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đŸ„‚ Recettes pour les invitĂ©s: idĂ©es pour vos invitĂ©s

Cuisiner pour ses invités: les meilleures recettes à partager en famille ou entre amis. Des menus réussis pour des invités rassasiés et heureux.

Brochettes de viande hachée avec patates douces et maïs

AccompagnĂ©es de patates douces, d'oignon nouveau, de maĂŻs et de citron vert, ces brochettes parsemĂ©es de sĂ©same grillĂ©, en bouche, ce n’est que du plaisir.

Pudding aux dattes sur lit d'oranges

Servi avec des tranches d'orange, ce pudding est trÚs savoureux. Il contient des éclats de datte et de noix de cajou et est trÚs simple à réaliser.

Galettes de poisson et de crevettes avec crunch au wasabi

EnrobĂ©es d’un panure croustillante au wasabi, ces galettes de cabillaud et de crevettes raviront tous les palais. Parfait en plat principal ou Ă  l’apĂ©ritif.

CrĂȘpes au safran et aux mĂ»res

Sur un buffet ou comme collation, cette crĂȘpe sucrĂ©e, relevĂ©e de safran, de crĂšme fraĂźche, de mĂ»res et de coriandre, rĂ©veille la gourmandise.


Scotch eggs végétariens

EnrobĂ©s Ă  l'origine d'une farce Ă  la viande, ces Ɠufs Ă©cossais l'ont remplacĂ©e par un manteau de pommes de terre aux fines herbes. FutĂ©.

Paupiettes de veau

Farcies de poivrons, ces paupiettes mijotĂ©es dans une sauce Ă  la moutarde et Ă  l’ail sont un rĂ©gal pour les papilles. Une recette facile et vite prĂȘte!


Cabillaud avec crunch au café

À base de grains de cafĂ©, d’amandes et de cacahouĂštes, le crunch ajoute un plus gustatif absolument Ă  ce poisson. Parfait avec du cĂ©leri-branche.

Fudge au citron

Vous connaissez le fudge? Vous savez, ce genre de petits caramels mous. Notre version se la joue rafraĂźchissante avec du jus et du zeste de citron. Trop bon!


Velouté de cresson avec filet de bar

Dressée avec du poisson rissolé, cette soupe crémeuse est une entrée délicate qui fait également son excellent petit effet quand on reçoit des invités.

Paupiettes de sanglier avec sauce Ă  la grappa

Les paupiettes de sanglier sont garnies de jambon cru de sanglier, de fromage frais et de raisins. Accompagner de sauce Ă  la grappa.

TĂȘte de Moine avec tomates et figues

Les rosettes de TĂȘte de Moine font toujours sensation. Sur un buffet ou en collation, on aime les accompagner de tomates et de figues.

CÚpes rissolés sur salade de roquette

Une entrée rapide pour toutes les occasions: tranches de cÚpes rissolées, dressées sur une salade de roquette assaisonnée de vinaigre et d'huile de noix.

Petits chocolats au café

De dĂ©licieux pralinĂ©s au bon goĂ»t de cafĂ©. Étonnamment faciles Ă  faire, ils font de parfaits cadeaux gourmands, du moins s'il vous en reste!

Scones aux raisins secs

Traditionnellement servis Ă  l’heure du thĂ©, ces petits pains very british sĂ©duisent aussi sur la table du brunch ou un buffet de fĂȘte. Ici avec raisins secs.

Melon avec pois mange-tout et pecorino

Une rafraßchissante salade de melon et de pastÚque relevée d'une sauce à l'orange et de pecorino. Une idée sympa pour un pique-nique ou des grillades.

Plateau de saumon fumé avec marinade aux herbes

Du saumon fumé, banal diriez-vous, mais avec une marinade à base de sucre caramélisé, de citron et de fines herbes, là, la donne est changée!


Tarte flambée aux légumes grillée et garnie de saumon

Pommes de terre, courgettes et poivrons garnissent cette tarte flambée hors du commun cuite sur le gril ou au four puis coiffée de saumon et de basilic.

Semifreddo au chocolat avec sauce aux noix

La note amÚre du semifreddo au chocolat noir riche en cacao offre un délicieux contraste avec le goût sucré de la sauce aux noix et de la gelée de coing.

GĂąteau aux poires

Beaucoup de poires et juste ce qu'il faut de tralala pour un plaisir incomparablement fruité. Parfait pour chasser la grisaille des aprÚs-midi automnaux.

Escalopes de chevreuil avec panais et poire

Garnie d’airelles rouges, la poire s'associe ici Ă  deux escalopes de chevreuil et du panais. Un plat dĂ©licieusement automnal Ă  accompagner de spĂ€tzli.

Chicorée rouge braisée

Cette salade qu'est la chicorée rouge supporte la cuisson et régale aussi de cette façon. Avec des agrumes, des pistaches et de la grenade, une entrée exquise.


Bouillon avec knödel au fromage

Cette spĂ©cialitĂ© autrichienne fait la part belle Ă  un gros mĂ©daillon de knödel au fromage et aux fines herbes dĂ©posĂ© au milieu d’un bouillon bien chaud.

CrÚme de riz safranée avec dattes

Un riz bien tendre cuit dans du lait au miel, parfumé de jus d'orange au safran et agrémenté de séré, de dattes et de crÚme fouettée. Un dessert à servir froid.

Noix pimentées pour apéritif

Piment, ail, citron vert et sucre caramélisé, tels sont les ingrédients appelés en renfort pour aromatiser ce mélange de noix à la coriandre. Addictif!
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