Chicorée-Mandarinen-Salat mit Mozzarelline
Ob zum Aperitif oder als Vorspeise ist der Mix aus leicht bitteren Salatblättern mit süssen Mandarinen und kleinen Mozzarellakugeln ein harmonischer Genuss.
- Glutenfrei
- Vegetarisch
- 20 Min.
Zutaten
Apéro
Für
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 25 gCicorino rosso
- 125 gChicorée
- 2Mandarinen
- ½ PackMozzarelline
- ¼ BundKräuter, z. B. glattblättrige Petersilie oder Kerbel
- 2 ELOlivenöl
- 2 ELApfelessig
- ½ ELHonig
- ½ ELgrobkörniger Senf
- Salz
- Pfeffer
- 50 gCicorino rosso
- 250 gChicorée
- 4Mandarinen
- 1 PackMozzarelline
- ½ BundKräuter, z. B. glattblättrige Petersilie oder Kerbel
- 4 ELOlivenöl
- 4 ELApfelessig
- 1 ELHonig
- 1 ELgrobkörniger Senf
- Salz
- Pfeffer
- 75 gCicorino rosso
- 375 gChicorée
- 6Mandarinen
- 1½ PackMozzarelline
- ¾ BundKräuter, z. B. glattblättrige Petersilie oder Kerbel
- 6 ELOlivenöl
- 6 ELApfelessig
- 1½ ELHonig
- 1½ ELgrobkörniger Senf
- Salz
- Pfeffer
- 100 gCicorino rosso
- 500 gChicorée
- 8Mandarinen
- 2 PackMozzarelline
- 1 BundKräuter, z. B. glattblättrige Petersilie oder Kerbel
- 8 ELOlivenöl
- 8 ELApfelessig
- 2 ELHonig
- 2 ELgrobkörniger Senf
- Salz
- Pfeffer
- 125 gCicorino rosso
- 625 gChicorée
- 10Mandarinen
- 2½ PackMozzarelline
- 1¼ BundKräuter, z. B. glattblättrige Petersilie oder Kerbel
- 10 ELOlivenöl
- 10 ELApfelessig
- 2½ ELHonig
- 2½ ELgrobkörniger Senf
- Salz
- Pfeffer
- 150 gCicorino rosso
- 750 gChicorée
- 12Mandarinen
- 3 PackMozzarelline
- 1½ BundKräuter, z. B. glattblättrige Petersilie oder Kerbel
- 12 ELOlivenöl
- 12 ELApfelessig
- 3 ELHonig
- 3 ELgrobkörniger Senf
- Salz
- Pfeffer
Zutaten in deiner Migros
- Kilokalorien
- 270 kcal
- 1.100 kj
- Eiweiss
- 10 g
- 14,8 %
- Fett
- 18 g
- 60 %
- Kohlenhydrate
- 17 g
- 25,2 %
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
-
Salate nicht zu klein schneiden. Mandarinen halbieren und in Scheiben schneiden. Mit Salaten und abgetropften Mozzareline mischen. Kräuterblättchen dazuzupfen. Olivenöl, Essig, Honig und Senf zu einem Dressing verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit dem Salat mischen.
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