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Voulez-vous vraiment supprimer ce livre de cuisine? Les recettes qui en font partie ne seront pas effacées et restent mémorisées dans votre sélection de recettes préférées.

Recettes

À la recherche d'une recette facile pour tous les jours, d'un menu pour régaler vos invités ou d'un repas végétarien? Ici, vous trouverez votre bonheur.

Smoothie vert à l'ananas

Ananas frais, bananes, feuilles de laitue et épinards bien verts: rien que du plaisir pour les papilles!


Limonade aux fraises et au miel

La fraîcheur du citron, le fruité des fraises, la douceur du miel, le tout capturé vite fait dans une boisson festive qui se sert bien froide avec des glaçons.


Pomme à la broche

Un dessert sucré et juteux au feu de bois? Les pommes sont embrochées sur des bâtons de bois taillés en pointe puis grillées au-dessus des braises.


Torsade de pain aux fines herbes

La torsade de pain aux fines herbes est une idée croustillante à faire au feu de bois: la pâte est enroulée en spirale autour d'une broche et grillée.


Cubes aux fines herbes sur pain grillé

Piqués avec un cure-dents sur du pain à l'ail grillé, ces petits dés de royale font de délicieux amuse-bouches. Une idée futée, aussi pour le brunch.


Limonade au curcuma

Curcuma, jus de citron, poivre, eau gazeuse, cette limonade aux notes délicieusement exotiques est aussi fraîche que vite préparée. Tout pour vous plaire.


Lieu noir poêlé aux câprons et au citron

Plat de poisson rapide: les quartiers de citron et les câprons associés au beurre mousseux accompagnent à merveille ces filets de lieu noir.


Feuilletés au flan façon œuf

Une création sur le thème de l'œuf qui a pour seul objectif de régaler papilles et pupilles avec un feuilleté, des notes de vanille et un design original.


Wrap de tempeh BBQ

Prisé dans la cuisine végétarienne, le tempeh séduit de bien des façons. Enveloppé dans de la laitue avec une sauce BBQ, irrésistible! Pensez-y pour vos fêtes.


Travers de porc marinés à la moutarde et à la bière

Cette marinade aux deux moutardes et à la bière sublime des travers de porc bien juteux. Le romarin leur apporte son arôme inimitable. Jubilatoire!


Sirop de rhubarbe à la rose avec fraises

Floral, fruité, avec une touche de douceur et d'acidité, ce dessert quasi céleste unit eau de rose, rhubarbe, fraises et crème fouettée. Addictif.


Ceviche d'asperges blanches

Les asperges sont ici apprêtées comme il se doit pour un ceviche, crues avec du jus de citron, et garnies d’avocat pour régaler avec une savoureuse originalité.


Crêpe épaisse aux asperges avec champignons

Avec sa garniture de champignons poêlés, d’oignon nouveau, de crème et de cresson, cette crêpe aux asperges vertes a l’air vraiment gourmande, et elle l’est!


Salade printanière avec fromage et céleri-branche

Le fromage à pâte molle excelle en entrée. Ses alliés dans cette recette: céleri-branche, salade verte, oignon nouveau et une sauce douce-acidulée.


Féra sur lit d'asperges sauvages avec mayonnaise à l'estragon

La délicatesse d'un filet de poisson poêlé et la tendre saveur des asperges sauvages réunies au cœur d'une assiette gourmande à souhait.


Spaghetti complets à la barba di frate

Une sauce à l’œuf et des bouts de pancetta grillés, des spaghetti carbonara? Presque, cette version a juste un délicieux petit plus: de la barbe di frate.


Asperges blanches

Les asperges blanches ont l’avantage de se déguster de multiples façons: avec de la sauce hollandaise ou au beurre blanc, du jambon ou encore du parmesan…


Asperges à la sauce hollandaise

Un grand classique de la gastronomie. Ici, des asperges vertes, parce que c'est plus joli, et une sauce hollandaise maison, parce que c'est bien meilleur.


Asperges avec sauce aux œufs

La sauce aux œufs, qui comprend des anchois, de câpres et du persil, souligne à merveille la délicatesse de ces asperges blanches. Un régal pour un petit repas.


Sauté de crevettes et d'asperges

Asperges de chez nous, crevettes à l'asiatique, cette association de saveurs d'ici et d'ailleurs fait l'originalité de ce sauté délicieusement printanier.


Salsa verde

Comme son nom l’indique, cette sauce au basilic, à la ciboulette, à la menthe, au persil, aux anchois et à la moutarde est d’une belle couleur verte!


Toast au chèvre chaud avec citron confit et asperges des bois

Belle entrée printanière savoureuse: toasts garnis de fromage de chèvre, de sauge et de rondelles de citron confit, dressés sur des asperges des bois.


Salade de fraises et rhubarbe avec sucre à la menthe

Broyer la menthe fraîche et le sucre dans un mortier. Ce sucre vert à la menthe est parfait pour aromatiser une salade estivale de fraises et rhubarbe.


Velouté d’asperges

Le velouté d’asperges, savoureux avec de la crème et du cerfeuil frais, est idéal pour valoriser les restes d'asperges ou les asperges brisées.


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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

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