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đŸ„‚ Recettes pour les invitĂ©s: idĂ©es pour vos invitĂ©s

Cuisiner pour ses invités: les meilleures recettes à partager en famille ou entre amis. Des menus réussis pour des invités rassasiés et heureux.

Filet de bƓuf avec croĂ»te aux herbes

Ce filet de bƓuf entier est un pur rĂ©gal de fĂȘte. Il se glisse au four sous une croĂ»te de fines herbes avec tomates semi-sĂ©chĂ©es, ail et oignons nouveaux.

Filet de bƓuf en croĂ»te d'amandes avec basilic

Le filet de bƓuf, ici cuit au four, est agrĂ©mentĂ© d’une gourmande croĂ»te d'amandes au pesto de basilic. SĂ©duction sur toute la ligne pour cette noble viande.


Brochettes de tofu fumé avec lentilles

Pas de viande ni de poisson au menu de cette grillade, mais du tofu piqué sur des brochettes et servi en exquise compagnie: lentilles, cacahouÚtes, tahini


Ragoût d'agneau perse avec haricots rouges

Ce plat traditionnel, qui fait voyager les papilles du cÎté de l'Orient, est souligné par de séduisants arÎmes de citron vert et de fines herbes. Exquis.

EntrecÎte gratinée avec mozzarella

RissolĂ©e Ă  la poĂȘle, l'entrecĂŽte est ensuite garnie de mozzarella, gratinĂ©e au four et dressĂ©e avec des laniĂšres de courgette et de la sauge en tempura.

Linguine au pesto de chou-rave

Ce sont les feuilles de chou-rave qui sont utilisĂ©es pour crĂ©er ce pesto agrĂ©mentĂ© d'amandes, d'ail, d’huile d’olive et de parmesan. Succulent avec des pĂątes.

Brochettes de viande hachĂ©e d’agneau sur salade d’épinards

Persil, menthe et pignons prĂȘtent leurs arĂŽmes Ă  ce plat oĂč se devine une inspiration venue d'Orient. Les graines de grenade lui ajoutent une note fruitĂ©e.

Gigot d’agneau avec fines herbes et sauce au yogourt

L'agneau dans toute sa splendeur: mariné aux herbes et à la moutarde, le gigot cuit au four avec ail et romarin, est servi avec une sauce au yogourt.

Couscous aux fines herbes avec légumes rÎtis et yogourt à la menthe

Un savoureux plat végétarien inspiré de la cuisine nord-africaine: couscous aux fines herbes, légumes au four relevés de ras el-hanout et yogourt à la menthe.


PurĂ©e de pois chiches avec filet de bƓuf

À base de pois chiches, cette purĂ©e est une excellente alternative Ă  celle aux pommes de terre. Elle joue ici les accords parfaits avec un bon filet de bƓuf.


Pùté en croûte froid à la viande hachée

Ce plat demande de la préparation mais quelle réussite! Pùté en croûte farci de viande, raisins, pomme et pistaches aromatisé au gingembre et à la cannelle.

Carré de veau avec radis roses aigre-doux

Parfaitement grillĂ©e et rosĂ©e Ă  cƓur, cette viande grillĂ©e est un vĂ©ritable rĂ©gal qui s’accompagne de radis roses aigre-doux et d’une huile au basilic.


CarrĂ© de veau avec sauce Ă  l’estragon

Le carré de veau est cuit pendant deux heures au four à basse température, ce qui lui confÚre une tendreté exceptionnelle. Divin avec la sauce à l'estragon.

Filet de veau en croûte de pistaches

AprÚs cuisson du filet de veau, passage au gril obligé: les pistaches, les fines herbes et le beurre confÚrent à la croûte une saveur délicatement relevée.

DĂ©s de veau en sauce au basilic

En petits dés rissolés avec une sauce crÚme-basilic-champignons, le veau compose un gourmand émincé. Cette recette se réalise aussi avec du poulet ou du porc.

Galettes de viande hachée avec relish de radis roses et de chou-rave

En quĂȘte d'une recette rapide, Ă  la fois peu coĂ»teuse et bien goĂ»teuse? Ces galettes rissolĂ©es et leur relish ont tout ce qu’il faut pour rĂ©galer vite fait.


Truite fumĂ©e et sauce Ă  l’oseille

Un plat principal Ă  faire dĂ©couvrir Ă  ses invitĂ©s: fumĂ©es au four, ces truites sont un rĂ©gal avec leur sauce Ă  l’oseille, de la salade verte et du pain.

Papillotes de légumes et cabillaud

Une spĂ©cialitĂ© de poisson au four. Les filets de cabillaud sont dĂ©licatement couchĂ©s sur un fin lit de cĂ©leri et de poireau avant d'ĂȘtre cuits en papillote.


Boulettes de riz au poisson sur sauce aux Ă©pinards

Jolie entrée ou plat léger: boulettes de riz au poisson (cabillaud) cuites à la vapeur et servies sur une sauce aux épinards avec sésame et sauce soja.

Tarte au fenouil avec concombre et olives

Faite maison, la pùte de cette tarte souligne les fins arÎmes de sa garniture de fenouil. Avec des olives et des dés de concombre crus, pour la fraßcheur.


EntrecÎte en croûte aux herbes avec beurre au poivre et à la moutarde

Cuite au four selon les goûts à basse température, cette entrecÎte en croûte aux herbes est un régal sans égal avec du beurre au poivre et à la moutarde.

Salade de roquette, fraises et lentilles avec noix de cajou et vinaigrette au miel

Cette salade de roquette est riche en contrastes: les lentilles noires se mĂȘlent aux fraises et aux noix de cajou grillĂ©es pour un rĂ©sultat sans Ă©gal.

EntrecĂŽte avec rub amandes-citron

FlattĂ©e par les arĂŽmes de son rub Ă  base d’amandes salĂ©es et de zeste de citron, cette entrecĂŽte se savoure avec une salade et infiniment de plaisir.


Ceviche de perche sur radis long et radis roses

Ce plat péruvien de poisson cru annonce le printemps: ceviche de perche sur radis long et roses, mariné au condimento bianco et Noilly Prat.
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