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đŸ„‚ Recettes pour les invitĂ©s: idĂ©es pour vos invitĂ©s

Cuisiner pour ses invités: les meilleures recettes à partager en famille ou entre amis. Des menus réussis pour des invités rassasiés et heureux.

Risotto Ă  la roquette

RĂ©duite en fine purĂ©e, la roquette met son grain de couleur dans le risotto et lui prĂȘte son arĂŽme inimitable. Avec un poisson ou une viande, juste parfait.

Marrons Ă  la fleur de sel

D'abord caramĂ©lisĂ©s puis relevĂ©s d'une pointe de fleur de sel, ces marrons font sensation. Un finger food original Ă  inviter sans hĂ©siter Ă  l’apĂ©ro.

Houmous aux graines de tournesol

La pùte de pois chiches et de sésame, ici avec des graines de tournesol, est trÚs convoitée. Apéritif, pique-nique, entrée, elle régale sitÎt présentée.

Salade d'endive avec mandarine et mozzarelline

Du fruité, une légÚre amertume, du croquant et du crémeux en bouche, cette salade est un mix parfait pour une entrée et, pourquoi pas, pour un apéro.

Kouglof aux légumes

Aujourd’hui, on teste la version salĂ©e du kouglof. On remplace les raisins secs par de savoureux lĂ©gumes d’automne. A dĂ©guster Ă  l’apĂ©ritif.

Asperges vertes sur crĂšme de feta

Des asperges rÎties sur un onctueux lit de feta et de fromage frais, quelques croûtons bien dorés, un peu de citron, harmonieux. Fait pour régaler.

Mousse de truite fumée

Les verrines ont le vent en poupe: cette lĂ©gĂšre mousse de truite fumĂ©e affriandera les fins gastronomes amateurs de poisson avec son subtil arĂŽme d’aneth.

Tarte aux courgettes et Ă  la feta

Une délicieuse tarte à garnir selon vos envies. Pùte feuilletée, feta, yogourt et courgettes en constituent la base. Parfaite pour un brunch végétarien.

Fondue au safran avec champignons

La riche couleur de cette fondue vient du safran, qui lui prĂȘte aussi son goĂ»t. Le fromage est un fondant mĂ©lange moitiĂ©-moitiĂ©, moitiĂ© vacherin moitiĂ© gruyĂšre.


GĂąteau arbre

DrÎle de nom pour un gùteau, mais tout s'explique quand on découvre les nombreuses fines couches qui le constituent: on dirait les stries d'une souche.


Poivrons farcis au fromage frais et au miel

Parfaits pour un apĂ©ritif, une fĂȘte ou un pique-nique, ces mini-poivrons farcis au fromage frais, au miel et aux fines herbes risquent bien de vite disparaĂźtre.

RĂŽti de cou de porc avec jus aux poires et aux oignons

Une recette qui fait la part belle à la garniture: le mariage des poires, des oignons et du miel se révÚle tout aussi savoureux que le rÎti de cou de porc.

Salade avec raisin

Une entrée qui met du grain de raisin partout, parmi les feuilles de salade avec du fromage et du lard, et aussi dans la sauce sous forme de purée. Raffiné!


Salade de concombre et de courgette avec fraises

Fraßche, croquante, fruitée, cette salade a le goût de ces petits repas qui remplissent d'aise et de bonheur. Et il y a de la variété dans l'assiette!

GĂąteau Tatin au kaki

Sous ses airs de tarte Tatin, ce gñteau cuit à l’envers sur du caramel et une couche de fines tranches de kaki persimon risque bien de disparaütre trùs vite.

Salade de vermicelles thaïe avec poulet grillé

De fines laniÚres de poulet rissolé sur le gril complÚtent cette salade de vermicelles sans lactose et sans gluten mais riche en légumes. Délicieusement thaï.

Salade d’edamame avec saumon fumĂ©

Les edamame sont des haricots japonais dont les fÚves se savourent également crues. En salade notamment, et comme dans cette recette, avec du saumon fumé.

Velouté d'edamame à la laitue pommée

D'un vert tendre, ce velouté finement crémeux fait la part belle aux edamame qu'il marie à la laitue avec du lait de coco. Avec une déco de panko croustillant.

ÉmincĂ© vĂ©gan Ă  la zurichoise

Un classique de la cuisine suisse revisité en mode végan pour régaler tout votre petit monde. Un hachis végétal, des champignons, une crÚme à l'avoine et voilà!

Bienmesabe aux amandes

En espagnol, bienmesabe signifie «je trouve que c'est bon». Ce dessert est une crÚme aux amandes divinement bonne qui vient des Canaries.

Soupe de légumes racines au laurier

Cette soupe de légumes racines (panais, céleri-rave, carottes orange et jaunes) est délicieuse en hiver, parfumée avec des feuilles de laurier.

Pain de mie aux herbes garni de saumon

Fait maison avec du basilic et du persil, ce pain de mie garni de saumon et de cottage cheese fait toujours sensation sur un buffet comme Ă  l’entrĂ©e du menu.

Pavlova café-noisettes aux fruits rouges

Le pavlova est une tarte meringuée à la crÚme et aux fruits rouges. Ici, la meringue est aromatisée au café et les fruits rouges parsemés de noisettes.

Hot-dog aux chipolatas grillées

Un plaisir original pour les invités de tous ùges, des petits hot-dogs farcis de chipolatas lardées et de haricots blancs en sauce tomate.
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