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Weisse Schokoladencreme mit Passionsfrucht
Gesamt: 25 Minuten •
Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 10 g,
Fett 20 g,
Kohlenhydrate 60 g, 480 kcal
Eine einfache Creme aus weisser Schokolade, Rahm und Quark wird mit Passionsfruchtsauce, Passionsfrüchten und Meringue als festliches Dessert angerichtet.
Zutaten
Dessert
Für
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 50 g weisse Schokolade, z. B. Blond oder Blanca
- 0,5 dl Halbrahm
- 125 g Halbfettquark
- 2 Passionsfrüchte
- 3 EL Puderzucker
- 2 Meringue-Schalen à ca. 6 g
- 1 Zweig Pfefferminze
- 100 g weisse Schokolade, z. B. Blond oder Blanca
- 1 dl Halbrahm
- 250 g Halbfettquark
- 4 Passionsfrüchte
- 6 EL Puderzucker
- 4 Meringue-Schalen à ca. 6 g
- 2 Zweige Pfefferminze
- 150 g weisse Schokolade, z. B. Blond oder Blanca
- 1,5 dl Halbrahm
- 375 g Halbfettquark
- 6 Passionsfrüchte
- 9 EL Puderzucker
- 6 Meringue-Schalen à ca. 6 g
- 3 Zweige Pfefferminze
- 200 g weisse Schokolade, z. B. Blond oder Blanca
- 2 dl Halbrahm
- 500 g Halbfettquark
- 8 Passionsfrüchte
- 12 EL Puderzucker
- 8 Meringue-Schalen à ca. 6 g
- 4 Zweige Pfefferminze
- 250 g weisse Schokolade, z. B. Blond oder Blanca
- 2,5 dl Halbrahm
- 625 g Halbfettquark
- 10 Passionsfrüchte
- 15 EL Puderzucker
- 10 Meringue-Schalen à ca. 6 g
- 5 Zweige Pfefferminze
- 300 g weisse Schokolade, z. B. Blond oder Blanca
- 3 dl Halbrahm
- 750 g Halbfettquark
- 12 Passionsfrüchte
- 18 EL Puderzucker
- 12 Meringue-Schalen à ca. 6 g
- 6 Zweige Pfefferminze
Zutat in Aktion
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 15 Minuten
- kühl stellen:
- mind. 15 Minuten
- Gesamt:
- 25 Minuten
-
Weiter gehts
Von der Schokolade einige Späne mit einem Sparschäler abhobeln und kühl stellen. Restliche Schokolade grob hacken, in einer kleinen Pfanne im Rahm bei kleiner Hitze und unter Rühren schmelzen. Geschmolzene Schokolade abkühlen lassen und unter den Quark heben. Mindestens 15 Minuten kühl stellen.
fast fertig -
Weiter gehts
Inzwischen die Hälfte der Passionsfrüchte halbieren, Fruchtfleisch mit Puderzucker aufkochen. Abkühlen lassen.
fast fertig -
Weiter gehts
Zum Anrichten die Creme auf Teller oder in Schälchen verteilen, mit jeweils einer Passionsfruchthälfte, einer zerbrochenen Meringue-Schale, der Sauce, Schokoladenspänen und einigen Blättchen Pfefferminze anrichten.
fast fertig
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Tipp
Creme sowie Passionsfruchtsauce können im Voraus vorbereitet werden. Zugedeckt und im Kühlschrank gelagert auch schon am Vortag.
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