Petits chocolats au café
De délicieux pralinés au bon goût de café. Étonnamment faciles à faire, ils font de parfaits cadeaux gourmands, du moins s'il vous en reste!
- végétarien
- 3 h 30 min
Ingrédients
Dessert
Donne env.
16
- 16
- 32
pièces
- 200 gde chocolat extra noir, p. ex. Noir satin avec 69% de cacao
- 100 gde beurre
- 50 gde sucre glace
- 2 cld’espresso bien fort
- 3 csde graines de tournesol
- 3 csde sucre
- 5 csde noix de coco râpée
- spray scintillant rouge
- 400 gde chocolat extra noir, p. ex. Noir satin avec 69% de cacao
- 200 gde beurre
- 100 gde sucre glace
- 4 cld’espresso bien fort
- 6 csde graines de tournesol
- 6 csde sucre
- 10 csde noix de coco râpée
- spray scintillant rouge
Produits Migros parfaits pour cette recette
- Kilocalories
- 170 kcal
- 700 kj
- Protéines
- 1 g
- 2,4 %
- Lipides
- 13 g
- 70,9 %
- Glucides
- 11 g
- 26,7 %
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 30 minutes
- réfrigération:
- env. 3 heures
- Total:
- 3 h 30 min
Ça pourrait vous aider:
-
Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie avec le beurre. Incorporer le sucre glace et l'espresso. Placer au réfrigérateur pour env. 3 h. Entre-temps, griller les graines de tournesol à sec dans une poêle. Ajouter le sucre et caraméliser. Répartir les graines caramélisées sur une feuille de papier sulfurisé, les laisser refroidir puis les hacher et les mettre dans un bol. Verser la noix de coco râpée dans un deuxième bol.
Presque au bout -
Prélever de petites portions de chocolat, de la taille d'un praliné, à l'aide d'une cuillère et former des boules à la main. Après chaque praliné, se frotter les mains avec du papier absorbant, il sera ainsi plus facile de façonner le suivant. Tourner la moitié des pralinés dans le croquant de tournesol et l'autre moitié dans la noix de coco râpée, remodeler si nécessaire. Selon les goûts, colorer avec le spray scintillant. Déposer sur du papier sulfurisé et réserver au frais jusqu'au moment de servir.
Presque au bout
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