Ananas-Kardamom-Proseccodrink

Name: Ananas-Kardamom-Proseccodrink
Total time: 15 min
Yield: Für 4 Gläser à 2 dl
Cuisine: Europa
Ingredients: 3 EL Zucker; 1 TL gemahlener Kardamom oder gemörserte Kardamomsamen (siehe Tipp); 2 dl Ananassaft; 2 dl Wasser; 7 dl Prosecco

Gesamt: 15 Min. • Aktiv: ca. 15 Minuten

Nährwerte pro Glas: Eiweiss 1 g, Fett 0 g, Kohlenhydrate 21 g, 200 kcal

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Persönliche Notiz

Schön zum Apéro oder als alkoholhaltiger Party-Drink: Selbst gemachter, duftender Ananas-Kardamom-Sirup wird mit Prosecco aufgegossen.

Zutaten

GetränkFür 4 Gläser à 2 dl

3 EL Zucker
1 TL gemahlener Kardamom oder gemörserte Kardamomsamen (siehe Tipp)
2 dl Ananassaft
2 dl Wasser
7 dl Prosecco

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So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

Zucker in einer Pfanne cararmelisieren. Kardamom mit einem Teesieb fein über den Caramel stäuben. Sofort mit Ananassaft und Wasser ablöschen und auf 1 dl einkochen lassen; so verbrennt der Kardamom nicht, entfaltet jedoch sein volles Aroma. Den Sirup etwas abkühlen lassen. Je 1–2 TL Sirup in Gläser geben und diese mit Prosecco auffüllen.

Rezept: Ralph Schelling

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/ananas-kardamom-proseccodrink

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Tipps

Ananas-Kardamom-Sirup kann auch mit Wasser aufgegossen oder zum Süssen von Tees verwendet werden. Der Sirup ist im Kühlschrank ca. 2 Monate haltbar. Kardamomkapseln aus der Hülle lösen. Samen im Mörser fein zerstossen.