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    Switchel au cassis

    Switchel au cassis

    Cocktail au cassis et au gingembre

    Un cocktail tendance au gingembre et au vinaigre de pomme. Particulièrement rafraîchissante, cette version parfumée au cassis est servie avec de la menthe.

    Donne
    verres   de   3  dl

    Vous pouvez ajouter des ingrédients supplémentaires à votre liste de courses avec le .

    Ingrédients

    20 g de gingembre
    4 dl d’eau
    4 cs de vinaigre de pomme non filtré
    4 cs de sirop d'érable
    2 cs de jus de citron vert
    3,5 dl de jus de cassis
    glaçon
    ½ citron vert
    menthe pour décorer
    Valeurs nutritives par verre
    Kilocalories
    140 KCAL
    600 KJ
    Lipides
    0 G
    0 %
    Protéines
    0 G
    0 %
    Glucides
    32 G
    100 %
    Kilocalories
    La nourriture fournit à l'homme l'énergie dont il a besoin. La valeur énergétique des aliments est exprimée en kilocalories ou en kilojoules. Une kilocalorie correspond à 4,19 kilojoules.
    Lipides
    Les lipides flattent le palais car ce sont eux qui véhiculent les saveurs et les arômes. Les aliments contenant du gras ont donc un goût plus intense. Le corps humain a besoin au quotidien d'un certain apport en lipides provenant de préférence d'huiles insaturées d'origine végétale ou de poissons gras.
    Protéines
    Les protéines sont à la base des processus de vie. Elles servent d'éléments de construction et constituent les cellules, le sang et les tissus mais aussi les enzymes et les hormones. Les bonnes protéines se retrouvent notamment dans le poisson, les œufs et les produits laitiers pauvres en graisses.
    Glucides
    Les glucides sont d'importants pourvoyeurs d'énergie et livrent le carburant nécessaire au travail musculaire et cérébral. Ces molécules de glucose se retrouvent notamment dans les légumes, les fruits, les pâtes, les pommes de terre et le pain.

    Recettes: Philipp Wagner
    Photos: Ruth Küng

    Préparation

    Couper le gingembre en lamelles. Porter l'eau à ébullition avec le gingembre. Retirer du feu et laisser infuser env. 20 min. Ajouter ensuite le vinaigre de pomme, le sirop d'érable, le jus de citron vert et le jus de cassis. Mélanger et placer au réfrigérateur.

    Filtrer la boisson à travers une passoire et verser dans des verres avec des glaçons. Couper le citron vert en rondelles, l'ajouter et décorer de menthe.

    Temps de préparation

    Préparation env. 20 min

    + repos env. 2 h

    L’ingrédient a bien été ajouté à votre liste de courses.
    Suggestion
    Selon les goûts, ajouter de la liqueur de cassis, du gin ou de la vodka noire.
    Se déguste également chaud, comme un punch.
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