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Salade d'endive avec mandarine et mozzarelline

Salade d'endive avec mandarine et mozzarelline

Du fruité, une légère amertume, du croquant et du crémeux en bouche, cette salade est un mix parfait pour une entrée et, pourquoi pas, pour un apéro.

  • sans gluten
  • végétarien
  • 20 min

Ingrédients

Apéritif

Pour

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

personnes

Pourquoi ne puis-je pas choisir librement le nombre?

Moins de risques et d’imprévus

Pour 4, 8 ou 12 personnes? Dans nos recettes les quantités des ingrédients peuvent être automatiquement modifiées en changeant le nombre de personnes ou de pièces mais uniquement dans une proportion qui permet la réussite de la recette.

  • 25 gde chicorée rouge
  • 125 gd’endives
  • 2mandarines
  • ½ paquetde mozzarelline
  • ¼ de  bouquetde fines herbes, p. ex. persil plat ou cerfeuil
  • 2 csd'huile d'olive
  • 2 csde vinaigre de pomme
  • ½ csde miel
  • ½ csde moutarde à gros grains
  • sel
  • poivre
  • 50 gde chicorée rouge
  • 250 gd’endives
  • 4mandarines
  • 1 paquetde mozzarelline
  • ½ bouquetde fines herbes, p. ex. persil plat ou cerfeuil
  • 4 csd'huile d'olive
  • 4 csde vinaigre de pomme
  • 1 csde miel
  • 1 csde moutarde à gros grains
  • sel
  • poivre
  • 75 gde chicorée rouge
  • 375 gd’endives
  • 6mandarines
  • 1½ paquetde mozzarelline
  • ¾ de  bouquetde fines herbes, p. ex. persil plat ou cerfeuil
  • 6 csd'huile d'olive
  • 6 csde vinaigre de pomme
  • 1½ csde miel
  • 1½ csde moutarde à gros grains
  • sel
  • poivre
  • 100 gde chicorée rouge
  • 500 gd’endives
  • 8mandarines
  • 2 paquetsde mozzarelline
  • 1 bouquetde fines herbes, p. ex. persil plat ou cerfeuil
  • 8 csd'huile d'olive
  • 8 csde vinaigre de pomme
  • 2 csde miel
  • 2 csde moutarde à gros grains
  • sel
  • poivre
  • 125 gde chicorée rouge
  • 625 gd’endives
  • 10mandarines
  • 2½ paquetsde mozzarelline
  • 1¼ de  bouquetde fines herbes, p. ex. persil plat ou cerfeuil
  • 10 csd'huile d'olive
  • 10 csde vinaigre de pomme
  • 2½ csde miel
  • 2½ csde moutarde à gros grains
  • sel
  • poivre
  • 150 gde chicorée rouge
  • 750 gd’endives
  • 12mandarines
  • 3 paquetsde mozzarelline
  • 1½ bouquetde fines herbes, p. ex. persil plat ou cerfeuil
  • 12 csd'huile d'olive
  • 12 csde vinaigre de pomme
  • 3 csde miel
  • 3 csde moutarde à gros grains
  • sel
  • poivre
Kilocalories
270 kcal
1 100 kj
Protéines
10 g
14,8 %
Lipides
18 g
60 %
Glucides
17 g
25,2 %

À vos tabliers!

Préparation:
env. 20 minutes
  1. Morceler grossièrement les salades. Peler les mandarines, les couper d'abord en deux puis en tranches. Les mélanger avec les salades et les billes de mozzarrella égouttées. Effeuiller les fines herbes sur le tout. Pour la sauce à salade, mélanger l'huile, le vinaigre, le miel et la moutarde, saler et poivrer. En arroser la salade.

Recettes: Andrea Pistorius
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/salade-dendive-avec-mandarine-et-mozzarelline
Déjà cuisiné Cuisiné

Valeurs nutritives par portion

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  2. d'avoir une meilleure vue d’ensemble de votre collection de recettes
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