Edamame con salmone affumicato

Name: Edamame con salmone affumicato
Total time: 20 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Asia
Ingredients: 500 g di edamame surgelati; 1 cipollotto; ½ limone; 1 cucchiaio d’olio d’oliva; 1 cucchiaio di salsa di soia; fleur de sel; pepe dal macinapepe; 150 g di salmone affumicato

Tempo totale: 20 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 16 g, grassi 10 g, carboidrati 7 g, 190 kcal

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Appunto personale

Gli edamame sono dei fagiolini giapponesi i cui semi si gustano anche crudi. Sono ottimi anche in insalata con del salmone affumicato.

Ingredienti

Antipasto

Per

persone

125 g di edamame surgelati
¼ di cipollotto
1 fetta di limone
¼ di cucchiaio d’olio d’oliva
¼ di cucchiaio di salsa di soia
fleur de sel
pepe dal macinapepe
40 g di salmone affumicato

250 g di edamame surgelati
½ cipollotto
¼ di limone
½ cucchiaio d’olio d’oliva
½ cucchiaio di salsa di soia
fleur de sel
pepe dal macinapepe
75 g di salmone affumicato

500 g di edamame surgelati
1 cipollotto
½ limone
1 cucchiaio d’olio d’oliva
1 cucchiaio di salsa di soia
fleur de sel
pepe dal macinapepe
150 g di salmone affumicato

750 g di edamame surgelati
1½ cipollotti
¾ di limone
1½ cucchiai d’olio d’oliva
1½ cucchiai di salsa di soia
fleur de sel
pepe dal macinapepe
225 g di salmone affumicato

1 kg di edamame surgelati
2 cipollotti
1 limone
2 cucchiai d’olio d’oliva
2 cucchiai di salsa di soia
fleur de sel
pepe dal macinapepe
300 g di salmone affumicato

1,25 kg di edamame surgelati
2½ cipollotti
1¼ di limoni
2½ cucchiai d’olio d’oliva
2½ cucchiai di salsa di soia
fleur de sel
pepe dal macinapepe
375 g di salmone affumicato

1,5 kg di edamame surgelati
3 cipollotti
1½ limoni
3 cucchiai d’olio d’oliva
3 cucchiai di salsa di soia
fleur de sel
pepe dal macinapepe
450 g di salmone affumicato

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Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

Sguscia gli edamame. Sminuzza finemente il cipollotto. Taglia il limone a fette. Rosola gli edamame nell’olio per ca. 1 minuto. Mescola gli edamame con il cipollotto e la salsa di soia. Condisci con fleur de sel e pepe. Accomoda il salmone e gli edamame nei piatti. Guarnisci con le fette di limone e servi. Accompagna con del pane e burro.

Ricetta: Daniel Tinembart

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/edamame-con-salmone-affumicato

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