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Recettes d'automne

🍂 En automne, courges, raisins, champignons et autres dĂ©lices viennent garnir nos assiettes. Faites ici le plein d’idĂ©es pour crĂ©er le parfait menu automnal.

Cassata Ă©clair

Un dessert italien simplissime! Ajouter de la crÚme au séré, des éclats de chocolat, des pistaches et des zestes d'orange à des dés de panettone et des mûres.

Baklavas au café et aux noix

Ne résistez pas, goûtez ces exquises petites pùtisseries réalisées avec de la pùte à strudel, des éclats de noix et un sirop de café plein d'arÎmes.


Linguine aux crevettes et au chorizo

Rencontre de la terre et de la mer dans ce plat de pùtes qui marie des linguine à des crevettes et des petits dés de chorizo croustillants.

Piadina aux quarts d’artichaut

Un en-cas rapide à préparer et qui plaßt à toute la famille: une piadina (galette de pain) garnie de quarts d'artichaut, tomates, gorgonzola et pesto.

Paupiettes de poisson aux marrons

Farcies de marrons et de bolets, ces paupiettes de poisson cuites au vin blanc sont servies avec des Ă©pinards en branches Ă  l’ail et aux marrons.


Salade tiĂšde de panais et de feta

Cette salade, qui compose une belle entrée, se savoure aussi tiÚde que froide. Panais, feta, graines de grenade et cresson forment un tout savoureux.

Soupe de carottes au quinoa

Elle a du goût, elle est vite faite et parfaite pour l'emporter. Avec carottes, quinoa, oignons nouveaux, champignons et gingembre, cette soupe a tout bon.

Burger aux lentilles corail

Les lentilles corail se transforment ici en un savoureux burger vĂ©gĂ©tarien lovĂ© dans un bagel et relevĂ© d’une sauce yogourt au curry et Ă  la mangue.


Salade de fenouil avec pickles

Fenouil, mangue et pomme, une entrée simple mais qui fait sensation! Son secret: le fond à base de vin blanc et d'absinthe dans lequel le légume a reposé.

Hamburger Ă  la salciccia

Tout est original dans ce burger, le mĂ©daillon de viande Ă  base de chair Ă  saucisse, la garniture composĂ©e de salade de fenouil et l’ajvar qui l’assaisonne.

Linguine aux crevettes

Avec ses crevettes gĂ©antes, ce plat de pĂątes ne peut ĂȘtre que... gĂ©ant. Et il l'est. Vous aimez les fruits de mer? Cette recette est Ă  essayer absolument.

Poulpe tiĂšde sur salade de fenouil

Servie avec du fenouil, des radis roses, une sauce rapicolante et du poulpe tiÚde, cette salade ne séduira pas que les amateurs de fruits de mer.

Tarte aux légumes-racines

Une tarte qui se plie à toutes les envies de légumes-racines pour offrir à la dégustation des saveurs végétariennes hautes en couleur. Beau et si bon.

PoĂȘlĂ©e de lĂ©gumes colorĂ©s avec pĂątisson et pĂątes

Des pùtes et des légumes, le mix fait bien des heureux. Celui-ci mise sur l'accord fenouil, pùtisson, tomate et pimientos. Avec un peu d'ail et de piment, mmm


Choux de Bruxelles à la viande séchée

Cuits au four avec des laniĂšres de viande sĂ©chĂ©e et surmontĂ©s d'Ɠufs au plat, ces choux de Bruxelles constituent un copieux et savoureux repas d’hiver.

Tarte flambée à la courge et aux canneberges

Oubliez la pizza et optez pour une tarte flambĂ©e automnale qui met la courge Ă  l’honneur avec des canneberges, de la crĂšme fraĂźche et des oignons nouveaux.

Coq au vin blanc avec champignons

Original, ce poulet au vin blanc et Ă  la crĂšme accompagnĂ© de champignons, de cĂ©leri et de poireaux est un dĂ©lice! On l’apprĂ©ciera avec du pain Ă  l’ail.

PurĂ©e de courge avec Ɠuf

De la courge rĂ©duite en purĂ©e avec une grosse noix de beurre, du chou kale rissolĂ©, un Ɠuf au plat et un Ă©miettĂ© de lard, en bouche, plaisir complet.

Chili con carne avec poivrons

Classique sud-américain, le chili con carne est irrésistible avec du maïs et des poivrons. Lors des buffets, il a fiÚre allure dans des coquilles pour tacos.

Effilochée de poulet en salade

Le pulled chicken, vous aimez? Faites-en une délicieuse salade! Cuisses de poulet effilochées, laitue, mayo au ketchup, hop! dans boßte, on l'emporte avec soi.

Poulet au four avec aubergine

Un plat simple, savoureux et lĂ©ger composĂ© de morceaux de poulet relevĂ©s de harissa et cuits au four avec de l’aubergine, des tomates et de l’ail.


Curry de quorn et courge

Pour un automne doré: le curry de quorn et de courge est un hommage végétarien aux goûteux ambassadeurs de la saison.

Marrons glacés

Envie d’un peu de douceur en hiver? Rien de tel que ces marrons glacĂ©s. Ils fondent littĂ©ralement dans la bouche. A dĂ©guster au dessert ou Ă  toute heure.

Knöpfli sans Ɠufs avec betteraves au paprika

Les knöpfli, ou spĂ€tzli, se prĂ©parent aussi sans Ɠufs, façon vĂ©gane. Sur un lit de betteraves au paprika avec des noix de PĂ©can et de la sauge, juste dĂ©licieux.
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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

Croustilles de poisson avec riz jaune
Simple & vite prĂȘt
grandes Ă©toiles Ă  la cannelle
Biscuits de Noël
Jambon roulé aux épices exotiques
Noël
Risotto avec Ratatouille
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