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Recettes

Agrumes

À la recherche d'une recette facile pour tous les jours, d'un menu pour régaler vos invités ou d'un repas végétarien? Ici, vous trouverez votre bonheur.

Ravioli au citron avec asperges et petits pois

Des asperges un rien croquantes, de tendres ravioli au citron parsemés de petits pois, voilà de quoi célébrer le retour du printemps comme il se doit!

Couscous avec poulet

Vite prêt, le couscous remplace avantageusement le riz ou les pâtes. Un régal avec du poulet grillé, de l'avocat et une mayonnaise piquante.

Spaghettoni aux pousses et au citron

Pousses d'oignons et de radis, zeste et jus de citron, piment et parmesan accompagnent superbement les spaghettoni, plus épais que les spaghetti.

Tourte au séré avec nonpareilles

Une tourte vite réalisée qui requiert un peu de patience, le temps qu'elle se raffermisse au réfrigérateur. Côté décoration, elle permet bien des fantaisies.

Noix de Saint-Jacques aux câpres et au poivre rose

Affinées avec du beurre, mariées à des câpres et garnies de cerfeuil, ces noix de Saint-Jacques sont si goûteuses que vous en ferez votre botte secrète.

Crêpes au basilic avec saumon

Recette simple de crêpes dressées avec de la crème fraîche et du saumon fumé. Servir avec du basilic et des tranches de citron.

Tostadas au bœuf

Ces croustillantes tortillas mexicaines font sensation, garnies avec de l'avocat, des haricots et des lanières de bœuf - flanchet ou entrecôte au choix.

Filets de perche sur taboulé aux petits pois

Avec l'ajout d'une purée de petits pois au basilic, le taboulé se teinte d'un vert gourmand et fait merveille avec un poisson d'eau douce tel que la perche.

Poitrine de pintade farcie aux airelles

D’une acidité raffinée, les airelles s’immiscent dans la farce et dans la sauce de cette recette pour lui communiquer des saveurs nobles et gourmandes.

Potée de poisson aux haricots de Soissons

Quick & Easy: cette potée privilégie le poisson et les crevettes pour composer, avec des légumes choisis, un repas vite prêt sans gluten ni lactose.

Anneaux de pomme en pâte feuilletée

Parfumés à la cannelle, ces anneaux de pomme en manteau feuilleté sont une pure séduction, tels quels ou servis avec une glace ou une sauce vanille.

Wrap au poulet, au baba ganoush et à la salade de chou rouge

Une galette garnie de poulet grillé relevé de curcuma, d'une purée d'aubergine aux saveurs du Moyen-Orient et d'une salade de chou rouge à la grenade. Hmm!

Salade d’oranges et de betteraves rouges

Vitaminée et colorée, cette jolie salade d'oranges, de betteraves et d'oignons rouges sur son lit de cicorino rosso régale les yeux, le palais et l'âme.

Tarte aux agrumes

En crème et en garniture, oranges, citrons, grapefruits et Cie séduisent sur un fond de pâte brisée. Un succulent dessert qui se prépare très bien à l'avance.

Filets de poisson en papillote avec olives et beurre balsamique

Parfumée d’estragon, cette fine recette de poisson avec olives et tomates met en appétit dès la cuisson. Servie avec du beurre balsamique, quel plaisir!

Overnight de flocons de millet

Quick & Easy: l'overnight aux flocons de millet, datte, fruits et boisson à l'amande est un petit-déjeuner digeste, vite prêt, avec peu d'ingrédients.

Tarte aux mandarines avec miel aux épices

Un dessert divin qui unit une crème au bon goût de mandarine à de la pulpe de ce même fruit. Arrosé de miel parfumé, parsemé de pistaches, irrésistible.

Mousse au chocolat blanc et sauce à l’orange amère

La sauce à l'orange amère produit un charmant contraste avec le goût sucré de la mousse au chocolat blanc. Un dessert haut en couleur.

Tartelettes au citron vert

Pour la pâte, petits-beurre et noix de coco. Pour la garniture, fromage frais et citron vert. Réunis: un dessert craquant, crémeux, juste parfait.

Vodka bitter lemon

Envie d’un cocktail? Celui-ci est à la portée de tout débutant. Vodka, citron vert, bitter lemon et glaçons. A siroter en été comme en hiver.

Sirop de vin chaud

Avec ce sirop aux notes parfumées, on obtient en un clin d’œil un drink bien frais ou alors un punch bien chaud, à choisir selon les envies ou les occasions.

Mezzelune ricotta-citron

Faciles à faire, ces ravioles en forme de demi-lune régalent avec leur cœur de ricotta citronnée. Entrée, plat principal, il suffit d'adapter les quantités.

Piccata de chou-rave avec rémoulade aux câpres

Délicieusement panées de fromage et de panko, ces tranches de chou-rave sont parfaites pour une piccata végétarienne servie avec une mayonnaise aux câpres.

Coings confits avec yogourt au miel

Servies avec du yogourt grec agrémenté de miel, ces moitiés de coings confites dans un sirop citron-sucre-eau font un excellent dessert.

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