Salade d’edamame avec saumon fumé

Name: Salade d’edamame avec saumon fumé
Total time: 20 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Asie
Ingredients: 1 oignon nouveau; ½ citron; 250 g d’edamame écossés surgelés; 1 cs d'huile d'olive; 1 cs de sauce soja; fleur de sel; poivre du moulin; 150 g de saumon fumé

Total: 20 min. • dont prép.: env. 20 minutes

Valeurs nutritives par personne: protéines 16 g, lipides 9 g, glucides 7 g, 180 kcal

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Note personnelle

Les edamame sont des haricots japonais dont les fèves se savourent également crues. En salade notamment, et comme dans cette recette, avec du saumon fumé.

Ingrédients

Entrée

Pour

personnes

¼ de oignon nouveau
1 tranche de citron
62,5 g d’edamame écossés surgelés
¼ de cs d'huile d'olive
¼ de cs de sauce soja
fleur de sel
poivre du moulin
40 g de saumon fumé

½ oignon nouveau
¼ de citron
125 g d’edamame écossés surgelés
½ cs d'huile d'olive
½ cs de sauce soja
fleur de sel
poivre du moulin
75 g de saumon fumé

1 oignon nouveau
½ citron
250 g d’edamame écossés surgelés
1 cs d'huile d'olive
1 cs de sauce soja
fleur de sel
poivre du moulin
150 g de saumon fumé

1½ oignon nouveau
¾ de citron
375 g d’edamame écossés surgelés
1½ cs d'huile d'olive
1½ cs de sauce soja
fleur de sel
poivre du moulin
225 g de saumon fumé

2 oignons nouveaux
1 citron
500 g d’edamame écossés surgelés
2 cs d'huile d'olive
2 cs de sauce soja
fleur de sel
poivre du moulin
300 g de saumon fumé

2½ oignons nouveaux
1¼ de citron
625 g d’edamame écossés surgelés
2½ cs d'huile d'olive
2½ cs de sauce soja
fleur de sel
poivre du moulin
375 g de saumon fumé

3 oignons nouveaux
1½ citron
750 g d’edamame écossés surgelés
3 cs d'huile d'olive
3 cs de sauce soja
fleur de sel
poivre du moulin
450 g de saumon fumé

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À vos tabliers!

Préparation:: env. 20 minutes

C'est pas fini

Émincer l’oignon nouveau. Détailler le citron en tranches.

Presque au bout
C'est pas fini

Saisir les edamame 3-5 min dans l’huile, puis les mélanger avec l’oignon nouveau et la sauce soja. Relever de fleur de sel et de poivre.

Presque au bout
C'est pas fini

Dresser le saumon avec la salade d’edamame, garnir de tranches de citron et servir. Idéal avec du pain et du beurre.

Presque au bout