Cioccolatini al caffè

Name: Cioccolatini al caffè
Total time: 3 h 30 min
Yield: Per ca. 16 pezzi
Cuisine: Root
Ingredients: 200 g di cioccolato fondente, ad es Noir satin con 69% di cacao; 100 g di burro; 50 g di zucchero a velo; 2 cl d’espresso forte; 3 cucchiai di semi di girasole; 3 cucchiai di zucchero; 5 cucchiai di noce di cocco grattugiata; spray scintillante rosso

Tempo totale: 3 h 30 min. • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali per pezzo: proteine 2 g, grassi 14 g, carboidrati 10 g, 180 kcal

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Appunto personale

Ideale come regalo o con il caffè, i cioccolatini al caffè sono un successo garantito. E la preparazione di queste delizie è sorprendentemente semplice.

Ingredienti

Dessert

Per ca.

pezzi

200 g di cioccolato fondente, ad es Noir satin con 69% di cacao
100 g di burro
50 g di zucchero a velo
2 cl d’espresso forte
3 cucchiai di semi di girasole
3 cucchiai di zucchero
5 cucchiai di noce di cocco grattugiata
spray scintillante rosso

400 g di cioccolato fondente, ad es Noir satin con 69% di cacao
200 g di burro
100 g di zucchero a velo
4 cl d’espresso forte
6 cucchiai di semi di girasole
6 cucchiai di zucchero
10 cucchiai di noce di cocco grattugiata
spray scintillante rosso

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Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

refrigerazione:: ca. 3 ore

Tempo totale:: 3 h 30 min.

Mettete il cioccolato e il burro in una scodella e fateli sciogliere a bagnomaria. Incorporate lo zucchero a velo e il caffè. Mettete la massa in frigo per ca. 3 ore. Nel frattempo, tostate i semi di girasole in una padella senza grassi. Aggiungete lo zucchero e fate caramellare. Distribuite la massa su carta da forno e lasciate raffreddare. Tritate il croccante e mettetelo in una scodella. Versate la noce di cocco grattugiata in un'altra scodella.

Ci sei quasi!
Con un cucchiaio prelevate delle porzioni delle dimensioni di un cioccolatino e con le mani formate delle palline. Dopo aver formato una pallina, strofinate le mani sulla carta da cucina, prima di procedere con la pallina successiva. In questo modo, riuscirete a lavorare la massa appiccicosa più facilmente. Passate la metà dei cioccolatini nei semi di girasole caramellati, l'altra metà nella noce di cocco grattugiata e rimodellateli a forma sferica. A piacere, applicate lo spray scintillante e trasferiteli su carta da forno. Mettete in frigo fino al momento di servire.

Ci sei quasi!

Ricetta: Annina Ciocco

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/cioccolatini-al-caffe

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