g de beurre; 2 œufs; 80 g de sucre; 50 g d’amandes mondées moulues; sucre glace pour saupoudrer

Total: 1 h • dont prép.: env. 30 minutes

Valeurs nutritives par personne: protéines 5 g, lipides 25 g, glucides 17 g, 320 kcal

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Note personnelle

Ce gâteau au chocolat se passe entièrement de farine. La recette utilise du chocolat noir, du beurre, des œufs, du sucre et des amandes.

Ingrédients

DessertPour 8 personnes

pour 1 moule à tarte d’env. 20 cm de Ø

150 g de chocolat extranoir, 72% cacao
120 g de beurre
2 œufs
80 g de sucre
50 g d’amandes mondées moulues
sucre glace pour saupoudrer

Ingrédient en action

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À vos tabliers!

Préparation:: env. 30 minutes

cuisson au four:: 25-30 minutes

Total:: 1 h

C'est pas fini

Casser le chocolat pour le gâteau en morceaux. Le faire fondre lentement au bain-marie avec le beurre. Chemiser la plaque de papier sulfurisé.

Presque au bout
C'est pas fini

Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole . Travailler les œufs et le sucre au fouet électrique durant env. 5 min jusqu’à ce que la masse double de volume.

Presque au bout
C'est pas fini

Incorporer le chocolat fondu puis les amandes. Verser ensuite cette pâte dans la plaque à gâteau et la glisser au milieu du four. Faire cuire 25-30 min. Retirer le gâteau au chocolat et le laisser tiédir.

Presque au bout
C'est pas fini

Saupoudrer de sucre glace. Servir tiède. Idéal avec de la crème chantilly.

Presque au bout