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Recettes d'automne

🍂 En automne, courges, raisins, champignons et autres dĂ©lices viennent garnir nos assiettes. Faites ici le plein d’idĂ©es pour crĂ©er le parfait menu automnal.

Canapé au poulet

Et si pour une fois la baguette remplaçait le pain de mie? Pour le reste, sauce mayo, carotte, coriandre, citron vert et poulet effiloché. Hmm!

Marrons grillés au four

Chauds les marrons! Grillés au four sur une plaque ou dans la cheminée, les marrons constituent un en-cas à déguster à table ou devant la télé.

Marrons chauds maison

Par ici les bons marrons! PrĂ©parĂ©s sur la braise ou au four, ils sont tout aussi irrĂ©sistibles que ceux que l’on achĂšte dans la rue en hiver.

Brochettes de poulet et de crevettes avec mayonnaise au citron

Viande ou fruits de mer? Les deux avec ces succulentes brochettes de poulet et de crevettes. A savourer avec une mayonnaise au citron faite maison.

Tartinade de feta au paprika et au persil

Vite prĂȘte, cette tartinade allie les saveurs de la feta et du yogourt Ă  de l'oignon nouveau et des olives. Pour un apĂ©ritif, un brunch ou un pique-nique.


TiramisĂč aux marrons

Entre vermicelles et tiramisĂč, votre cƓur balance? Pourquoi choisir! Unissez ces deux classiques en un dessert automnal par excellence.

Filets de lapin avec salade

Une salade verte gourmande composĂ©e de filets de lapin enrobĂ©s de jambon cru, de champignons sautĂ©s, de noix et de tomates sĂ©chĂ©es. À servir en plat principal!

Curry de légumes et de saucisses au feu de bois

Le curry de légumes (poivrons, haricots et pommes de terre) et de saucisse au feu de bois permet de diversifier le pique-nique. Réchauffer le curry précuit.

Poulet Ă  la sauge avec courge

Un plat simple toujours apprécié des invités: poitrines de poulet cuites au four avec de la sauge et de la courge, puis arrosées d'huile pimentée.

Tartare végan

Bien que sa couleur fasse penser Ă  un tartare de bƓuf, cette version 100% vĂ©gĂ©tale est rĂ©alisĂ©e avec de la courge, de la betterave et des haricots rouges.

SpĂ€tzli avec Ɠuf au plat et roquette

Avec des spĂ€tzli prĂȘts Ă  poĂȘler, il est facile de crĂ©er vite fait un bon petit plat. ComplĂ©tez-les par des Ɠufs miroir, de la roquette, des noix, simple!

Courge et pois chiches avec crumble de noix

Un plat vĂ©gĂ©tarien, savoureux et vite prĂ©parĂ© avec de la courge et des pois chiches cuits au four et garnis d’un crumble croustillant. Pour toute la famille!

Courge farcie au four

Les petites courges de Hokkaïdo, farcies d'épinards et gratinées au fromage à pùte molle, sont délicieuses en plat principal ou en entrée.

Rouleaux de jambon de Parme Ă  la pomme et au fromage

Un apéritif de prévu? Ces bouchées qui marient jambon cru, fromage à pùte molle, pomme et noix avec de la roquette sont vite faites, et trÚs tentantes.

Cabillaud avec poivronnade aux cĂąpres

Plat principal doté de chaleur méditerranéenne et évocateur de vacances: cabillaud enveloppé de lard dressé sur une poivronnade aux cùpres.


Kimchi (recette de base)

Cette spĂ©cialitĂ© corĂ©enne est rĂ©alisĂ©e avec du chou chinois taillĂ© finement, salĂ© gĂ©nĂ©reusement et fermentĂ© longuement relevĂ© d’une pĂąte pimentĂ©e.

Pappardelle aux haricots avec pesto de cĂąpres

Un appĂ©tissant plat de pĂątes qui rĂ©unit tomates cerises et haricots verts au sein d’une savoureuse recette qui se complĂšte par un pesto de cĂąpres.

Involtini Ă  la mortadelle

De fines tranches de porc enroulĂ©es avec de la mortadelle, de la moutarde, de l’ail et des oignons nouveaux. IrrĂ©sistibles avec sa sauce au jus de pomme.

Coupe aux noix et au caramel

Une coupe composée de crÚme glacée à la noix, au caramel et à la vanille et d'une garniture aux noix caramélisées, au miel et au mascarpone.

Nice cream de patate douce au chaĂŻ

La cardamome, la coriandre, le poivre et l'anis étoilé confÚrent à cette nice cream végane, sans gluten ni lactose, une saveur irrésistiblement orientale.


Saumon au citron vert avec haricots au sésame

Ce repas va régaler toute la famille sans vous retenir derriÚre les fourneaux. Comment? C'est simple, saumon, haricots, courge, tout est cuit au four.


Haricots verts séchés

Un plaisir qui dure: le séchage des haricots verts prend une dizaine d'heures. Ainsi conservés, ils égaieront les plats de légumes tout l'hiver.

Gratin de saumon aux pommes de terre

Avec leur béchamel légÚre, ces filets de saumon gratinés aux haricots et pommes de terre constituent un plat rassasiant et protéiné, facile à emporter.

Bowl de riz aux noix de cajou

Un plat végan équilibré, à savourer le midi ou le soir: bowl de riz rouge, haricots, brocolis et émincé de soja dans une sauce curry-coco. Aussi à emporter!
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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

Croustilles de poisson avec riz jaune
Simple & vite prĂȘt
grandes Ă©toiles Ă  la cannelle
Biscuits de Noël
Jambon roulé aux épices exotiques
Noël
Risotto avec Ratatouille
7 ingrédients ou moins
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Alle
Toutes les recettes
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