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    Cassis-Switchel

    Cassis-Switchel

    Cassis-Ingwer-Drink

    Switchel ist ein trendiges Erfrischungsgetränk mit Apfelessig und Ingwer. Diese Version wird durch Cassissaft dunkel gefärbt und besonders schmackhaft.

    Für
    Personen
    Ergibt 4 Gläser à ca. 3 dl

    Mit dem können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.

    Zutaten

    		 20 g Ingwer
    		4 dl Wasser
    		4 EL Apfelessig naturtrüb
    		4 EL Ahornsirup
    		2 EL Limettensaft
    		3,5 dl Cassissaft
    		Eiswürfel
    		½ Limette
    		Pfefferminze zum Garnieren
    Nährwerte pro Person
    Kilokalorie
    140 KCAL
    600 KJ
    Fett
    0 G
    0 %
    Eiweiss
    0 G
    0 %
    Kohlenhydrate
    32 G
    100 %
    Quelle:  www.naehrwertdaten.ch
    Kilokalorie
    Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.
    Fett
    Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.
    Eiweiss
    Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

    Rezept: Philipp Wagner
    Fotos: Ruth Küng

    Zubereitung

    Ingwer in Scheiben schneiden. Mit Wasser aufkochen. Pfanne vom Herd ziehen und ca. 20 Minuten ziehen lassen. Apfelessig, Ahornsirup, Limettensaft und Cassissaft mischen. Im Kühlschrank auskühlen lassen.

    Getränk durch ein Sieb giessen und mit Eiswürfeln servieren. Limette in Scheiben schneiden. Switchel mit Limettenscheiben und Minzezweig garnieren.

    Zubereitungszeit

    Zubereitung ca. 20 Min.

    +  ca. 2 Std. ziehen lassen

    Zutat wurde der Einkaufsliste hinzugefügt.
    Tipp
    Nach Belieben mit Cassislikör, Gin oder schwarzem Wodka servieren.
    Kann auch warm, wie Punsch, getrunken werden.
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