Weisse Schokoladencreme mit Passionsfrucht

Name: Weisse Schokoladencreme mit Passionsfrucht
Total time: 25 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 100 g weisse Schokolade, z. B. Blond oder Blanca; 1 dl Halbrahm; 250 g Halbfettquark; 4 Passionsfrüchte; 6 EL Puderzucker; 4 Meringue-Schalen à ca. 6 g; 2 Zweige Pfefferminze

Gesamt: 25 Min. • Aktiv: ca. 15 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 10 g, Fett 20 g, Kohlenhydrate 60 g, 480 kcal

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Persönliche Notiz

Eine einfache Creme aus weisser Schokolade, Rahm und Quark wird mit Passionsfruchtsauce, Passionsfrüchten und Meringue als festliches Dessert angerichtet.

Zutaten

Dessert

Für

Personen

50 g weisse Schokolade, z. B. Blond oder Blanca
0,5 dl Halbrahm
125 g Halbfettquark
2 Passionsfrüchte
3 EL Puderzucker
2 Meringue-Schalen à ca. 6 g
1 Zweig Pfefferminze

100 g weisse Schokolade, z. B. Blond oder Blanca
1 dl Halbrahm
250 g Halbfettquark
4 Passionsfrüchte
6 EL Puderzucker
4 Meringue-Schalen à ca. 6 g
2 Zweige Pfefferminze

150 g weisse Schokolade, z. B. Blond oder Blanca
1,5 dl Halbrahm
375 g Halbfettquark
6 Passionsfrüchte
9 EL Puderzucker
6 Meringue-Schalen à ca. 6 g
3 Zweige Pfefferminze

200 g weisse Schokolade, z. B. Blond oder Blanca
2 dl Halbrahm
500 g Halbfettquark
8 Passionsfrüchte
12 EL Puderzucker
8 Meringue-Schalen à ca. 6 g
4 Zweige Pfefferminze

250 g weisse Schokolade, z. B. Blond oder Blanca
2,5 dl Halbrahm
625 g Halbfettquark
10 Passionsfrüchte
15 EL Puderzucker
10 Meringue-Schalen à ca. 6 g
5 Zweige Pfefferminze

300 g weisse Schokolade, z. B. Blond oder Blanca
3 dl Halbrahm
750 g Halbfettquark
12 Passionsfrüchte
18 EL Puderzucker
12 Meringue-Schalen à ca. 6 g
6 Zweige Pfefferminze

Zutat in Aktion

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

kühl stellen:: mind. 15 Minuten

Gesamt:: 25 Min.

Weiter gehts

Von der Schokolade einige Späne mit einem Sparschäler abhobeln und kühl stellen.

fast fertig
Weiter gehts

Restliche Schokolade grob hacken, in einer kleinen Pfanne im Rahm bei kleiner Hitze und unter Rühren schmelzen. Geschmolzene Schokolade abkühlen lassen und unter den Quark heben. Mindestens 15 Minuten kühl stellen.

fast fertig
Weiter gehts

Inzwischen die Hälfte der Passionsfrüchte halbieren, Fruchtfleisch mit Puderzucker aufkochen. Abkühlen lassen.

fast fertig
Weiter gehts

Zum Anrichten die Creme auf Teller oder in Schälchen verteilen, mit jeweils einer Passionsfruchthälfte, einer zerbrochenen Meringue-Schale, der Sauce, Schokoladenspänen und einigen Blättchen Pfefferminze anrichten.

fast fertig