Salade de carottes et de pommes avec sauce au sésame

Salade de carottes et de pommes avec sauce au sésame

30 min

Des spirales de carottes et de pommes, une sauce relevée de sésame, de miel, de menthe et de coriandre: cette salade se mange des yeux, mais pas que…

  • sans gluten
  • sans lactose
  • végétarien

Ingrédients

Repas léger

Pour

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

personnes

Pourquoi ne puis-je pas choisir librement le nombre?

Moins de risques et d’imprévus

Pour 4, 8 ou 12 personnes? Dans nos recettes les quantités des ingrédients peuvent être automatiquement modifiées en changeant le nombre de personnes ou de pièces mais uniquement dans une proportion qui permet la réussite de la recette.

  • ½pomme acidulée
  • 65 gde carottes
  • ¼ deoignon rouge
  • ¼ de  bouquetde fines herbes, p. ex. coriandre et menthe
  • ¼ decitron vert
  • 1½ csd'huile d'olive
  • ½ csde miel
  • ¼ de  csde graines de sésame
  • sel
  • poivre
  • 1pomme acidulée
  • 125 gde carottes
  • ½oignon rouge
  • ½ bouquetde fines herbes, p. ex. coriandre et menthe
  • ½citron vert
  • 3 csd'huile d'olive
  • 1 csde miel
  • ½ csde graines de sésame
  • sel
  • poivre
  • 2pommes acidulées
  • 250 gde carottes
  • 1oignon rouge
  • 1 bouquetde fines herbes, p. ex. coriandre et menthe
  • 1citron vert
  • 6 csd'huile d'olive
  • 2 csde miel
  • 1 csde graines de sésame
  • sel
  • poivre
  • 3pommes acidulées
  • 375 gde carottes
  • oignon rouge
  • 1½ bouquetde fines herbes, p. ex. coriandre et menthe
  • citron vert
  • 9 csd'huile d'olive
  • 3 csde miel
  • 1½ csde graines de sésame
  • sel
  • poivre
  • 4pommes acidulées
  • 500 gde carottes
  • 2oignons rouges
  • 2 bouquetsde fines herbes, p. ex. coriandre et menthe
  • 2citrons verts
  • 1,2 dld'huile d'olive
  • 4 csde miel
  • 2 csde graines de sésame
  • sel
  • poivre
  • 5pommes acidulées
  • 625 gde carottes
  • oignons rouges
  • 2½ bouquetsde fines herbes, p. ex. coriandre et menthe
  • citrons verts
  • 1,5 dld'huile d'olive
  • 5 csde miel
  • 2½ csde graines de sésame
  • sel
  • poivre
  • 6pommes acidulées
  • 750 gde carottes
  • 3oignons rouges
  • 3 bouquetsde fines herbes, p. ex. coriandre et menthe
  • 3citrons verts
  • 1,8 dld'huile d'olive
  • 6 csde miel
  • 3 csde graines de sésame
  • sel
  • poivre
Kilocalories
270 kcal
1 100 kj
Protéines
2 g
3,2 %
Lipides
16 g
57,1 %
Glucides
25 g
39,7 %

À vos tabliers!

Préparation:
env. 30 minutes
  1. Retirer le cœur des pommes. Tailler les carottes et les pommes à l'aide d'un spiraleur. Couper l'oignon en fines rondelles. Pour la sauce, hacher la menthe et effeuiller la coriandre. Exprimer le jus du citron vert et le mélanger avec l'huile, le miel, le sésame et la menthe. Relever de sel et de poivre. Dresser la salade avec la sauce et les feuilles de coriandre.

Recettes: Daniel Tinembart

Valeurs nutritives par portion

Les p'tits trucs

Avec des légumes durs ou/et de bonnes dimensions comme le colrave, la patate douce, la betterave ou la carotte, utiliser par exemple l'appareil à spirale de Lurch.

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