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Recettes d'automne

🍂 En automne, courges, raisins, champignons et autres dĂ©lices viennent garnir nos assiettes. Faites ici le plein d’idĂ©es pour crĂ©er le parfait menu automnal.

PoĂȘlĂ©e de spĂ€tzli et de haricots avec fromage frais

Simple et rapide, cette poĂȘlĂ©e vĂ©gĂ©tarienne de spĂ€tzli rissolĂ©s et de haricots aux oignons et Ă  l'ail est agrĂ©mentĂ©e d'un fromage frais Ă  la crĂšme double.


Civet de chevreuil avec gremolata au gruyĂšre

Cette gremolata, qui se compose d'un savoureux mariage de bolets, de haricots, de gruyĂšre et d’orange, va sublimer votre civet automnal achetĂ© cuisinĂ©.


Polenta rĂŽtie avec haricots verts

Une dĂ©licieuse idĂ©e pour transformer une polenta en plat principal. Avec des haricots et des oignons, un passage Ă  la poĂȘle et des graines de courge. À table!


Salade de haricots aux figues

Haricots verts et haricots beurre se marient pour le meilleur dans cette salade enrichie de saucisse sÚche et, oh! délice, de figues. Un excellent repas.


PoĂȘlĂ©e de haricots au lard

Avec du lard, les haricots verts, c’est bon. AccompagnĂ©s de laniĂšres de porc marinĂ©es dans une sauce soja Ă  la moutarde et au sirop d’érable, c’est top.


Haricots verts avec mascarpone aux herbes et polenta

Un plat vĂ©gĂ©tarien comme on les aime, plein de saveurs! Haricots verts, polenta Ă  gros grains, mascarpone, un peu d’ail, des fines herbes, rĂ©gal en bouche.


Riz Ă  la tomate cuit au four

Eh oui, on peut aussi cuire du riz au four, et celui-ci est plein de goût, enrichi de tomates cerises, de citron, de parmesan, de fines herbes et de pignons.


Curry de courge avec riz

De la courge et des edamame dans un curry, du riz Ă  sushi, du gingembre marinĂ©, ce plat vĂ©gan rĂ©gale avec un peu d’ici, un peu d’ailleurs et beaucoup de goĂ»t.


Tortillas au riz et aux poivrons

Les tortillas, on aime ça! Sublimes en amuse-bouche, elles se transforment en plat principal dùs qu’on leur ajoute une salade. Ici avec riz et poivrons.


EntrecĂŽte de sanglier avec beurre aux champignons

ParfumĂ©e de paprika doux, cette entrecĂŽte de sanglier accompagnĂ©e d'une poĂȘlĂ©e de champignons des bois au beurre met l'automne Ă  l'honneur.


Poires au rooibos avec glace caramel

Fruits mijotés, glace caramel, biscuits émiettés, voilà une superbe fusion de saveurs et de textures pour un dessert qui ne sera que soupirs de plaisir!


Salade d'edamame et de mozzarella avec vinaigrette Ă  la menthe

Salade estivale associant edamame (fÚves japonaises), concombre, tomates cerises, pourpier et mozzarella, le tout assaisonné d'une vinaigrette à la menthe.


Buddha bowl au tofu et edamame

DĂ©licieusement relevĂ© d’une vinaigrette, ce bol vĂ©gĂ©tarien mĂ©lange harmonieusement tofu, edamame, chou rouge, avocat, laitue et groseille rouge.


Tarte Ă  la tomme et aux pommes

Végétarienne et vite faite, cette tarte titille les papilles avec un fond de poireau, du fromage et de la pomme, quelques noisettes, du miel et du thym.


Pancakes Ă  la courge

Ces pancakes Ă  la courge et au sirop d’érable sont un rĂ©gal Ă  toute heure et toute occasion: en dessert ou comme repas lĂ©ger, au brunch ou Ă  Halloween.


Gnocchi Ă  la courge avec marrons et choux de Bruxelles

Marrons, choux de Bruxelles et airelles rouges se marient à merveille aux gnocchi à la courge. Un plat végétarien automnal tout en saveur.


LĂ©gumes rĂŽtis avec halloumi et yogourt Ă  l'houmous

Un plat aux accents méridionaux qui réjouit les yeux et les papilles: des légumes cuits au four servis avec du halloumi grillé et de l'houmous.


Gado-gado

Un mets aussi nourrissant qu’exotique qui rĂ©gale allĂšgrement avec ses saveurs d'ailleurs, tofu grillĂ©, haricots asperges et bien davantage encore.


Bouchées au fromage

Ces bouchées au fromage frais sont enrobées d'herbes, noix, pistaches, graines de pavot ou paprika. Une super recette d'amuse-gueule.


GĂąteau au chocolat

Ce gñteau au chocolat se passe entiùrement de farine. La recette utilise du chocolat noir, du beurre, des Ɠufs, du sucre et des amandes.


Poitrine de poulet farcie avec doucette Ă  la pomme

Quelques Ă©pices, un cƓur de basilic, un manteau de jambon et pour complice, une salade parsemĂ©e de pommes et de radis.


Poulet aux canneberges et au romarin

Imprégné des arÎmes d'une marinade, ce poulet est saisi à feu vif puis enfourné avec des canneberges et du romarin. Un succulent jeu de saveurs.


Pisto avec Ɠuf au plat et pain grillĂ©

Le pisto est un plat de lĂ©gumes espagnol similaire Ă  la ratatouille. Avec des Ɠufs et du pain grillĂ©, il compose un repas vĂ©gĂ©tarien rassasiant. À emporter!


Légumes au four avec séré aux fines herbes

Un repas léger et savoureux, facile à emporter: pommes de terre, carottes et brocolis épicés et rÎtis au four, servis avec un séré aux fines herbes.


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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

Croustilles de poisson avec riz jaune
Simple & vite prĂȘt
grandes Ă©toiles Ă  la cannelle
Biscuits de Noël
Jambon roulé aux épices exotiques
Noël
Risotto avec Ratatouille
7 ingrédients ou moins
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